知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
黄焖鸭
材料：
老鸭半只（约600克），姜片4片，蒜头4瓣，干辣椒适量（根据个人口味），八角2颗，香叶2片，料酒、生抽、老抽、冰糖、油盐适量。
做法：
医生点评：
黄焖鸭是一道经典的滋补菜品，特别适合秋冬季节食用。中医认为，鸭肉性凉，味甘，入肺、脾、肾经，具有滋阴补虚、健脾益胃、利水消肿的功效。秋季燥邪较盛，人体容易出现阴虚内热、口干咽燥等症状，鸭肉的滋阴作用能够有效缓解这些问题，同时其性凉不燥，非常适合体质偏热或燥热体质的人群。
这道菜中的姜和八角能温中散寒，帮助去除鸭肉的寒凉之性，同时为身体提供温暖的调理效果。干辣椒的适量使用不仅增添了风味，还能活血通络，增强身体的御寒能力。整体来看，黄焖鸭不仅味道浓郁、香气扑鼻，还具有滋阴补虚、润燥益气的功效，在秋季食用有助于补充体力，缓解秋燥带来的身体不适。
目前，广东省中医院治未病中心正在进行一项中药祛湿颗粒剂干预湿证代谢综合征/血脂异常的随机双盲平行对照试验。现招募中医湿证代谢综合征/血脂异常人群参加。本项研究已经通过伦理委员会批准。
入选条件：
1.18-70岁；
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现报名参加且符合条件的报名者可能获得：
1. 为期12周的免费中药颗粒剂及定期体检；
2. 专业健康咨询及科学生活方式指导；
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温馨提示：
本周总值医生：原嘉民
擅长：运用中药汤剂、膏方、食疗等方法，调理各种偏颇体质状态和亚健康状态，例如：怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。
出诊时间:
周三下午：大德路总院西区5楼3号室
周六上午：大德路总院研修楼7楼3号室
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地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。
【每日一膳 每日一善】
“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。
供稿：广东省中医院每日一膳团队
执行编辑：王军飞
审核校对：李蕴淇
