国内最具松弛感的冷门小城!藏着秋景天花板,人均500玩2天,小吃不输乐山,川渝4h直达

旅行   2024-08-26 21:39   上海  


当炎炎夏日开始收尾,烂漫的秋天就不远了。一年中,秋色虽短,却是最令人魂牵梦萦的。


“我与春风皆过客,你携秋水揽星河”,在这个灿烂的季节里,一切都变得温柔起来。


而要论国内赏秋的天花板,离不开阿勒泰、呼伦贝尔、阿尔山、稻城亚丁这些地方,但无论走哪条线都需要长假。


如果假期不多,又想要周末打来回就去看童话里的秋天,应该去哪呢?

瞧妹今天为大家挖到的一座小城,拥有最顶流的秋色,但又是四川最冷门的城市,它地处南方,却又像北方,从重庆、成都出发,3天就能玩。


它是一座有着千年历史,却又深藏不露的川东北城市,完美的融合了北方的雄浑壮丽和南方的温婉灵秀。


它有着“中国红叶第一山”的美誉,每年秋季,满山红叶如火,层林尽染,开启了一场绝美的视觉盛宴。


它是古蜀文化的发源地,红军浩浩荡荡的走过,在红军碑林中,13万将士也在此留名。


它是既乐山、自贡、宜宾之后,“青出于蓝而胜于蓝”的小吃圣地,油茶、酱肉包、鸡丝豆腐脑......让成都人连夜开车去吃。


这里就是“巴山夜雨”的四川巴中。巴中又称巴城,地处大巴山系米仓山南麓,与陕西交界,是川北的一颗明珠。



被《国家地理》安利,光雾山即将到达颜值巅峰。

巴山一夜风,木叶映天红。每年深秋时,光雾山就成了一幅延展开来的金色画卷,数百种红叶层层叠叠,深浅不易,散步在近千平方公里的山脉种,太美了。


藏在群山峻岭里的宝藏美食城,好吃又不贵。

巴中的美食种类超多,虽然不太追求味蕾上的刺激,但样样都很“落胃”。除豆腐脑、银耳羹、提糖麻饼这些小吃,还有罐罐饭、枣林鱼、腊肉煨土鸡、恩阳十大碗这些家常味,连吃一周都能不重样。


松弛感拉满的历史小城,比成都安逸。

如果细细逛下来,你会发现,巴中的底色里藏着一种历经风雨之后的松弛。从恩阳古镇、南龛石窟到诺水河、红军烈士陵园,历史的痕迹随处可见。


去巴中的话,一般从成都、重庆坐高铁或者自驾,当地的住宿也便宜,200+的很多,整体玩下来的性价比特别高。




最冷门宝藏小城
来巴中必吃的小吃

秋天一到,巴中就成了成都人的新晋“后花园”,不仅为了追红叶,也为了这不输乐山的小吃,一碗油茶、一块麻饼、一笼酱肉包,一份粉肠粉,就能唤醒味蕾。



/油茶/


巴中人的一天,一定是从一碗油茶开始的,而且不管去哪,回家必吃的也是这碗香喷喷的油茶。


作为登上过央视的传统小吃,油茶在巴中的制作工艺已有近300年了。

以经细腻的米糊打底,香脆的馓子点缀,轻轻搅拌,米糊的醇厚与馓子的酥脆,完美融合。上桌前再加上一勺各家秘制的辣油,简直绝了。



入口之后醇香粘稠,满嘴生香,不到三分钟,一碗便见底了。


📍魏油茶
(巴州区南池东路130号)

油茶界的老资历,每天凌晨5:30就开卖了,馓子都是每天现炸的,酥脆的很,米糊也很浓郁,7块钱一碗里面还加了蛋冲。(其他油茶店推荐:潘油茶;岳油茶;宏府油茶)


/提糖麻饼/

因水而生的恩阳镇,是川东北著名的水码头。米仓道不仅给古镇带来了繁盛的商贸往来,还带来了巴中人从小吃到大的提糖麻饼。


麻饼看似简单,却也有着几百年的历史,早已成为巴中响当当的一张名片。

做法上相当有考究,麻饼的内馅儿是使用古法熬制的麦芽糖,外层更是色泽金黄,皮酥心脆,一口咬下去,就能酥脆到掉渣。


还分了咸、甜两种口味,咸的会有淡淡的辣味,第一次买的话,可以两种都试试。


📍尹记提糖麻饼
(恩阳区正街93号)

他家是巴中马饼里最出名的一家了,就在恩阳古镇里,麻饼都是每天现烤出来的,口感很不错。

/鸡丝豆腐脑/

豆腐脑在四川很常见,去过乐山的都应该吃过加牛肉、蛋冲、辣油的乐山豆腐脑。

而巴中的鸡丝豆腐脑,和乐山的还是有区别的。



首先,豆腐脑是用黄豆磨成浆制成的,然后将煮好的鸡肉撕成细丝,撒在上面,再加上熟油海椒,香菜、脆花生米等配料。


豆腐的清香,混着鸡丝的鲜味,再加上佐料的加持,真的绝了。


📍蒸饺鸡丝豆腐脑
(江北华川大厦底楼169号)

他家除了鸡丝豆腐脑之外,蒸饺和粉蒸牛肉也是强推的,粉蒸牛肉和粉蒸肥肠是那种辣中还带有一丝甜的,牛肉、肥肠也都很软烂,人均15块就能吃到撑。


/巴中酱肉包/

如果你清晨去逛一逛巴中的菜市,就会看到满大街的酱肉包子店,一笼热乎乎的,看着烟火气超浓。


巴中的包子,不像北方那么大,主要胜在用料尤其“讲究”。


一般只有两种馅,葱肉和盐菜,葱足馅多,有那种油浸出来的感觉。一口咬下,味道咸鲜,还有一抹麻辣味,里面的花椒更是带来了独特的风味。



📍口留香包子
(巴州区将军大道250号)

买个早餐都得排队的店,面皮暄软,肉馅粒粒分明,入口特别香,有鲜肉和酱肉两种,一笼8个,7块钱。


/黄羊砂锅米线/

黄羊是巴中本地的品种,羊肉的肉质的极为细嫩,入口软烂。


做的时候,先将新鲜的羊肉卤制4-5小时,让卤汁完全浸入羊肉的每一寸肌理中。


然后再用砂锅煮米线,加入羊肉和多种骨头熬制的高汤,最后放上羊肉片、香菜、葱和辣油,入口爽滑劲道,回味悠长。


📍松果子米线
(巴州区中城北街D幢1楼)

巴州区的资格老店,现点现煮,砂锅的灶台尽显锅气,觉得不够辣的还可以另外加辣油,10块钱一碗,性价比也是蛮高的。

/巴州肥肠粉/

作为四川的顶流,来了巴中,怎能不嗦一碗香辣的肥肠粉呢。即便吃过了江油的肥肠和成都的酸辣粉,还是会想念这口巴中的肥肠粉。



猪大肠经过细致的处理,去除了多余的油脂后,就只留下软糯Q弹的口感了,再经过卤料的卤制,入口就是一阵鲜香。


当然,粉也要爽滑劲道才行,不是那种一入口就断了的,再加上红亮诱人的辣椒油、本地的花椒粉,爽口的榨菜末等,满满一碗,看着就食欲炸裂。


有的还会单独加上一个肠结子,一口爆浆,再配上粉,回味留香,真的不要太爽。



📍水井街老字号李姨肥肠粉
(水井街牡丹巷14号)

巴中的老字号店,也是水井街的代表性小吃,放的料很多,肥肠也脆,10块钱一碗也不贵。


/银耳羹/

巴中的通江是我国的“银耳之乡”,这里出产的银耳质厚、肉嫩,口感软糯得很。


将银耳炖煮,加入红枣、枸杞,一碗粘稠的银耳羹喝下去,香甜入喉,太适合干燥的秋冬季来喝了。




川味不止有热辣
这口“含金量”,巴中人才懂

巴中菜跟成都、自贡、遂宁不同,它不追求爆炒的热辣,反而有一缕如江南般的“鲜”,从奶汤鱼到腊肉煨土鸡,再到罐罐饭,每样都很家常,但每款都难复刻。



/罐罐饭/

每一个巴中人,都应该懂这锅饭的含金量!



用砂锅“罐罐”,加柴火焖出来的米饭,在以前又叫“箜干饭”,米饭粒粒分明,吃起来非常糯。



然后加入腊肉、四季豆、土豆、玉米、火腿等配菜,刚焖出来的时候,满屋飘香。吃的时候再配上一碟泡菜,别提有多香了。



📍阿婆罐罐饭

(巴州区江北大道中段378号)

开了十多年的老牌罐罐饭了,有鲜肉豆角、腊肉等,还有麻婆豆腐、丸子汤等川菜可以点,人均30就能大快朵颐的吃一顿。


/枣林鱼/

“不吃枣林鱼,就不算来过巴中”。出产枣林的鲜鱼,对水质要求很高,肉质比鲈鱼、花鲢都还要更加鲜嫩。


用枣林鱼炖的鱼汤,不仅历史悠久,汤头还拥有天然的奶白色,所以又叫“奶汤鱼”。没有任何添加,喝起来就已经很香了。


当然,如果能吃辣,也可以选麻辣的锅底,入口鲜辣无比,很适合四川人的口味。


📍巴中枣林鱼旗舰店
(巴州区回风北路120号)

这家馆子依江而建,可以一边看风景,一边吃鱼,氛围感拉满。他家鱼都是每日新鲜打捞的,吃起来鲜嫩得很,点盆奶汤鱼,再来一份火烧馍,就够2-3个人吃了。


/巴中串串/

论地道的街头美食,还得看平昌的大锅串串。

这种串串就是那种七八十年代的吃法,几个人围着一口大锅,拼桌来吃。



一般底料都是老板自己炒的,各家味道略微不同,但离不开一个“鲜辣”


看起没什么环境,但来吃的人一波接一波,一直就没停过,只要味道过关,就不愁没食客。


菜也是一拿就是一大把, 鱼丸、鸡爪、土豆、香肠、牛肉......吃完不够人均两位数。


📍李眼镜麻辣串酸辣粉
(新华街西段70号)

平昌人扎堆的一家店,开了几十年,算是平昌串串界的扛把子,整体味道偏辣一些,一大堆人围起来吃,比围炉煮茶有感觉多了。

/腊肉煨土鸡/

如果你到巴州区,随便走进一家川菜馆子,都能见到腊肉煨土鸡的身影,也是家家户户都会做的一道家常味。


来自本地山林中的跑山鸡,鸡肉细嫩,再加上农家腌制的腊肉,一起煨炖。


文火熬制时候,还会加上蒜、姜、干辣椒等配料,出锅时,汤汁咸鲜,腊肉口感紧实,鸡肉也嫩,汤还能拿来泡饭。


📍土家吊锅鸡
(巴州区巴玉路)

如果秋季来光雾山看红叶,看完就可以来吃一顿鲜美的土鸡,一大锅里面有腊肉、鸡肉、猪蹄等,食材超丰富,完全能媲美东北的铁锅炖了。

/川明参烧麻鸭/

除了有土鸡,巴山的土麻鸭也很出名,这种鸭肉,不管是烧还是炖,都不会柴。



而川明参烧麻鸭,就是用巴山的川明参作为配料,与麻鸭一起烧制。


料酒去腥,再放入十余种香料,吸饱了汤汁的鸭肉鲜香无比,堪称下饭神器。




四川赏秋天花版
来光雾山看红叶,逛小众古镇

秋天的光雾山,满山红叶如火,每一帧看过去都像一幅画卷。除了赏秋,巴中还是座有着深厚历史的小城,南龛石窟、恩阳小镇、红军烈士陵园,都很值得去。



/光雾山/


每年秋天一到,光雾山就成了漫山遍野皆红叶的画卷,从山脚到山顶,橙、黄、橘、绿相互交织,满目皆是浪漫。


这里的红叶多达40多个品种,杏、枫树、落叶松、黄露丝、乌桕树......散布在近千平方公里的山脉里,火红的百媚千娇。


从9月下旬到11月,每个阶段都能看到不同的景色,刚开始是五彩斑斓,然后层林尽染,最后万叶飘零。


📍光雾山怎么玩?

光雾山旅游区包含了三个景区:光雾山、米仓山和十八月潭

✅米仓山:秦岭山系的秋天有多美,只有来到此处才会有所体会,绚烂的红叶在崇山峻岭和千沟万壑之间,大肆挥染,峡谷、溪流、红叶,美到醉人。

香炉山:光雾山红叶最经典观赏地,漫山遍野的火红,极尽绚烂,让人目不暇接。


⚠️光雾山和米仓山是两个景区,米仓山在大坝景区,光雾山在桃园景区,中间隔了近9公里,大部分会选择区米仓山。
⚠️住宿推荐住在光雾山镇,但红叶季,需要提前预定。
⚠️秋季山上偏冷,出行一定要带上御寒衣服。
⚠️一定要备件羽绒服或者防寒服,不管你现在的城市是十几度还是二十几度,到了光雾山,或许一下就变成了几度,一定要注意保暖!
⚠️住宿在光选在雾山镇,每年红叶季是光雾山旅游旺季,很多酒店这个时间段,基本上都是满房,出行前一定要定好酒店


/南龛石窟/

除了光雾山,巴中还有座南龛山也是必去的。这里不仅有充满古典艺术之美的「飞霞阁」,还有距今1300多年的历史的南龛石窟。


‌飞霞阁位于南龛山的山顶‌,是巴城的标志性建筑,唐风古韵浓郁,还可以登楼一览巴城全景。


还有造型独特的南龛石窟,已成为中国现存古代石刻艺术的重要代表之一。


其中103号龛,有着南龛石窟最大的一尊造像:菩提瑞像,还有双头瑞佛、毗沙门天王雕像等,看上去也非常壮观。



/诺水洞天/

巴中的网红打卡地,穿越亿年的地下溶洞异世界。


这里有着世界上发育母岩地质时代最多的溶洞群,近百个地下溶洞或临暗河,或处绝壁,洞中有洞,令人叹为观止。


还可以泛舟诺水河上,两岸群峰对峙,然后穿梭于溶洞中,真有点探险的感觉了。



/恩阳古镇/

这里是米仓古道的第一镇,曾是川北最繁华的集镇,也是重要的水码头河物资集散中心,有着“川北乌托邦”和“小上海”之称。


整个古镇完好的保留了明清老街的模样,满街的老店,集合了川陕逾三地的小吃。


而且这里还是「红色旅游」的集中地,上正街和下正街有着十多处川陕红军行政机关旧址,老式建筑一下就把人拉回了旧时光里。



/红军纪念馆+烈士园/

作为川陕革命根据地,当年巴中有12万人参加红军,其中4万多人为革命献出了生命。

在巴中本市就有红军遗迹遗址350多处、红军文物10万多件。


而红军烈士园是当年红军自己修建的,陵园里埋葬着烈士20000多人,成为全国红军陵园之最。



川陕苏区将帅碑林更是镌刻着130000红军的将士英名,墓碑上无名无姓,很多红军牺牲时才20多岁。在感到沉痛的同时,更有了“吾辈当自强”的信念。




巴中旅游TIPS

3日线路参考

📍DAY1:巴中-光雾山-光雾山镇‍‍‍‍‍‍‍‍‍

📍DAY2:光雾山镇-南龛石窟

📍DAY3:恩阳古镇‍‍‍‍‍‍‍


巴中美食店推荐

📍邱肥肠(巴州区东城街禹王宫4号门市)

他家主打的就是肥肠,有烧肥肠、生爆肥肠、酸汤豆花肥肠,肥肠处理的很干净,吃起来也很脆。

📍赵铁勺(南江县红塔大道家乐购超市对面)

巴中排名TOP1的川菜馆,整体口味偏辣点,鲜锅兔、鲜椒辣子鸡、口水鸡都是必点。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

📍恩阳十大碗(恩阳古镇)

恩阳本地的特色,菜品都是家常味,有粉蒸肉、凉拌土鸡脚、坨子肉等,人均40多。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

📍老七清真牛肉(巴州区兴州街)

开了10多年的老店,专卖牛肉的,萝卜烧牛肉、铁板牛肉、坛子牛肉,味道都很地道。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

📍川北凉粉店(文庙街168号)

也是巴中的一家老资格早餐店,只卖到11:00,川北凉粉配油茶、香葱包,刚刚好。


☆成都到光雾山400多公里,自驾近5小时,也可以先坐高铁到巴中,而且恩阳还有机场。‍‍

☆巴中很冷门,但好吃、好看又好逛的不少,很适合川渝地区的朋友秋季短途出行。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

☆光雾山的红叶基本要等到9月底,10月的样子,会一直持续到11月,时间算是比较长的。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍


四川最冷门的小城

却以最火红的秋色

赋予了人间最温柔的烂漫


在这川陕交界处

树树皆秋色,山山唯落晖

满山红叶如火,惬意和松弛拉满


除了这层林尽染的秋天

还有小巷里深藏的美味


一碗油茶、一笼酱肉包多朴素呀

但它唤醒了无数巴中人的味蕾


走过红军踏过的路

历史翻飞,吾辈当自强


有秋色、有美食、有历史

你说,巴中,是不是被严重低估了


......



手机里对目的地的一万次想象

不如一次起航!!!

这个夏天,让我们相约在最美中国!

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本文作者:瞧妹
图片来源于网络、微博、B站、小红书,侵删



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