如果把旅游项目比作农村里的柴火灶，只有持续不断往灶里添柴，火才不会熄，才能不断煮出香喷喷的“柴火饭”，让食客念念不忘、趋之若鹜。
用柴火灶做过饭的都知道，柴火灶烧火，不是简单的添柴，就能把火烧旺、烧持久，其中是很有讲究的。
首先，烧火对柴有讲究。点火的柴最好是枯萎的松针，容易点燃，而且火势起得快，可以快速把灶烧热。
在旅游项目投入运营的初期，搞“网红打卡”，做“话题营销”，可以快速增加热度，吸引人流，营造氛围。但如果只有“网红”和“话题”，在同质化的竞争下，游客的“视觉疲劳”，难以持久支撑项目热度。
柴火灶点燃后，需要添加粗壮且质地紧密的柴，如松树和茶树的枝干，且要把柴劈成适合灶的大小和长短，大了长了，放不进去，小了短了，不经烧。
在旅游项目中，要持续开发有料有趣有味的旅游产品，以前主要是围绕“吃住行游娱购”开发产品和服务，随着游客品质需求的提升，现在还要围绕“商养学闲情奇”研发产品和服务。同时，由于数字技术和视觉技术的飞速发展，还需要开发虚拟体验、现实增强的旅游产品，让游客体验高科技的魅力。
另一方面，开发的产品和服务，还要适合项目的定位，不能盲目跟风，比如，主要面向年轻人的项目，就要紧跟潮流和话题，能够通过网络传递游玩中的情绪价值，主要面向中老年的项目，就要体现历史的厚重，更多感受到岁月的情绪价值。
其次，对烧火的人有讲究。一般心急的人，烧不好火。点火时，火总是烧不起来，人容易急，不停加柴，把柴堆的紧紧密密，空气进不去，越加柴，火越烧不起来。
新的旅游项目，不论是运营磨合，还是建立口碑，都需要一定的时间，一开放，就火出圈，那是个案，经过时间发酵再火，才是常态。所以，运营初期，不能心急，运营中期，一时热度降下来，也不要过分心急，因为心急容易乱投医，做错事。
旅游产品都有生命周期，刚运营，可能很受欢迎，人一旦体验过，新鲜感就会下降，甚至消失，如果不能迎合游客需要，不断改良创新，久而久之，就会被新的项目淘汰，淹没在时间的浪潮中。
旅游项目的经营者，要有一颗爱玩之心，要把自己当游客，设想什么好玩，就赶紧研发什么产品。同时，也要有一双善于发现的眼睛和乐于倾听的耳朵，多听、多看，多看看抖音和小红书的留言，及时回应游客的需要。
最后，烧火对手法有讲究。老人常说，烧火一定要中间空，才能烧得旺，所以，烧火要把柴往两边放，架起来，中间形成空心，让柴火多接触空气。同时，烧火要和做的菜匹配，做到该旺则旺，该熄则熄，比如炖肉之初，要烧猛火，之后，要烧文火。
旅游在一年之中，总有淡季和旺季，比如假期多是旺季，工作日常是淡季；南方景点，春夏秋多是旺季，冬季常是淡季。在旅游运营时，要善于判断形势，根据淡旺季调整人力物力财力的投入，该投时，不保守，不该投时，不冲动。
柴火灶烧久了，就会积累很多柴灰，不及时清理，就会挤占灶的空间，既影响添柴，又影响空气流通，最终影响烧火。
旅游项目运营久了，特别是持续火了一段时间，可能出现“店大欺客”等不良现象，要及时发现和清理，不能等网络发酵成为“舆情”，如若不然，“舆情”将如洪水，一下就会冲毁之前辛苦建立的口碑。
烧柴火是件苦差事，要忍受火烤，还要忍受烟呛，但要想吃到美味的“柴火饭”，把火烧好，又是不得不为的要紧差事。
做旅游也是件苦差事，游客少了，怕赚不到钱，投资失败；游客多了，怕服务跟不上，出事故。做旅游还是件长差事，只有“时时放心不下”，才能万无一失，只有“常常俯首躬行”，才能一直“火出圈”。
