不装了，音乐和咖啡这对CP我先嗑为敬
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2022-12-09 18:21
山东
作为一个咖啡烘焙商，我们每年都会收到上千份的咖啡样本。在这些样本中，我们会不停的进行测试，只有咖啡生豆的物理品质（密度、含水率等）和感官品质（嗅觉和味觉体验）都达到了我们的严苛挑选标准，才会呈现在小鱼干的面前。目前我们店里在售的产品有上百款，它们构建成了色彩绚丽的咖啡世界，而每款产品又有着自己鲜明的风味特点。那如何帮助小鱼干们快速找到适合自己的那一款？交响曲给了我们灵感。交响曲，即“Symphony”一词，源出于希腊文“共响（symphonia）”。多款管弦乐器交织在一起，音与音之间却和谐结合，彼此协调，给我们营造出一个规模庞大、色彩绚丽、富于表现性的世界，我们常沉浸在其中，品尝千滋百味。正如交响曲由多款乐器交织，咖啡也是一个多样性的存在，每款咖啡的风味不正是它自己特有的音色吗？
由此结合目前丰富的产品线，我们筛选出12款手冲咖啡豆，构成我们的咖啡交响曲，并且根据其风味调性的不同，将它分为了四个乐章。
万物萌芽自春始，而春天也是欢快活泼，富有生气的。在《春天》这篇乐章里，我们选取了一些带有柔和成熟水果酸味的咖啡，温柔适口。哪怕是初尝，也能没有负担的去享受。
果蔬成熟时，田园到处是一派生机勃勃的景象。因此《田园》这篇音符，我们选取了三款层次丰富的咖啡，带大家去领略精彩纷呈的咖啡世界。
仲夏的花香树影随夜色摇摆，空气中充满了清新的气息。正如交响曲《仲夏夜之梦》，曲调明快，快乐，有着青春的活力。因此在第三乐章中我们选取了三款高分音符（也就是N3）的豆子，带大家去感受口腔中绽放浓郁的、强烈的水果风味。
本乐章我们选取了三款香醇丝滑的咖啡，如黑夜中的一抹月光轻柔覆盖，浓醇厚重的咖啡包裹舌尖的体质感，醇苦中又带有一丝甜蜜。此次手冲交响曲里的12款咖啡豆，我们都做成了35g的小罐形式。一方面希望大家能够尽可能的去扩大自己的味觉边界，丰富自己的味觉曲谱，但是喝起来又不会有负担；另一方面也是希望借助大家去进行一个“排除法”，小罐包装试错成本也比较低。
这个问题，似乎一直无解。我们将咖啡拟成一篇篇乐章，展现给大家，也希望大家能够从这些音符里挑出自己喜欢的音色，毕竟咖啡如音乐，好不好喝（听），适不适合自己，只有试（听）了才知道。我一直相信，感官之间是可以流动的，大到每一个音符，小到每一个分子，都可以来触动我们的感官。因此我们还专门在卡片上准备了一个交响曲的二维码，大家感兴趣的话可以扫码聆听，喝着咖啡，感受感官间的互通。目前此套盒已在多个平台预售，大家可以根据自己的购买习惯进行选择。
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