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这个肉松海苔蛋卷…大人宝宝都吃不停…

美食 2024-04-19 12:37 云南

材料：（份量：8个 | 小红锅蛋卷烤盘 | 时间：1.5/2分钟）

蛋白：45g
低筋面粉：15g
白砂糖：15g
玉米油：15g
肉松：20克
白芝麻：10克
海苔片：8片
制作步骤：

1、将蛋清，白砂糖和玉米油混合均匀。

2、加入低筋面粉，肉松和白芝麻搅拌均匀，注意不要过度搅拌，避免面糊起筋。

3、小红锅安装蛋卷烤盘并预热到指示灯灭，（烤盘可以刷少许油防止粘连）先放一片海苔片，再放入10克的面糊，盖上盖子先紧压10秒，再加热烘烤大概一分半。

备注：如果害怕粘连，可以上下加盖烘焙纸，既可以很好的防止粘连，又能把蛋卷压的更薄。

4、烤至两边金黄，用筷子迅速的卷起来定型。重复之前的动作依次做完所有面糊，注意每做一个时间增加5-10秒，因烤盘加入面糊后，温度会稍微下降，需要适当延长加热时间。

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