水不仅有解渴用途，水中含有的营养物质同样值得重视，这些营养物质对人体的健康有重大作用。目前饮用水中发现的21种矿物元素被认定可能是人体所必需的，其中14种是人体维持健康所必要的。很多人可能不知道的是，饮用水对认知功能的影响也是十分巨大的。大脑组织的含水比例是85%，如果水份摄入不足，将直接导致大脑缺水，影响认知功能，包含听觉、数字计算能力、语义灵活能力和图像识别能力的降低。抵抗慢性炎症从喝水开始……认知症长辈不愿意喝水是一部分认知症家庭照顾者面对的难题。长者如果处于水份摄入不足机体缺水甚至脱水的状况下，不仅仅影响到我们刚才提及到的认知功能，还会导致其他医疗相关的问题。例如泌尿系统感染，尿路结石，便秘，中暑，血液粘稠度变高后中风风险变高等。长期缺水后导致的脱水，可能会导致低血压和其他不良症状，从而增加老人的摔倒风险。就能维持细胞内外的水分可确保细胞内核心温度38℃；保证人体体温维持在35℃—37℃和体液酸碱平衡PH值在7.35-7.45。每年一到七八月份天气炎热的时候，长者也有可能会得热中暑。![]()
作为预防中暑的重要手段，及时补充水分不可缺少。但是，也有部分长者因为心脏或肾脏疾病而对日常饮水有了限制。对于饮水有限制的长者当然不能做强求。但也有长者根本没有相关疾病，只是在平时生活上不喜欢喝水。1、 认知症长者不能正确表述自己想要喝水的需求，同时也不愿意开口寻求帮助2、 认知症长者对于机体缺水的一些信号不敏感，如无法感知口渴3、 认知症长者普遍存在味觉退化，甚至是味幻觉，觉得水的味道很奇怪4、 认知症长者担心喝水以后排泄的需求无法得到满足而自我控制饮水量【讨厌频繁的上厕所】【不觉得口渴】【不喜欢喝茶】等等，老人会有各种理由，但在实际上，多半长者只是觉得喝水比较麻烦。
因此，照护者和家人在这时需要做一些简单的饮水环境上的准备。1、 在饮用水中，添加微量果汁、决明子、蜂蜜、麦茶、菊花枸杞、花茶等增加口味2、 照顾者白天每隔两小时主动提醒并鼓励长者饮水，建议采取少量多次的方法，每次饮水量以200ml左右为宜3、 如认知症长者非常排斥饮水，可通过汤食或当季水果补充取代一部分的饮水量。苹果水、绿豆汤、西瓜汁……4、 可以在一些游戏活动中，增加惩罚环节，惩罚的方式就是喝水，让喝水变得有乐趣5、 如长者存在饮茶或喝咖啡的习惯，照顾者可在中午之前提供，并对茶水和咖啡的浓度进行稀释6、 每日用药的长辈，在用药的时候需注意，吃药最好还是搭配饮用水，以免影响药物的效果在阿默我们会也预先在茶壶里泡好茶，摆好几个杯子，放在桌子上，叮嘱老人【去厕所前后都必须喝一小杯茶】。连续几次以后补水效果是非常明显的。等老人渐渐习惯以后，自己都会时不时喝上一杯茶。而且，在夏季时，多做一些含水量较多的菜肴也是补水的一种有效途径。比如新鲜的豆腐、黄瓜、西红柿，又或者是西瓜等水果。主食的米饭还可以稍加过量的水来煮，让米饭的含水量更高。在阿默记忆之家的乔爷爷（88岁）总喜欢用一个带把手的杯子喝水，说这个杯子拿起来最方便。楼层管家对长者主动喝水及时提出表扬。。以前在家的时候，同住的女儿会经常在杯子里倒好水，并提醒长者喝水。去年夏天，爷爷出现了呕吐和发烧等中暑症状，家人开始意识到补充足够的水的重要性，并且适当为长者补充含有盐和糖的口服补水液。阿默照护管家告诉家属，长者常用的杯子大约有200毫升，每天需要喝7-8杯水。乔爷爷有时会出现不理解喝水行为的情况。这时照护人员对于照护的引导就非常重要。照护人员可以和老人边聊天，边请老人喝口水，润润喉；或是做出喝水的动作，方便老人模仿和理解。“乔爷爷您的工作辛苦了，请喝水。”
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记忆也许会远去，但忘记之前，
请用尽全力过好每一天。
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