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近日，在2024华糖万商大会暨第九届中国糖酒食品行业精品展期间，由食业头条和北京马上赢信息科技有限公司联合举办的“食业头条x马上赢2025食品饮料品类趋势洞察峰会”在南京国际博览会议中心成功举办，来自大食品行业的企业家、商业家、咨询专家等齐聚一堂，进行了多场精彩纷呈的主题演讲和圆桌论坛，并共同见证了七家企业激动人心的市场地位证明授牌仪式。
其中，贵州金尘茶茶叶发展有限公司执行总裁赵宇宁带来了《2025年，“卷生卷死”的无糖茶还有哪些增长点？》的精彩分享！
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以下为演讲主要内容：
产业的生命周期共划分为7个阶段：起步期、成长期、成熟期、整合期、涅槃期、收获期和变革期。起步期的特点是行业萌芽，少数企业开始进入，而大企业在观望。2020年前是无糖茶的起步期，只有东方树叶、三得利等少数企业在这一赛道中布局。
而成长期的特点是大量企业进入，相互混战，少量企业开始领先。2020年到2024年的这4年时间里，无糖茶进入了成长期，市场上出现了很多新锐的无糖茶品牌，如金尘茶、果子熟了、茶小开、让茶等，也呈现出“千茶大战”的热闹场面。
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在此基础上，我将无糖茶分为上半场和下半场。2024年12月之前，无糖茶处于“疯狂内卷的上半场”；而从明年开始，无糖茶将会进入“实力比拼的下半场”。
中国茶叶的市场规模庞大且处于持续增长中。2020年全球茶叶市场规模约为2071亿美元，预计到2025年将增至2667亿美元 ；2022年国内茶叶规模已达到6千亿元以上，预计到2025年将突破8千亿元，甚至未来会达到万亿规模 。而在饮料行业中，无糖即饮茶的增长速度也飞快飙升，尼尔森数据显示，今年的销售量同比去年增长了100.5%，销售额也同比增长了94.2%。
在无糖茶行业中，涌现出了“东方树叶”这个经典的榜样，坚守十年终于拨开云雾见月明，更于2023年呈现爆发式的增长。高速增长的赛道以及榜样的号召力加持，势必会引发企业蜂拥而至，因此2023年，成百上千个无糖茶品牌共同打响了“千茶大战”！因此，业内普遍认可，2023年是无糖茶饮的爆发元年，吸引了众多玩家的入局。而2024年无糖茶饮密集上新，不仅让市场卷出了新的高度，也卷到了各大维度：卷品种、卷口感、卷工艺、卷产地、卷文化、卷价格…尤其是价格已经卷得非常低，10元/3瓶已是常态，便利店也常推出“加1元第二瓶”等促销方式。但是，任何的降本增效都无法抵挡产业内卷的恶性竞争，对于已经“卷”进这一赛道的品牌来说，未来应该如何应对呢?
这正是我们要讨论的“下半场”的话题，无糖茶饮料的下半场正是实力比拼的阶段，我们可以从发展节点、市场渠道、品牌格局三个维度上，来全面了解无糖茶的发展现状。
一看发展节点：从下图可以看出，1985年，当人均GDP突破1万美金时，日本的无糖茶开始进入快速的成长期。而中国的人均GDP在2019年正式突破了1万美金。此外，日本的无糖茶从1984年到2021年一直呈现稳步增长，穿越了40年的产业周期，消费分级的大背景也进一步催生了品类繁荣。而今天的中国也正处于经济增速放缓、消费分级的阶段，无糖茶品类恰在这个时间节点爆发，这与日本的行业背景是非常相似的。所以，依循日本无糖茶的发展轨迹可以推断出，中国的无糖茶行业刚刚开始，未来还有很大的发展空间。此外，依据各国无糖茶饮料在即饮茶饮料市场的占比，以及各国无糖茶饮料在茶饮料的零售额比重，可以看出，日本和韩国都超过了80%，而中国不足10%。和邻国差距明显的同时也意味着，中国无糖茶饮料未来增长的空间巨大。随着政策倡导与健康观念兴起，减糖正成为全球消费共识，这也进一步为中国无糖茶饮料的增长注入了一剂强心针。因此，中国现阶段正站在无糖茶饮料市场爆发的临界点。二看市场渠道：可以看出，铺市率和网点数量与销量成正比例关系。而从渠道类型来看，小业态食杂店和便利店更加重要，食杂店贡献了品类的主要增长。正如当年元气森林的唐彬森提出：“挑战可口可乐并非一日之功，对方用30年构建的庞大网点架构，形成了难以攻破的坚实壁垒”。三看品牌格局：目前，中国无糖茶的品牌格局呈现如下：农夫山泉、三得利是当之无愧的领跑者；而康师傅、统一、元气森林、娃哈哈、东鹏、今麦郎等参与者品牌今年都推出了无糖茶新品；此外 ，还有金尘茶、果子熟了、茶小开、让茶等挑战者的入局……在日趋激烈的品牌竞争中，无糖茶的下半场完全是“实力比拼，胜者为王”。
金尘茶由北京华兴控股集团和贵州政府发起成立。自2020年诞生以来，金尘茶便秉承着“好茶 是种出来的”的品牌主张，选好土，种好茶。我们坐拥贵州800万亩高山茶园，贵州地处黄金产茶带，低纬度、高海拔、寡日照、多云雾，孕育出了优质的茶叶，我们一直坚信，用时间和耐心从有机土壤里种出来的 ，才能称之为健康好茶。
围绕着天然优质的茶叶，我们总结出了三大“金尘之道”：专：专注做茶饮品类。打造“专业、专一、唯一”的中国快消茶品牌。不同于市场上的很多企业，看到哪些品类火便去入局什么品类，金尘茶只专注于和茶相关的品类。熬：做难而正确的事。即全产业链投入，以十年为周期坚持长期主义。我认为，茶饮竞争是产业链的竞争，正如同牛奶行业中“得奶源者得天下” ，茶饮料也是如此。谁掌握了优质的茶源，谁就能走得长久。金尘茶致力于打造有“根”的品牌，同时也坚持自建工厂，目前在贵州安顺建有第一个工厂，山东禹城的第二个工厂即将落成，未来，还会在华东布局第三个工厂。此外，我们和国内最顶级的茶叶学院的三个大学——安徽农业大学茶与食品科技学院、贵州大学茶学院、江南大学食品学院建立了战略合作，并成立了金尘茶产业研究院，进行产品的研发，致力于将今金尘茶打造成中国专一的茶饮快销品牌。战：打侧翼战破解卷。对于金尘茶来说，与东方树叶、三得利等龙头企业正面竞争并不明智，在竞争对手忽视的市场细分领域推出创新产品，快速占领新品类的消费心智，成为品类的代表，才是更正确的方式。在茶饮市场中，我们面临着两条路径：一是无糖茶，提高效率，降低定倍率，做更有性价比的产品；二是有机无糖茶，提高壁垒，提高定价权，做别人做不出的产品。我们选择了后者，坚持打造有机无糖茶。据悉，1990 年，中国市场上出现的第一款有机认证的产品正是茶叶，如今，34年过去，中国第一瓶有机无糖茶也正式诞生。回顾过去，中国茶饮行业已走过了三个重要阶段：在以袋泡茶为代表的1.0时代；有糖茶为主流的2.0时代；无糖茶盛行的3.0时代。如今，金尘茶将凭借有机无糖茶，开创中国即饮茶4.0时代，也将解锁中国即饮茶的更高品级，实现茶饮赛道的新升级。
所谓品牌制胜、动销为王，金尘茶致力于三大破卷之术：打造极致产品力、塑造真品牌，动销是王道。
极致产品力：“产品是1，其它是0”，秉承着这一理念，金尘茶设计出了申请专利保护的“贵字瓶”，形成有机无糖茶系类、禅意无糖茶系列、养生茶系列等多元产品矩阵，并邀请了国民女神圆圆代言。同时，金尘茶旗下的有糖茶，如“果茶”系列等则由王俊凯代言，凸显产品的高品质与年轻化。塑造真品牌：“品牌是流量的唯一劲敌”,金尘茶认为，很多白牌、厂牌都不是品牌，真正的品牌是要和消费者建立情感链接。除了双代言人策略提升品牌声量外，金尘茶也推出了茶园长线溯源活动，招募消费者作有机见证官，并和多个媒体平台达成战略合作，快速提升产品影响力。动销是王道：“没有动销的营销都是耍流氓”，金尘茶不断在CVS、商超、校园等渠道中进行生动化陈列，营造促销场景，实现线下推广。金尘茶在茶饮行业率先致力于全链路数字化升级，赋能精准营销。如采用五码关联打通供应链，连接终端，直接触达消费者等。金尘所至，金石为开。金尘茶致力于打造中国茶饮界的蒙牛、伊利，未来也将不断探索全新的增长路径！
