泡发海参其实很简单，请看图和文字介绍吧！千万注意：海参泡发过程不能碰到油，否则海参将腐烂融化。
泡发海参很简单。第一步，把海参放在干净容器中，放在0度左右的冷水中12小时（冰箱保鲜温度）。
注意，整个泡发过程海参和容器一定不能碰到油，否则海参将融化腐烂。另外，建议用纯净水泡发，如果用自来水发制会影响海参品质。
在0度左右的冷水中泡十二小时后，海参明显变大了。注意，海参在泡发过程中是冷水能泡大，热水会变小，因此可以放在冰水中或冰箱保鲜中。
为保证泡发质量，建议6-12小时换一次水。勤换水能使海参泡发的更好。
第二步，放到水里慢火煮25-30分钟。注意，开水下锅，也是纯净水。
第三步，煮完后的海参继续放在0度冷水里，再次泡12小时。海参继续变大。注意，勤换水。
12小时后，进行第四步，放在锅中再煮一遍，与第二步一样也是25至30分钟。看看，这回海参是不是又大了。
第五步，煮好冷却后，开始去沙嘴，就是把海参的硬嘴去掉。先用剪刀从肚子扩开。
左边黑色的就是沙嘴，里面硬硬的，就要把它去掉。
海参扩开了。
继续分解，看看里面是这个样子。
去除沙嘴，用指甲刮一下就行。
用水冲干净。
完成了。看看白色的筋营养丰富，不要破坏。
到现在为止海参就泡发完成，可以享用了。
温馨提示：由于海参的加工工艺和品质不同，泡发的时间也不一样，如果经过以上5步感觉海参还没有发好，就重复第二步和第三步直至发好即可。
另外，发制好的海参也要放到冰水中保存，6-12小时换一次水。如果在2天内无法吃完，建议放到冰箱冷冻室中保存。
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