一段舆论在网络发酵，可以让品牌瞬间集齐“万千宠爱”，也能够迅速导致信任危机。在这样的网络环境下，糖酒食品厂商更应以舆情为镜，时刻关注行业风向。2024年12月，我们以食业头条APP为数据基础产出“红榜”和“灰榜”，并对榜单进行了解读——*红榜：振奋人心，社会反响良好，或者直观反映增长以及带来增长启示
2024年12月26日，果子熟了湖南生产基地在株洲经开区正式竣工投产。该项目总投资10亿元，是果子熟了在全国的首个自建工厂，从落地开建到竣工投产，实现了“当年签约、当年开工、当年竣工、当年投产”。自建工厂，可以是新消费品牌全面蜕变的一个重要标志：说明企业已经具备了稳定的消费认知、市场需求、品牌效应，自建工厂能够带来总成本领先的优势。果子熟了创立于2019年，旗下有果子熟了无糖茶、多多柠檬茶、有气草本、果汁茶、轻乳茶、熟奶茶等15个系列、超过80款各具特色的产品，经历过新消费如日中天的2020年、2021年，和陡然降温的2022年、2023年，业绩保持了大踏步增长，根据媒体报道，2024年果子熟了销售额或已达到20亿元。展开来说，自建工厂对果子熟了带来的提升是显而易见的：首先，自建工厂可以更全面掌控产品质量，并快速响应前端的产品创意。品质是企业的生命线，果子熟了要想保持推新的速度和灵活度，需要借助自建工厂、完善的供应链产出更高品质的产品和更快的上新频率。其次，相比仅依靠第三方合作，自建工厂可以提高效率并更好地控制成本。今年以来，饮料市场价格激战犹酣，这样的价格战或许会是2024年甚至更长时间的常态。若要长期在价格上保持竞争优势，需要企业持续有效地控制成本。此外，强化供应链建设，对提升果子熟了品牌铺货速度，减少库存积压、提高周转率等经济效益同样不言而喻。现在很多媒体把果子熟了比作“下一个元气森林”，我们也衷心希望果子熟了可以接棒，再造一个饮料行业的“百亿级基石”。2024年12月1日，元气森林召开主题为“二十年之后再相会”的经销商大会。会上，元气森林创始人唐彬森在演讲中透露：“元气森林今年增长绝对值仅次于2021年。”综合以往各方数据和行业调研情况，元气森林成立后的前几年保持200%～300%的高速增长。根据新消费智库的报道，2020年元气森林营收27亿元，同比2019年增长309%；2021年，元气森林一举突破70亿大关，全年营收是2020年的2.6倍，当年增长绝对值也达到了惊人的40多亿！
按照唐彬森所说“增长绝对值仅次于2021年”来推算，2024年元气森林增长了起码有20多亿；而2023年元气森林的业绩应该为百亿左右。这是一个非常亮眼的成绩。这个成绩的背后，体现了元气森林对市场超强的把控能力。首先，在产品层面。从最初依靠单一的气泡水产品，发展到如今拥有外星人电解质水、气泡水、自在水和冰茶等多款拳头产品的矩阵，元气森林各产品表现出色，比如，外星人电解质水实现“卖力、占有率”双增长；气泡水通过推出新口味和大瓶装实现企稳反弹；自在水作为中式养生水顺应市场潮流，销售规模预计突破10亿元；冰茶异军突起，坐稳第四大单品位置。这种多产品驱动的模式，降低了对单一产品的依赖，增加了销售机会，提升了整体抗风险能力。与此同时，元气森林一直保持着较强的产品创新能力。据了解，元气森林每年都会研发大量新产品或新口味产品，通过不断试错，总结方法论，推出符合市场需求的创新型产品。例如大冰茶以健康、低糖为切入口，采用900毫升定价5元的高性价比大包装设计，填补了市场空白；自在水则是在淘汰了100多种食材后，选定符合家庭口味的原料打造而成。此外，在2024年经销商大会上还曝光了外星人维B水、冷泡茉莉、冰乳苏打等新品，展现了其在新品研发上的强劲实力，为后续发展提供了充足的“弹药”。在此次经销商大会上，元气森林还展示了多款新品，如外星人维B水、冷泡茉莉、冰乳苏打等，同时，元气森林还明确提出2025年要“加码餐饮”，围绕汽水品类推出更多新品，以满足消费者的多样化需求。其次，在市场层面。元气森林对市场需求把握精准。随着消费者健康意识的不断增强，对饮料的口感和健康诉求也在提升，市场正从“糖水经济”向“功能饮料”和“健康饮品”转型。元气森林的产品正好踩在这个突破口上，其推出的“0糖”“0脂肪”“0卡路里”产品符合健康消费的大趋势，像自在水、冰茶等产品的成功，都是精准把握市场需求的结果。再次，在渠道建设与市场拓展方面，元气森林非常重视渠道建设，与经销商建立了深度协同的关系，把经销商视为长期伙伴，共同面对市场挑战。通过厂家提供资源支持和宏观策略，经销商负责渠道布局与区域运营，业务员执行落地的三方协同模式，实现了市场版图的拓展。同时，元气森林还通过投放大量冰柜等方式，进一步拓展市场覆盖，提高产品的市场占有率。最后，在供应链方面，逐渐完善管理。目前，元气森林在全国建设了六个超大工厂，并构建了行业壁垒，比如研发冷罐装不添加化学防腐剂的碳酸供应链工艺，使得碳酸饮料口感清爽有冲击力，也让自在水突破了原有传统的饮料生产方式，采用更具匠人的精神的熬煮方式，保证了产品的品质和特色。此外，值得称赞的是，元气森林一直坚持“好产品”战略，认为好产品是市场的突破口，并且有足够的耐心和毅力在创新中反复试错。同时，从向行业领军企业如三得利、宝洁、农夫山泉和东鹏学习可以看出，其具有开放的心态和不断进取的精神，通过借鉴他人的经验来补齐自身短板，这种学习能力和自我调整能力有利于企业的长期发展。总的来说，未来，元气森林继续保持增长。当然，挑战依然存在。当前饮料市场竞争激烈，新老品牌众多，消费者的口味和需求不断变化，市场趋势也难以完全精准预测，元气森林需要保持敏锐的市场洞察力，及时调整策略，适应市场的变化。2024年12月9日晚，金龙鱼发布《关于对外投资暨关联交易进展的公告》，公司及香港嘉银将所持有的参股公司股权对山东鲁花集团有限公司进行增资的交易，已获得国家主管机关的审批通过，鲁花集团和参股公司已分别完成相关工商变更登记手续。鲁花集团成立于1983年，是中国花生油第一品牌，拥有47个生产基地，横跨食用油、调味品、米面等多个行业，食用油年生产能力150万吨，调味品年生产能力30万吨，米面年加工能力50万吨，全国成立近400多家销售分公司，形成了覆盖全国的市场营销网络。2023年，鲁花集团实现营收186.29亿元，净利润27.46亿元。这样一个家喻户晓的品牌，和另一个家喻户晓的金龙鱼强强联手了。当然，金龙鱼近年来一直无法摆脱业绩下滑的问题，2024年前三季度实现营业收入1754.54亿元，同比下降6.93%，净利润14.31亿元，同比下降32.78%。入股鲁花集团，一方面可以提振市场信心，消息披露后股价也确实有所上涨；一方面，双方也可以优势互补，帮助金龙鱼找到降本增效提业绩的行进路线。![]()
2024年12月30日消息，继2023年突破10亿后，2024年麻辣王子麻辣辣条业绩再上一层楼，达成了15亿的既定目标。好事成双，麻辣王子年产25万吨正宗辣条产业园项目一期也将于2025年1月中旬试投产，全部投产后年产值预计达15亿元，可带动就业2000人。2024年12月11日，零食有鸣正式宣布：旗下硬折扣全品类零售品牌“零食有鸣批发超市”门店数已经突破1000家，而这距离其官宣全面吹响进军硬折扣全品类批发超市的号角，仅仅过去不到两个半月的时间。零食有鸣批发超市除了传统的休闲零食以外，还有传统超市便利店常见的水饮乳品、方便速食、烘焙糕点、茶叶酒类等预包装食品，重点是扩充了米面粮油、调味佐料、纸品卫品、个人洗护、家用百货、清洁用品等品类，也强化了新鲜鸡蛋、新鲜牛奶作为引流大单品，在烧麦、包子、水饺、汤圆乃至牛肉卷、牛排等等低温冻品类目领域下足了功夫，基本上可以覆盖全时段、全年龄段人群的大多数消费。
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近日，万辰集团旗下品牌来优品在合肥隆重举办了发布会。好想来品牌零售合伙人周鹏揭开了“超市新构想——来优品省钱超市”的神秘面纱，并宣布“来优品省钱超市”超级店将于1月10日在合肥武里山天街店开业。
事实上，在行业内首次提出“省钱超市”这一创新概念之后，来优品迅速在郑州中兴路量贩零食店进行了初步的探索与尝试。而位于合肥武里山天街的店铺，则是继这次试水之后，正式将该项目落地实施。
爱零食硬折扣超市定位“家门口的批发超市”，即聚焦社区这一重要消费场景进行布局。2024年11月“111品销大会”上三只松鼠创始人章燎原也提到：2025年将会是全品类社区折扣超市的元年！
据统计，2024年12月爱零食硬折扣超市超多新店将陆续落地湖南、四川、西安等城市，预计60天内开设200家，多店齐开，全国开花。这是爱零食对于“三足鼎立”社区零售战略的快速响应和落地，更是对于万亿折扣零售市场的信心笃定。
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2024年12月18日，蜜雪冰城集团与君乐宝乳业集团战略合作签约仪式在河南郑州成功举行。
据了解，此次君乐宝与蜜雪冰城战略合作投资建设的“雪王牧场”项目位于新乡市卫辉市，面积约800亩，计划引入8000头荷斯坦高产奶牛，借助科学的饲养方式和全程质量追溯等手段，确保产品质量的可控性。预计年产奶量可达到4.2万吨，主要用于满足蜜雪冰城的原料奶需求，预计将在2025年6月正式投产。
在2024年12月25日举行的贵州茅台酒2025年全国经销商联谊会上，在高基数、大体量下，茅台酒预计将顺利完成2024年初既定目标，营收、利润保持两位数增长。
值得注意的是，连续两场经销商联谊活动，茅台方面释放出强烈的稳价信号。贵州茅台管理层在会上表示，2025年公司将确保53度500ml飞天茅台价格相对稳定。
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2024年12月25日，市场传出消息，汾酒集团发生重大人事变动，曾任职汾阳市委书记，朔州市委常委、朔州市政府党组副书记、副市长的武跃飞已出任汾酒集团总经理。这也意味着，汾酒集团总经理一职在空缺多时后得以补位。
早在2024年12月10日，中共山西省委组织部发布的对（山西）省委研究拟任职干部公示名单中，武跃飞在列，拟任省管企业正职。有接近汾酒的相关人士谈到，武跃飞对于汾酒体系很熟悉，此外他曾提到，要把汾阳建成世界最大的清香型白酒基地，这对于未来整个清香复兴的一盘棋或许有提振作用。
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灰榜：争议较多，或者带来非正面/积极的评论、猜想以及情绪，或者事件本身带有的悲情、遗憾等色彩2024年12月2日，信阳市茶叶协会发布《关于维护信阳毛尖合法权益的公告》称，近期市面上出现的“信阳毛尖”口味啤酒产品，商标性使用“信阳毛尖”字样的行为，侵犯了“信阳毛尖”商标权，并要求茶啤酒生产及销售企业限期进行整改。对于信阳茶协上述维权公告，金星啤酒提出异议，并表示将依法提起诉讼确认信阳市茶叶协会的解除行为无效，并保留追究信阳市茶叶协会违约及赔偿责任的权利。2024年12月21日，信阳市茶叶协会与郑州金星啤酒有限公司就近期发生的“信阳毛尖”证明商标使用争议正式达成和解，并发表了联合声明。尽管这个事情最后和平解决，无论从哪个角度来看，都有其原因和合理性，但这背后也体现了企业和协会对商标意识存在的薄弱之处，也侧面反映了市场竞争秩序需要升级维护。从信阳市茶叶协会角度来看，“信阳毛尖”是地理标志保护产品和地理标志证明商标，信阳市茶叶协会作为商标持有人，有权利也有责任维护其商标权。随着“信阳毛尖”啤酒的火爆，市场上出现大量品质良莠不齐的“信阳毛尖”口味啤酒产品，使得消费者对“信阳毛尖”品牌的认知产生混淆，这有可能降低该品牌在消费者心中的美誉度和专业性，因此，协会的维权行为有助于保护“信阳毛尖”品牌的纯正性和市场价值。但信阳市茶叶协会的做法又出现了前后矛盾，此前其曾授权金星啤酒使用“信阳毛尖”商标，但之后又以跨类别使用不被允许为由要求整改，这种前后矛盾的行为损害了自身的信誉和公信力，给被授权企业带来了困扰和经济损失。这也是信阳茶协在授权时可能没有充分考虑到相关法律规定和潜在的问题，所以导致后续出现纠纷。从金星啤酒角度来看，金星啤酒获得了信阳市茶叶协会的正式授权，且在授权期限内，按照正常理解，其使用“信阳毛尖”商标是有合法依据的。协会突然要求整改，对金星啤酒的生产经营造成了重大影响，如前期投入的包装成本、市场推广成本等可能面临损失，金星啤酒通过法律途径维护自身权益、要求赔偿损是合理的。虽然金星啤酒有授权，但市场上出现了大量模仿的山寨产品，扰乱了市场秩序，损害了“信阳毛尖”品牌形象和消费者利益。金星啤酒在享受品牌带来的市场红利的同时，也应该承担起一定的市场责任，协助打击侵权产品，共同维护市场秩序。总的来说，双方都存在一定的不严谨性，此次纠纷的出现虽然会在一定程度上扰乱市场秩序，影响消费者的购买决策和对相关产品的信任。但从另一个角度看，也促使市场参与者更加重视知识产权保护和规范经营，有利于市场秩序的长期稳定和健康发展。2024年12月，“养乐多关闭上海工厂”引发关注。据报道，养乐多所属企业日本国株式会社养乐多本社12月6日宣布关闭位于中国上海市生产乳酸菌饮料养乐多的基地——上海工厂，并定于同一日全面停产。相对应的，其生产将转移至天津工厂和无锡工厂等中国的其他基地。原因是，通过整合基地，减少固定费用。同时，还解散了当地法人——上海益力多乳品有限公司。该公司的营业部门等将由养乐多本社的全资子公司养乐多（中国）投资有限公司接手。养乐多本社1月还把位于北京市的当地法人“北京雅可乳特贸易有限公司”合并至上述公司，以提高效率。
近年来，养乐多在华面临销量下滑的情况，数据显示，2019年其在华日销量达469.4万瓶，到2023年1月-9月，日销量降至307.3万瓶。
数据的背后是日益激烈的市场竞争，近些年来，伊利、蒙牛等本土乳业巨头凭借广泛的销售渠道、强大的品牌影响力以及丰富的产品线对养乐多形成竞争压力。与此同时，随着消费者健康意识提升，对低糖、无添加等更健康饮品需求逐渐增加，而养乐多经典产品糖分含量高，在上海饮料分级制度里被归到最不推荐的D级，因此产品特色逐渐被淡化。在这种形势下，关闭上海工厂，将生产转移至天津工厂和无锡工厂等其他基地，通过整合生产体制，能够减少固定费用、优化资源配置、提高生产效率，这也是养乐多为应对市场变化、提升业绩而做出的必要战略调整。
但是在工厂关闭和业务转移过程中，涉及员工安置、设备搬迁与调试、供应链调整等诸多问题，需要投入一定的时间和成本来妥善处理，比如，上海益力多乳品有限公司参保人数达到4512人，如此庞大数量的员工安置是一个不小的挑战。
养乐多关闭上海工厂的背后，也折射了乳酸菌饮料行业的发展现状。养乐多作为乳酸菌饮料行业的知名品牌，上海工厂的关闭可能会对行业竞争格局产生一定影响。一方面，减少了行业内的部分产能，可能会使市场供应有所调整；另一方面，也给其他竞争对手提供了一定的市场空间，让行业竞争更加激烈，叶惠推动其他企业进一步优化产品和服务。
在愈发激烈的市场背景下，企业需要不断创新和优化，包括产品创新、营销创新、生产布局优化等，才能在市场中立足和发展。
2024年12月，测评博主“老爸评测”发布紫燕百味鸡等卤味的检测视频称，紫燕百味鸡5个产品微生物检测结果不符合标准，有的甚至大肠菌群超标290倍，引发舆论哗然。紫燕食品这次的食品安全风波引发的关注不小，企业也在2024年12月7日、8日连续发布声明，经过全面核查后，测评视频中发布产品所对应批次的出厂检测报告均合规合格，并委托多家权威第三方检测机构对产品进行微生物检测。2024年12月16日、18日，紫燕食品在官网先后公布了两份产品送检报告，但在舆论上没有任何水花，品牌形象的既定损害几乎是不可逆的。而这，也不是紫燕食品唯一的烦恼。2024年前三季度，紫燕食品实现营业收入26.87亿元，同比下滑4.6%；2023年实现营业收入35.5亿元，同比下降1.46%，陷入了“增利不增收”的局面。再往大了看，2024年，卤味四巨头：周黑鸭、绝味食品、煌上煌、紫燕食品其实是各有烦恼。周黑鸭2024上半年实现营业收入12.6亿元，同比下滑11%；净利润0.33亿元，同比下滑67.7%，年中还挥别了履任五年的行政总裁张宇晨；煌上煌2024年前三季度营收14.52亿元，同比减少8.11%；净利润0.79亿元，同比下滑22.12%，门店数量由2023年底的4497家下降到4052家，对展翠食品的控股合作也在12月正式告吹；绝味食品2024年前三季度营收为50.15亿元，同比减少10.95%，此外，旗下两大卤制肉制品及副产品加工建设项目延期，赴港上市计划也按下了终止键……四巨头不甚如意，既有内部的原因，比如消费者一直吐槽的“太贵”；也有外部的问题，比如零食产业空前发达，解馋类食品可替代性的选择太多，包括休闲卤味也会对这些依赖门店业态的企业形成直接竞争。![]()
2024年12月9日晚间，贝因美发布关于重大诉讼事项的公告。该公司称，公司近日收到杭州市滨江区人民法院发出的《受理案件通知书》等法律文书，公司与浙江科露宝食品有限公司(以下简称“科露宝”)关于销售代理合同纠纷一案已立案。截至本公告披露日，本案尚未开庭审理。据了解，科露宝于2021年与贝因美签署《合作协议》，成为该公司4款特殊医学系列产品的独家经销商，由于其未实现《合作协议》约定的销售目标，构成事实违约，贝因美与其提前终止合作。本诉案件中，科露宝在《起诉状》中提出诉讼请求金额暂合计为1.28亿元，之后，科露宝又提交《变更诉讼请求申请书》，将原诉讼请求金额变更为 1.85亿元。同时，贝因美提起反诉，要求科露宝支付各项损失合计2.02亿元。
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近日，“蒙牛今年裁员超过6000人”的消息引起广泛关注与讨论。对此，一位接近蒙牛的人士证实近期确有裁员，但人数较传言有比较大出入，且并未听说蒙牛对中粮有裁员承诺，这两年都在调整人员，有出也有进。
根据财报数据，2024年上半年蒙牛乳业员工数量为约43000人，较2023年末减少超3000人。而在业绩下滑的背景下，蒙牛今年以来也不断降低运营成本，包括压缩用人成本、销售费用及宣传费用等。
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2024年12月中旬，宁波香飘飘食品有限公司名下2个注册商标“香优美” “美诺萱”将被破产拍卖，起拍价仅为100元。社交平台上，不少网友发出疑惑：“一年卖出7亿多杯”的香飘飘奶茶倒了？随后，针对宁波香飘飘食品有限公司被破产拍卖一事，香飘飘方面回应称，网传破产公司系“宁波香飘飘食品有限公司”，与“香飘飘奶茶”无任何利益关系。
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2024年12月17日晚间，妙可蓝多发布公告称，公司收到现代牧业出具的告知函，经现代牧业审慎评估与多番内部研讨，综合考虑当下市场动态、现代牧业战略布局调整以及资源配置等多方面因素，现代牧业决定不再推进与公司共同投资设立合资公司的计划。
两家合作终止并不让人感到意外，时隔近两年，双方对合作都未有具体的推进动作，而伴随着妙可蓝多营收下滑，领导班子换帅，对公司来说，眼下还有更重要的事情要做。
2024年12月中旬，克莉丝汀发布公告称，其在2024年12月12日收到香港联交所函件，经审慎考虑所有事实及证据，以及本公司及联交所上市科提交的全部陈述后，上市复核委员会决定维持上市委员会撤销本公司上市地位的决定。克莉丝汀于12月27日被撤销上市地位。
国家企业信用信息公示系统披露信息显示，飞鹤（陕西）乳品有限公司在2024年11月8日、17日出现被城区市场监管管理所在抽查检查中发现问题并责令整改的情况。2024年12月16日，陕西省宝鸡市市场监督管理局发布关于新浪微博等媒体账号有关飞鹤（陕西）乳品有限公司舆情信息情况的报告。报告提到，针对近期的网络传闻，“近日多次出现抽检被发现问题的情况”夸大了正常监督检查结果的信息，对该公司造成很大的负面影响。威龙股份2024年12月26日公告，公司实控人闫鹏飞因涉嫌挪用资金罪，被淄博市桓台县公安局执行指定居所监视居住。威龙股份称，经自查，公司不存在违规担保以及实际控制人占用公司资金的情况；闫鹏飞未在公司担任董事、监事或高级管理人员职务，不参与公司日常经营管理，该事项不会对公司董事会运作及日常经营活动产生重大影响。— END —![]()
