百宴技为先、修得方成艺——马涛！
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高山茶茎炖土鸡
大山里的高山茶茎
配上乡下散养的土鸡
汤色清冽入味甘
是难得的春季养身佳品
春天的韭菜味鲜香
酥炸的青衫脆爽口
搭配甜美的蜂蜜酱
这应该就是春天的吃法吧
养颜水晶桃胶
桃源只在镜湖中
影落清波十里红
晶莹琥珀的桃胶搭配雪白的芙蓉
入口即化春味更浓
新鲜筒骨搭配鲜辣沙姜
香糯的土豆每一口都是健康
香浓的汁水是理想的拌饭之选
这个春天就要这样才爽
飘香的茄子中包裹了粉粉的香芋
星星点点的芝麻使口感更佳
表面浇上秘制酱汁
享受有时候就是这么简单
春笋淡菜煲猪手
细雨后的鲜春笋
带来鲜脆爽口的碰撞
淡菜加猪手的浓汤精炖
每一口都是春天的味道
石衣明目益精
鸭肉祛火降燥
一碗石衣炖水鸭
秋天食补的最佳选择
板栗的软糯香甜
配上软嫩不失嚼劲的牛腩
那一口滋味
最是秋日滋补暖心的美味
鸭皮酥脆焦香
鸭肉入口滑嫩
加上梅子酱的酸甜清香
让人胃口大开
淮山的软糯与口感酥脆的黄金外表
形成强烈的对比
一口下去香甜的淮山涌入口中
让人欲罢不能
冬季菜品上新
客家风干腊鸭
北风起，腊鸭香。
制作、食用腊味是客家人的传统民俗，
腊鸭是最美味的代表。
客家人自然风干后的腊鸭，
肉质紧实，香浓有嚼劲。
片片秘汁羊肉
寒风起，羊肉肥。冬季进补，首选羊肉。
选取夹腿部位，瘦肉多而肉质细，
不腥不膻，味香鲜美。
端午时节挖的老艾根晒干，
配上三个月左右的土鸡，
汤色如琥珀，幽香细细，
暖胃祛风，温补身体，
尤适宜调理体内寒湿。
香辣干锅兔肉
兔肉蛋白质含量高达70%，
故有“荤中之素”之称。
辣味与兔肉的香叠加，
干锅的做法，辣味适中，兔肉咸鲜入味，
一口吃上去，好吃得停不下来。
小炒鲜冬笋
冬笋最妙在于其“鲜”，
其质地单纯，
极易吸收所搭配食物的滋味。
搭配香菇、瘦肉，
小炒出最鲜嫩的滋味。
大自然的美味回馈，
冬天芥菜，客家人的最爱。
遇上冬季收获的芋仔，
成就最暖心的冬季味道。
冬吃萝卜夏吃姜，
不用先生开药方。
外表酥脆，内里柔软细腻，
冬萝卜的营养，
都在这一口酥脆间。
酸辣油爆猪皮
富含胶原蛋白的猪皮，
酸辣爆油，爽滑脆嫩，弹性十足。
海螺肉细腻
丰腴味鲜美
汤汁温润滑
醇厚中带甘
橄榄味清香
萦绕在鼻尖
牛蹄味甘
卤香悠长
软烂适口
糯而不腻
强筋壮骨
老少皆宜
茭白汇鲜肉
味美不油腻
老少皆适宜
油浪里的双人舞
荤素交融
你中有我
我中有你
外表肉酥藕脆
内在丰腴多汁
鲜笋脆脆鲜
萝卜玉米和百合
三三两两汇佳肴
缤纷白切大拼盘
主题定白切
鸭肾来拼团
鹅杂来参赛
猪手来助阵
秋葵来围观
瑶柱水鸭冬瓜盅
去年定盅情
味觉难忘却
今年还相见
口口仍清甜
香芒脆皮大肠
大肠颇柔韧
香芒味甘甜
肥而不油腻
满分好口味
手工现煎鱼饼
鱼胶真滋味
入口啵啵脆
营养又美味
满分好口味
凉瓜粉肠煲
凉瓜味苦甘
粉肠来解苦
清润又消暑
夏季好过暑
清新咸柠檬炒饭
清新咸柠檬
炒饭无需盐
飘香又耐嚼
粒粒也香甜
