虎丸家的酱汁很有讲究！
8种特色调料都好吃
虎丸烧肉
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01
PART
上海「殿堂级」烧肉
❶ 2009年在上海诞生！火了整整12年！
❷ 除了上海以外，苏州、武汉、济南等均有分店！
❸ 3年连续选入某点评网必吃榜！
▨ 12年间，从上海开向全国各地 ▨
整体属于现代风格的烧肉店，随意又不失情调。老板精心选用澳大利亚的谷饲牛肉，口味由多年餐饮经验的日本主厨掌控！虎丸烧肉严选澳洲M7-M9等级的冰鲜和牛，将温度保持在0°C—4°C的冷链标准。以高级别和牛的质量，却以高性价比带给你们！
虎丸烧肉凭借着优质的食材，收获了超多回头客！不仅开一家火爆一家，甚至还连续3年霸占某点评网“必吃榜”！
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02
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这桌“殿堂级”烧肉盛宴，试问哪位吃货能受得了？！特上横膈膜、牛外脊、牛眼肉、牛小排......性价比巨高！大厨严格把关食材的选购，选用M7-M9等级的黑毛和牛，且是从澳洲工厂直接空运来的冰鲜牛肉哦！需要放入专门的冷藏库内保存，这样能确保肉的新鲜度！
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▨ 特上横隔膜 ▨
超人气的特上横膈膜，是每桌都必点的烧肉菜品。它的纹路分明，颜色鲜艳，据说这是牛身上作为烤肉超佳的部位之一哦！
细看它的纹理如同大理石一般，肥瘦分布得非常均匀。大厨选用谷饲牛肉空运而来，牛肉的新鲜度拿捏得稳稳地！
只需要放上烤盘，每面烤制20秒左右后就能享用。烤熟后的横膈膜，香气四溢，且表面自带油光，即使不蘸酱料也能尝到鲜甜的口感。
▨ 特上眼肉 ▨
牛眼肉是牛背上两侧前面的部位肉，并且它属于高档部位肉！经精细分割后，外观呈四方圆弧状，每块平均重量为3-5kg，肉质红白镶嵌，呈大理石花斑纹状。
由于肥瘦均匀，煎烤时不需要刷上多余的油哦~ 牛眼肉口感绵密，入口即化，含有高蛋白质！吃起来的口感比较香甜多汁，不干涩。
烤肉的过程都是一种享受，牛肉滋啦滋啦的直冒油花，香气扑鼻而来！轻轻一压，锁在肉里的鲜美汁水都往外“逃”啦！
▨ 特上牛外脊 ▨
特上牛外脊肉质细嫩，味道也非常鲜美，是牛身上超优质的一块肉。ps：牛外脊肉会比普通的牛里脊肉更佳美味可口。
放上烤盘，不到5秒就能看到它开始“冒汗”！烤制时，火候一定要掌握好哦，这样吃进嘴才会满满油香味！
蘸上蒜味十足且微带辣酱的酱汁，咬下去满口汁水，吃起来不要太过瘾，毫无油腻，且入口即化！这里有8种特色调料可选，美味君经过品尝，挑出了3款超美味的调料推荐给你：熟成浓厚酱汁、观月酱汁、烤肉专用酱汁。
▨ 上等牛小排 ▨
纹理细腻的上等牛小排，肉是来自牛的胸腔左右两侧，口感软嫩，肉质鲜美！
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牛小排的肉质结实，油纹分布适中，然而它的含脂量较高，所以烧烤过程中就能看到油脂遇热后流出！
滋滋作响
清爽解腻
如果觉得单吃牛小排有些油腻，可以包着生菜享用，这样不仅能够解腻，还能增加丰富的口感。
▨ 虎丸拼盘 ▨
这是一份需要两个人才能把它端起的烧肉拼盘！虎丸拼盘中有上等牛小排、名物牛舌、特上牛外脊、中落牛小排等等。XXXXL的分量，可供2-3人享用哦！
选择困难的吃货们只需要点上一份虎丸拼盘，就能尝到分别5种超人气烧肉菜品。
美味君教你解锁虎丸拼盘新吃法！点上一份米饭，将烤肉盖满整个碗，滴上一些酱油，超扎实又鲜美的牛丼饭新鲜出炉！
▨ 上等牛外脊200g ▨
烤到表面没有淡粉就好，这样的肉感更饱满。自己动手烤肉的话建议温度不要开太高，需要时刻留意肉质的变化。
▨ 长条横隔膜 ▨
横膈膜是背面薄隔膜的部分，也是牛身上非常稀有的一个部位，每头牛身上仅有一点而已，分量较少。它厚薄适中且肉质新鲜，是非常适合作为烤肉的部位之一！
放
铺
剪
长条横膈膜的吃法简单易学，只要记住「三部曲」就可以咯：放，铺，剪！等待大约10-15秒左右翻面煎烤，这样的肉质才鲜嫩有嚼劲。
精华处在于这浓香十足的蒜片黄油蘸酱！将它放上高温铁炉上，黄油立马遇温融化后包裹着蒜片，一口咬下去，口齿留香，多汁耐嚼！
▨ 特上厚切牛舌 ▨
这是一份牛舌爱好者必点的厚切牛舌！它比以往普通的牛舌片都厚了足足1cm！
牛舌的脂肪含量低，拥有弹牙且嚼劲十足的口感，这油亮有光泽的牛舌，看着就能让人食欲大开！挤上几滴柠檬汁，褪去了油腻感，增添了鲜甜味。
吃货们记得向店员们免费领取冰淇淋、生菜、牛肉糜和米饭哦！浓香四溢的牛肉糜，配上软嫩的米饭和烧肉，超级满足！ps：仅堂食可免费无限量提供。
03
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「虎丸烧肉」终于在浦东新区开新店啦，在LCM置汇旭辉店成功落地！新店开业的同时，吃货们可以享受318元抵510元超值套餐任性开吃，快来疯狂团券吧！这么优惠，四舍五入就是赚了！
这里不仅仅拥有干净卫生的用餐环境，更有嫩粉的围栏和霓虹灯，给整个用餐环境提升高级感！从食物到用餐道具，虎丸烧肉都追求着满满精致感~
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