总会有一段儿时的记忆难以忘记，那是味蕾镌刻在脑海里最深沉的烙印。那个艰难苦焦的岁月里，人们对带有甜味的东西最为敏感，在过贯了苦日子，尝遍了苦味道后，给自己寻找一点甜的慰籍。如元宵节的元宵，端午节的粽子，中秋节的月饼，还有盛夏里解渴解馋神器——西瓜。
能记事起，吃的就是三要西瓜，那时候常常往西瓜地里跑。西瓜蔓长啥样，啥时开花结果，啥时成熟都记得清楚。
最早是临村北司村开始种植西瓜，嘴馋了得跑到临村去买。后来自家村里人也学着种，再想吃西瓜不用往外村跑，本村就能得以解决。再后来，爷爷也开始在地里种西瓜，天天西瓜里跑几趟，夜里还在瓜棚里看过瓜，想吃随手摘。
三要西瓜种在沙土地里，种瓜人还给西瓜吃压榨过油的豆饼，配上独有的地理和气候条件，瓜皮薄瓤沙甜，入口即化，甜味十足。吃过嘴粘手粘，这都是糖份在作怪。
三要西瓜种植面积越来越大，出了村，也出了镇，传遍了洛南县，一些乡镇种瓜人都是三要人。三要种瓜人，人善心实诚，从不在西瓜的吃喝上短斤少两、弄虚作假，该给西瓜吃啥一样不少，还会变花样给吃好的。因此，三要西瓜品像好、质量优，深受人们喜爱，听说是三要西瓜都竖大拇指，赞不绝口。 周末回老家路过三要永坪村桥头一个瓜摊儿，两个小男孩在看瓜摊儿，询问得知瓜地在河对岸，瓜是他舅舅家的，其中一位小男孩带路到瓜园。瓜园老板正在忙着带人采摘地里的青辣椒，让他弟弟带着摘西瓜，一行几人看见西瓜敲一敲、听一听声就摘。地那头的老板喊着让到地中间去挑，解释说刚才摘的是爬茬子，摘过的他们自己吃，硬是放下笼担跑过来，要给摘瓜园中间的。 老板满脸黑水汗流的跑过来，仔细挑选着西瓜，不停的问行不行。想偷拍老板挑瓜的样子，正好抱着西瓜的老板转过身笑容满面，甜甜的笑容，爽朗的笑声，感染了在场的每一个人。 一人抱一个三要大西瓜回家。刚进家门，孩子看了说这西瓜没熟，以前买的瓜蔓都是干的，这个瓜蔓还是青绿的。我告诉孩子说，这瓜是刚刚从地里摘的，是最新鲜的熟瓜，放心大胆吃，我小时候吃的就是这瓜。 菜刀刚切了一道缝，随着“嘭”的一声响，西瓜就裂开了，露出了鲜红的瓜瓤和深黑色的瓜籽，这真是熟透了。
拿起一块送入口中，一股甜甜的西瓜汁便在嘴里打转转，还是记忆里的味道。终于又吃到了新鲜的西瓜，还是老家三要西瓜。
