酒精：与高尿酸血症和痛风密切相关，啤酒和烈酒增加血清尿酸和痛风风险，葡萄酒影响不显著，饮酒增加痛风发作风险，ACR 指南建议痛风患者限制饮酒。 咖啡因、咖啡、茶：多项研究表明咖啡（含无咖啡因咖啡）摄入与较低血清尿酸和痛风风险相关，但茶和总咖啡因摄入与之无关，对痛风患者发作和痛风石影响尚无研究，ACR 指南未作推荐。 樱桃 / 樱桃汁浓缩物：具有抗氧化和可能的降尿酸作用，非痛风人群中可降低血清尿酸，痛风患者中对血清尿酸影响不显著，但可能降低发作风险，ACR 指南未作推荐。 乳制品：非痛风人群中，较高乳制品摄入与较低痛风风险和血清尿酸相关，可能通过抑制炎症反应预防痛风，对痛风患者发作频率有降低作用，ACR 指南未对普通乳制品作推荐。 高果糖玉米糖浆：可使血清尿酸升高，增加痛风发病风险，对痛风患者发作和痛风石影响无数据，ACR 指南建议限制摄入。 Omega - 3 脂肪酸：具有抗炎特性，可能抑制炎症反应和尿酸重吸收，少量研究显示其与痛风发作呈负相关，但数据有限，ACR 指南未提及。 维生素 C：对血清尿酸影响的研究结果不一，在非痛风人群中可能有降尿酸和降低痛风风险作用，但在痛风患者中效果不显著，ACR 指南有条件不建议使用。
DASH 饮食：最初用于管理高血压，富含蔬果等，多项研究显示其可降低非痛风人群血清尿酸水平，但在痛风患者中的研究有限且结果不一致，对痛风发作和痛风石影响尚无研究，2020 年 ACR 指南因证据质量低未作具体推荐。 地中海饮食：强调植物蛋白等摄入，对心血管疾病有益，在非痛风人群中与较低高尿酸血症风险相关，但在痛风患者中的研究缺乏，与其他饮食相比降尿酸效果不显著，对痛风发作和痛风石影响未知，ACR 指南未作推荐。 低嘌呤饮食：理论上可降低尿酸，但数据有限且饮食难坚持，短期可能降低血清尿酸，减少痛风发作频率，但长期影响未知，2020 年 ACR 指南有条件推荐限制嘌呤摄入。 ACR：美国风湿病学会(American College of Rheumatology)
参考资料
