2024年11月对广东省养殖的4种大宗淡水鱼（草鱼、鲫鱼、鲢鱼和鳙鱼）和15种名特优水产品（大黄鱼、淡水鲈鱼、罗非鱼、牡蛎、淡水南美白对虾、海水南美白对虾、中国花鲈、斑节对虾、鳜鱼、黄颡鱼、卵形鲳鲹、罗氏沼虾、青蟹、石斑鱼和乌鳢）共19个水产养殖品种进行了监测。在省内设置了257个监测点，分布于18个监测市，其中大宗淡水鱼监测点102个，名特优水产品监测点155个（表1）。大宗淡水鱼的监测面积达24967.82亩，名特优水产品的池塘养殖监测面积达50530.77亩。此外，还对1933640.00立方米深水网箱养殖的名特优水产品进行了监测（表2）。表1 2024年11月广东省水产养殖重点品种监测点分布情况
表2 2024年11月广东省水产养殖重点品种监测点养殖面积
2024年11月经省审核通过的广东省水产养殖重点品种水产品投苗量合计为7001.50万尾（粒），投种量合计为1131196.45千克，存塘量为22692.4吨，压塘量为4727.42吨，出塘量为6674.18吨，出塘总金额约为1.28亿元（表3）。表3 2024年11月广东省水产养殖重点品种监测总体情况表
注：该表数据来源于已被省审核通过的监测数据
2024年11月，除鲢鱼、大黄鱼和斑节对虾外，监测点其他品种均有出塘。出塘品种的出塘均价与2023年相比，除鲫鱼、淡水鲈鱼、罗非鱼、黄颡鱼、石斑鱼和乌鳢的出塘均价有所上涨，其他品种的出塘均价有所下降，其中淡水鲈鱼的上涨幅度最大，同比增长46.89%，其次为黄颡鱼，同比增长26.47%；罗氏沼虾出塘均价的降幅最大，同比下降37.64%，其次为鳜鱼，同比下降31.77%。与2023年11月出塘均价相比，监测品种的出塘均价仅有4个品种上涨，上涨幅度最大的是石斑鱼，同比增长32.95%，其次为淡水鲈鱼，同比增长32.21%；有11个品种的出塘均价有所下降，其中卵形鲳鲹的降幅最大，同比下降17.08%，其次为牡蛎，同比下降16.47%。与2024年10月出塘均价相比，仅有4个品种的出塘均价上涨，其中鲫鱼的上涨幅度最大，同比增长8.63%，其次为石斑鱼，同比增长2.54%；有10个品种的出塘均价有所下降，下降幅度最大的是罗氏沼虾，同比下降50.15%，其次为牡蛎，同比下降18.52%（表4）。
表4 2024年11月广东省水产养殖重点监测品种出塘均价与2023年及2024年10月同比变化表
今年11月份在84个草鱼监测点中有1个监测点（1300.00亩）投放了草鱼苗，7个监测点（5029.33亩）投放了草鱼种，11月份共计投放草鱼苗195.00万尾、草鱼种337676.00千克，投苗主要以大规格苗种为主。今年11月份监测点草鱼的出塘价在10.98-33.80元/千克之间，均价为15.24元/千克，比10月份出塘均价（15.22元/千克）同比上涨了0.13%。监测点11月份草鱼出塘率为18.81%。（注：出塘率的计算公式为：出塘率（%）=出塘量/（存塘量+出塘量）×100%）
今年11月份在5个鲫鱼监测点有1个监测点（500.00亩）投放了鲫鱼苗，共计投放鲫鱼苗10.00万尾。今年11月份监测点鲫鱼的出塘价在21.00-22.00元/千克之间，均价为21.77元/千克，比10月份出塘均价（20.04元/千克）同比上涨了8.63%。监测点11月份鲫鱼的出塘率为15.29%，比10月份提高了6.30%。
今年11月份鲢鱼监测点（1个）未投放鲢鱼苗种，也无鲢鱼出塘。
今年11月份在12个鳙鱼监测点中有2个监测点（850.00亩）投放了鳙鱼种，11月份共计投放鳙鱼种2200.00千克。今年11月份监测点鳙鱼出塘价在10.00-12.00元/千克之间，均价为10.69元/千克。比10月份出塘均价（10.97元/千克）同比下降了2.55%。监测点11月份鳙鱼的出塘率为10.09%。
今年11月份大黄鱼监测点（1个）未投放大黄鱼苗种，也无大黄鱼出塘。
今年11月份11个淡水鲈鱼监测点仅有1个监测点（80.00亩）投放了淡水鲈鱼苗8.00万尾。11月份监测点淡水鲈鱼出塘价在26.59-32.00元/千克之间，均价为27.91元/千克，比10月份出塘均价（32.27元/千克）同比下降了13.51%。监测点11月份淡水鲈鱼出塘率为10.02%。
今年11月份在12个罗非鱼监测点中有2个监测点（210.00亩）投放了罗非鱼苗，1个监测点（62.00亩）投放了罗非鱼种，共计投放罗非鱼苗21.00万尾、罗非鱼种74.40千克。11月份监测点罗非鱼出塘价在8.50-14.89元/千克之间，均价为9.63元/千克，比10月份出塘均价（10.34元/千克）同比下降了6.87%。监测点11月份罗非鱼出塘率为55.81%。
今年11月份在14个牡蛎监测点中仅有1个监测点（1071.35亩）投放了牡蛎种，共计投放牡蛎种730789.00千克。今年11月份监测点牡蛎出塘价在5.50-16.00元/千克之间，出塘均价为6.95元/千克，比10月份出塘均价（8.53元/千克）同比下降了18.52%。监测点11月份牡蛎出塘率为22.77%。
今年11月份在5个南美白对虾（淡水）监测点中有3个监测点（452.00亩）投放了南美白对虾（淡水）苗，共计投放南美白对虾（淡水）苗1252.50万尾。11月份监测点南美白对虾（淡水）出塘价在32.00-48.00元/千克之间，均价为36.41元/千克，比10月出塘均价（40.82元/千克）同比下降了10.80%。监测点11月份美白对虾（淡水）出塘率为20.41%。
今年11月份在26个南美白对虾（海水）监测点中有9个监测点（2244.00亩）投放了南美白对虾（海水）苗，1个监测点（80.00亩）投放了南美白对虾（海水）种，共计投放南美白对虾（海水）苗3330.00万尾、南美白对虾（海水）种10.00千克。今年11月份监测点南美白对虾（海水）出塘价在24.00-65.00元/千克之间，出塘均价为35.79元/千克，比10月份出塘均价（38.95元/千克）同比下降了8.11%。监测点11月份南美白对虾（海水）出塘率为34.83%。
今年11月份6个中国花鲈监测点均未投放中国花鲈苗种，中国花鲈出塘均价为22.00元/千克，出塘率为18.04%。
今年11月份在7个斑节对虾监测点中仅有2个监测点（135.00亩）投放了斑节对虾苗，共计投放斑节对虾苗800.00万尾。今年11月份监测点斑节对虾无出塘。
今年11月份在17个鳜鱼监测点中仅有1个监测点（350.00亩）投放了鳜鱼种，共计投放鳜鱼种60033.85千克。今年11月份监测点鳜鱼的出塘价在48.00-52.25元/千克之间，均价为50.49元/千克，比10月份出塘均价（54.99元/千克）同比下降了8.18%。监测点11月份鳜鱼出塘率为20.54%。
今年11月份8个黄颡鱼监测点均未投放黄颡鱼苗种。黄颡鱼出塘价在23.00-26.40元/千克之间，均价为26.37元/千克。监测点11月份黄颡鱼出塘率为56.53%。
今年11月份9个卵形鲳鲹监测点均未投放卵形鲳鲹苗种。今年11月份监测点卵形鲳鲹出塘价在26.00-29.21元/千克之间，出塘均价为27.39元/千克，比10月份出塘均价（27.19元/千克）同比上涨了0.74%。监测点11月份卵形鲳鲹出塘率为88.93%。
今年11月份9个罗氏沼虾监测点均未投放罗氏沼虾苗种。今年11月份监测点罗氏沼虾的出塘价为40.00-62.00元/千克，出塘均价为48.61元/千克，比10月份出塘均价（97.51元/千克）同比下降了50.15%。监测点11月份罗氏沼虾出塘率为20.73%，比10月份下降了14.35%。
今年11月份在8个青蟹监测点中有3个监测点（5090.00亩）投放了青蟹苗，2个监测点（4290.00亩）投放了青蟹种，共计投放青蟹苗1370.00万尾、青蟹种413.20千克。今年11月份监测点青蟹的出塘价在100.00-275.00元/千克之间，出塘均价为159.78元/千克，比10月份出塘均价（162.27元/千克）同比下降了1.53%。监测点11月份青蟹出塘率为28.26%。
今年11月份7个石斑鱼监测点均未投放了石斑鱼苗种。今年11月份监测点石斑鱼的出塘价在72.00-78.45元/千克之间，出塘均价为77.95元/千克，比10月份出塘均价（76.02元/千克）同比上涨了2.54%。监测点11月份石斑鱼出塘率为3.43%。
今年11月份在15个乌鳢监测点中仅有1个监测点（180.00亩）投放了乌鳢苗，共计投放乌鳢苗15.00万尾。今年11月份监测点乌鳢的出塘价在9.00-13.91元/千克之间，出塘均价为13.86元/千克，比10月份出塘均价（14.49元/千克）同比下降了4.35%。监测点11月份乌鳢出塘率为16.93%。
作者：广东省农业技术推广中心 何志超、仲恺农业工程学院 胡心蕊、《海洋与渔业》杂志社 方琼玟
美编：周帆
审核：吕华当
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