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说起西北，大家一定会想到大漠、戈壁和黄土高坡，好像荒凉、贫瘠、干燥已经成为它的底色。但除了“大漠孤烟直、长河落日圆”的雄浑粗犷，西北也有青山绿水，重峦叠嶂的温婉一面。这就是今天瞧妹为大家挖到的一座最不像西北的宝藏小城。这里地处神奇的北纬33度，是甘肃省唯一拥有长江水系和亚热带气候的城市。这里东接陕西、南通四川，扼陕、甘、川三省要冲，从成都坐高铁，4.5h就能直达。这里的地形多奇峻，又被被长江支流水系滋润，高山、河谷、丘陵、盆地在此交错，形成了宛如江南的灵秀。 和四川人嗜辣不同，生活在这里的人讲究一个无麻不欢，各种菜里面都缺不了一抹“麻”。而且还尤其钟爱碳水，单是洋芋都有100种吃法，还有各种肉串和麻辣烫，小吃巨多，知名度却还不如兰州、天水的五分之一。这里就是被称为“陇上江南”的陇南。陇南古称「武都」，自古就是“秦陇锁钥、巴蜀咽喉”的要地。陇南拥有北国风光与南国山水碰撞的自然景观，官鹅沟的湖泊如九寨那边灵动，还有浑然天成的天池，鬼斧神工的万象洞，仙境般的千坝牧场，真的把华夏之美都浓缩进去了。喜欢吃洋芋的不止云南，陇南人也很爱吃洋芋，而且他们还热衷于创造各种面食和馍、饼。棒棒面、杠子面、酸菜面、豆花面，一碗下肚，甚至可以管饱一天。陇南的麻辣烫其实就是麻辣粉，先用加了各种香料的汤煮，上桌前再加油辣子，太鲜灵了。还有藏在夜市里的羊肉串配酥饼，肉质鲜嫩，入口肉汁四溢，吃起来嘎嘎香。除此之外，陇南的低物价也很吸引人，市区打车4元起步价，人均两位数就能吃到扶墙出，住宿200+，真的是好逛又高性价比，太适合周末冲了。了解更多好路线，添加你的「专属管家」，每天分享全国各地超多旅行攻略，带你游遍最美中国👇🏻👇🏻👇🏻
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早知有陇南，何必下江南陇南就是西北大地上的宠儿，气候风貌和黄土高坡完全不同，青山绿水，独占一番秀美。官鹅沟有着“小九寨”的湖泊，文县天池的蓝不输马代，还有千坝牧场的牛羊成群，这里的美一帧都像画卷一样美。一条长约30多公里的峡谷里，有色彩斑斓的湖泊，延绵的高山草甸。沟内幽谷纵横，青山碧水，奇峰怪石，自然景观一绝。整个景区有「官珠沟」和「鹅嫚沟」，一般进去后，会先到官珠沟的。![]()
这里拥有大小不一的瀑布群，走到终点还可以看到“飞流直下三千尺”的官鹅天瀑。鹅嫚沟里还可以看到茂密的杉林，北国风光与南国山水碰撞成独一无二的景色，绝对颠覆你对甘肃的印象。景区门票包含了两条沟，但官鹅沟和鹅嫚沟距离并不近，需要开车或乘车。作为中国四大天池之一，文县天池位于天魏山，整个湖泊呈一个葫芦状的湖泊。它就宛如一颗蓝宝石，镶嵌在崇山峻岭之间，绿树和湛蓝的湖水相映成趣。人在景中走，就宛如在画中游。而且这里还是陇南的避暑绝佳地，夏季均温22°C，当然秋季的景色也丝毫不逊色。在陇南，不仅有宜人的山水，还有这西北第一溶洞，自然形成的喀斯特岩溶景观非常壮观。洞内也非常大，地形更是复杂，进入到里面，就感觉像走入了阡陌纵横的地宫。迈过千万年的时间轮轴，那些钟乳石、石笋和石柱依然清晰可见，大自然的鬼斧神工，在这一刻被体现的淋漓尽致。隐秘在武都区的千坝牧场，被称为是陇南版的“阿勒泰”。大片的绿荫草场，成群结队的牛羊，悠闲吃草的骏马，还有层峦叠翠的山脉，每一帧看过去都像是一幅画卷。现在去正是最好的季节，不仅可以避暑纳凉，车还可以直接开到山顶，站在山巅，便可一览城市天际线、峻秀山峰、和缥缈云海的美景。![]()
地处悬崖绝壁上的西狭颂，一边是拔地而起的高山，一边是错落有致的悬崖，“奇”在山，也“美”在水。青山对峙，涧流清澈，一汪碧绿的潭水似明珠相串，一旁还有呼啸而下的飞瀑，发出如雷鸣般的响声。峡内的山、水、石、树皆成风景，亭、桥、廊、榭也相映成趣，见一眼就被狠狠吸引住了。被誉为「中华秦皇第一山」，因“奇峰孤耸，直入云际，状似鸡首”而得名，既有泰山之雄、黄山之奇，亦有华山之险。除了峻秀的自然景观，鸡峰山还是陇、陕、川三省交界的佛教中心，一直有“陇上峨眉”之称。顺着栈道一路青云而上，夏季绿绿葱葱，秋天则红黄相间，景色绝美，是陇南必去之地。✅步行石阶道，全程3公里，极其幽静，最高处是海拔1917米的嵋峈峰。✅中秋时节，山中层林尽染，是鸡峰山徒步的最佳季节。陇南人对碳水的爱实在是太深了，在这里，单是碳水就有100种吃法，从洋芋到豆花子、再到杠子面、棒棒面和西和锅盔、武都锅盔，不花个一周，根本吃不过来。陇南人爱吃洋芋，简直是爱到了骨子里。炸的、煎的、煮的，还有做成土豆粉的，大街小巷里，可以说全是洋芋的身影。而其中最有代表性的就是这“洋芋搅团”，可以说离开武都，你就再难吃到了。做的时候，要先将洋芋煮熟，剥皮后，几十个一起手工捶打，一般至少要打200多下，才会呈现粘团状。![]()
然后盛碗，直接放入本地的油泼辣子、醋、榨菜、浆水和葱花等佐料，入口之后软糯又劲道，吃起来嘎嘎香。除了放调料拌匀，在陇南的火锅店也可以点一份洋芋搅团，吸饱了汤汁后，超级入味。洋芋搅团最出名的就在武都，随意走进一家店都不会踩雷，洋芋都是每天现捶的，吃起来特别糯。纯手工制作，先将面揽入水中，调成糊状，然后上笼蒸熟，入口爽滑Q弹，口感非常独特。加调料的过程也是最吸引人了，辣油放的丝毫不吝啬，放完辣子，接着就是花椒、醋、蒜水等，整个过程行云流水，看着就让人垂涎欲滴。武都的一家资格老店，本地人扎堆，他家的擀面皮6块钱一碗，辣子极香，面皮也劲道。
陇南人除了对洋芋情有独钟以外，嗦面也是甘肃数一数二的，面食的花样甚至比兰州还多。第一次来的话，一定要试试杠子面。从和面、压面到切面，每一步都严苛得很。尤其是压面，是用一根胳膊粗的木杠子不断擀压，使面团变成一张薄面，然后切成细条，放入滚烫的水中煮。
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几分钟就可以捞出了，然后加上辣椒、醋、酱油等，上桌前再撒上一把汆烫过的油炸豆腐条或者韭菜，一碗下肚，“落胃”得很。开了10多年的老店，他家的招牌就是杠子面，压出来的面很细，碱味相对来说，没有那么重，可以加一些花生米和肉丝，搭配辣椒油刚刚好。开了10多年百年手打面，13块钱超大一碗，浇头都是荤素搭配，还有很多调料是任意添加的，性价比没话说。看起来很像豆腐，但是用黄豆制作而成的，整体口感比豆腐更加松软，又比豆腐脑硬一些。盛入碗中后，然后加入秘制汤汁和佐料，吃起来鲜香无比。还有豆花面，在陇南也很常见，尤其是武都洛塘、康县阳坝、文县碧口这三个地方的最为正宗。
豆花面除了要在面条里加入新鲜的豆花外，在制作面条的时候也加了黄豆面和玉米面，浇头也多，可以直接放浆水，也可以放炒好的土豆丝、红萝卜丝、青椒等。他家的豆花面比较清淡，直接放在浆水汤里煮，吃起来偏酸，配着咸菜吃就刚刚好。
在徽县江洛镇，流传着“醋酸、豆腐硬，棒子素面有吃劲”的说法。棒棒面的制作工艺独到，做法上就讲究一个“硬”字，要选上等精粉，再加石碱、盐溶于水中，使得面的质感更加劲道。而且配料也很“硬”，加的是本地的金皮豆腐和陇南香醋，拌匀后吃，有一种难以被复刻的鲜香。西和人对面食有着天生的造诣，不止可以做出香迷糊的杠子面，在馍和饼上面也有自己的独创。小麦面粉经过揉搓、发酵和塑形后，经由炭火炙烤，饼子边薄心厚、表面鼓起，闻着奇香，吃着也很酥。![]()
最重要的是，西和锅盔和和新疆的馕一样，巨大无比，携带方面，而且久存不坏。![]()
陇南的宵夜与早餐陇南两水镇的“三件套”出圈整个甘肃，以烤羊肉、烤鸡爪、麻辣烫为主，不管是肉还是麻辣烫，都以出色的调味征服一众老饕，甚至有四川人专程开车到陇南，就为了这顿色香味俱全的大餐。武都的羊肉味美而鲜嫩，刷上秘制酱料，经过炭火烤制，油脂炸裂中，食欲感拉满。![]()
最地道的吃法就是“羊肉串配饼”，而且这种饼还不像淄博那种比较薄的。![]()
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陇南的是很厚实的，烤之前也要刷上辣油，然后烤至外皮酥脆金黄即可。最后把羊肉串放在烤饼中间，一鼓作气的撸下来，肉和饼一起咬下，那才叫一个痛快。两水“三件套”中的其中之一，鸡爪在烤之前，先经过了卤制，已经变得软糯无比。然后再经过炭烤，一边翻烤，一边放料，烤好后的鸡爪，皮弹筋糯，以后，轻轻一抿就会脱骨，一吃就停不下来了。![]()
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陇南最最出名的夜市，市井烟火气也很浓。在这儿能吃到各种小吃，洋芋搅团、烤肉、扇子王烤鸡爪、麻辣烫、鸡蛋醪糟......还有陇南人自己的奶茶品牌「陇放下」，每一款里面都加了甜醅子，会有一点淡淡的酒糟味。在陇南，麻辣烫更亲切的叫法其实是“麻辣粉”，主要吃的就是本地产的土豆粉，不少陇南人，早晨就会来上一碗，瞬间唤醒味蕾。每家麻辣烫店里，都会有一口大锅，骨汤打底，加入红葱、八角等10多种香料熬制，然后把土豆粉放进去煮。捞起来之后，再放上花椒、蒜水、油辣子等，最后加点青菜叶子、海带丝，就能直接上桌了。7块钱满满一碗，土豆粉吸饱了汤汁后，每一根都很入味，![]()
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他家开了近8年，没做什么营销，但本地人很爱跑去吃，除了土豆粉，也可以选其他菜拿来烫，味道以麻香为主。
陇南人吃肉是真的猛，除了满大街的烤肉串，还有酸辣羊肚、烤牛蹄筋这些也是必吃的。特别是酸辣炭烤羊肚在别的地方很少见，当地人吃一般都是拿上一大把，直接称斤算。新鲜的羊肚经过炭火的烤制，香气扑鼻，然后撒上辣椒，快熟的时候再加醋，热气腾腾的上桌，香迷糊了。![]()
还有烤牛蹄筋也很绝，入口Q弹又软糯，在调料的加持下，就更香了。3日线路参考
📍DAY1：山万象洞-陇南市博物馆-阶州夜市
📍DAY2：文县天池
📍DAY3：官鹅沟
陇南早市与夜市
📍西关里桥底，早餐市集
✅来这一定要尝尝本地的罐罐面茶，还有搅团、米皮、包子等，很适合赶早。
📍阶州夜市
✅吃烤肉和麻辣烫的地方，炫完烤肉，可以来上一杯甜胚子，真的很满足。
☆从兰州到陇南，坐高铁3小时左右；成都出发，4个多小时。
☆有车官鹅沟门票110/人，包括了官珠沟和鹅嫚沟。但两个沟之间距离远，需要坐大巴或者打车过去。
☆文县天池门票32/人，从武都到天池，大概3小时左右。
☆陇南很适合短途游，夏季清凉，秋季的景色也很美。
很不甘肃的陇南
是大西北的“北上江南”城
是北纬33度线上的一颗“碧玉”
它身处奔放粗犷的西北
也带着岭南天地的秀气
在陇南的山水间
青藏高原与黄土高原在此交汇
湖泊、奇峰、峻岭星罗棋布
这里宜人的气候和富饶的资源
也孕育出了大红袍花椒，陇南龙井
全国最大的橄榄种植基地等
丰富多样的瓜果、食材与茶叶
更别说千变万化的碳水和烤肉了
老巷里的一碗面和一盆麻辣粉
足矣撑起一座城市的烟火
如果你看惯了西北的大漠孤烟
不妨来秀丽的陇上江南逛逛
不如一次起航！！！
这个夏天，让我们相约在最美中国！
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