在这个快节奏的时代，越来越多的人面临着亚健康问题，如疲劳、免疫力下降、头发早白等。中医认为，这些问题往往与肝肾功能不足有关。而黑豆，这一药食两用的宝物，正是补肾益精、乌发明目的佳品。
黑豆的功效与作用
黑豆性味甘平，入心、肝、肾经，具有补肾益精、乌发明目、强壮筋骨的功效。李时珍在《本草纲目拾遗》中对其赞不绝口，称服之能益精补髓，壮力润肌，发白后黑，久则转老为少，终其身无病。
民间古籍《延年秘录》也有记载，服食黑豆能令人长肌肤，益颜色，填精髓，加气力。而《养老书》更是记载了李守愚每晨水吞黑豆七枚，谓之五脏谷，到老不衰的佳话。
现代研究也为黑豆的抗衰老作用提供了科学依据。研究发现，黑豆中获得的4种多糖具有潜在的天然抗氧化作用和免疫调节作用。黑豆单用就是一味食补良方，补养速度虽和缓，但效果持久。若与其他中药配伍使用，则能将食补与药补两种功效结合起来，效果更佳。
▲关注医食参考 成为养生达人▲
明代医学家刘浴德的经典名方
为了充分发挥黑豆的补肾作用，明代医学家刘浴德创制了一个经典药方，用于治疗肝肾不足引起的各种症状。该方剂由多种中药材组成，包括当归、川芎、白术、陈皮、菊花、白芍、甘草、黄芪、杜仲、生地、熟地、牛膝、青盐、制首乌、枸杞和黑豆。
制作时，将上述所有药材和黑豆一起放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖，直至黑豆完全软烂。然后将煮好的黑豆捞出，放在通风处晒干，确保完全干燥。每天食用15-30颗晒干的黑豆，最好在早餐或晚餐后食用，效果更佳。
药方详解
此药方中，黑豆作为主药，色黑入肾，具有很好的补肾作用。杜仲、牛膝等补肾药辅助黑豆，共同改善肾虚引起的症状。黄芪、白术等补气药增强机体免疫力，促进消化吸收。
四物汤（当归、川芎、白芍、生地、熟地）作为补血药的经典方剂，改善面色苍白、头晕乏力等症状。青盐引药入肾，增强药效。陈皮理气行气，避免药物过于滋腻。甘草调和药性，消除副作用。
黑豆食疗方推荐
除了经典药方，黑豆还可以与其他食材搭配，制成美味的食疗方。
如首乌芝麻黑豆羹，将制首乌、黑芝麻、核桃肉和黑豆一起煮成羹状，加入红糖调味即可。此羹具有补益精血、固肾乌须的功效，适用于肝肾亏虚、精血不足所致的头晕头痛、健忘、白发脱发等症状。
另外，三宝养肾糊也是一道不错的食疗方。将黑豆、粳米和板栗一起打成豆浆即可。这道糊品既美味又营养，适合日常食用。不过需要注意的是，慢性肾衰或其他需要限制蛋白摄入量的患者应少食。
总之，黑豆作为一味药食两用的佳品，不仅具有补肾益精、乌发明目的功效，还能与其他中药材或食材搭配使用，发挥出更大的健康效益。在快节奏的时代里，让我们不妨多吃一些黑豆，为身体加油助力！
温馨提醒：具体用药请遵医嘱！
点击左下“医食参考”标志关注我们
