当归红枣煮鸡蛋的营养价值
当归，被誉为“妇科圣药”，具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效。红枣则能补中益气、养血安神，是天然的滋补佳品。鸡蛋作为优质蛋白质的来源，不仅易于消化吸收，还能提供丰富的营养支持。将当归、红枣与鸡蛋相结合，不仅能够发挥各自的功效，还能相互协同，增强补血效果。
这款食疗方尤其适合40岁以上的中老年人，随着年龄的增长，身体机能逐渐下降，气血不足成为常见问题。定期食用当归红枣煮鸡蛋，能够改善血液循环，缓解疲劳，提升睡眠质量，还能延缓衰老，保持年轻态。
当归红枣煮鸡蛋的做法
材料准备：当归10克、红枣10颗、鸡蛋2个、红糖适量（可根据个人口味调整）。
制作步骤：
清洗材料：将当归和红枣分别用清水洗净，去除表面的杂质和灰尘。 煮鸡蛋：将鸡蛋放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮8分钟。煮熟后捞出鸡蛋，用冷水浸泡片刻，便于剥壳。 炖煮：将剥壳后的鸡蛋、当归和红枣一同放入锅中，加入适量的清水（水量需没过食材），大火烧开后转小火慢炖30分钟。 调味：待汤汁浓稠时，加入适量的红糖，继续炖煮5分钟，直至红糖完全溶解。 出锅：将炖好的当归红枣煮鸡蛋盛出，即可享用。
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