健康饮食可是头等大事。美玲知道，很多人为了养生，吃饭时少油少盐，甚至有些人干脆吃水煮菜，油一滴都不放。这种吃法听起来挺健康，但真的对身体好吗？其实啊，油和盐并不是“洪水猛兽”，关键是怎么吃、吃多少。今天美玲就来和大家好好唠唠，60岁后吃饭该怎么把握这个度！
● 油：选对种类，控制用量
油可是咱们饮食中的“润滑剂”，但吃油也有讲究。首先，咱们要选对油的种类。像橄榄油、花生油、菜籽油这些，富含不饱和脂肪酸，对心脑血管有好处。而动物油、椰子油这些饱和脂肪酸多的，就得少吃点了。
其次，用量也得控制。一般来说，每人每天吃油不要超过25-30克，大概就是两汤匙的量。炒菜时可以用喷油壶，或者用蒸、煮、炖的方式，减少用油量。千万别为了“清淡”完全不吃油，那样反而会让皮肤干燥、免疫力下降哦！
● 盐：适量调味，警惕“隐形盐”
盐是“百味之王”，但吃多了可是“隐形杀手”。咱们中老年朋友每天吃盐最好控制在5克以内，大概就是一个啤酒瓶盖的量。不过，除了炒菜放的盐，咱们还得警惕“隐形盐”，比如酱油、味精、腌菜、零食这些，含盐量可都不低呢！
美玲建议大家多用天然香料调味，比如葱、姜、蒜、花椒这些，既能提味，又能减少盐的用量。另外，做菜时可以最后放盐，这样盐分不会渗入食材太深，吃起来更有味道，还能减少用盐量。
● 饮食均衡，别挑食
咱们中老年朋友吃饭，最重要的是“均衡”二字。五谷杂粮、蔬菜水果、鱼肉蛋奶，样样都得吃点儿。千万别因为怕胖或者怕血糖高，就只吃某一种食物。比如，有些人为了控糖，完全不吃主食，这可不行！主食是能量的主要来源，可以选一些粗粮，比如燕麦、红薯、玉米，既能饱腹，又对血糖影响小。
● 少食多餐，别吃太饱
年纪大了，消化功能会减弱，所以咱们吃饭要“少食多餐”。每顿饭吃个七八分饱就行，别贪多。如果觉得饿，可以在两餐之间加个水果或者一小把坚果。这样既能避免血糖波动，又能减轻肠胃负担。
● 细嚼慢咽，别着急
吃饭时一定要细嚼慢咽，千万别狼吞虎咽。细嚼慢咽不仅能帮助消化，还能让大脑及时接收到“吃饱了”的信号，避免吃太多。另外，吃饭时尽量别看电视或者玩手机，专心吃饭才能更好地享受食物的美味哦！
● 多喝温水，别贪凉
咱们中老年朋友平时要多喝温水，别贪凉喝冰水或者饮料。温水能促进血液循环，帮助消化，还能预防便秘。每天喝水量控制在1500-1700毫升左右，大概就是8杯水。如果觉得白开水没味道，可以泡点枸杞、菊花或者红枣，既养生又解渴。
健康饮食并不难，关键是要掌握好“度”。油和盐不是敌人，而是朋友，只要咱们吃得适量、吃得科学，就能让身体更健康。
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