32岁小伙患糖尿病，提醒：这3种早餐，别再贪吃了
健康
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2024-10-07 16:03
湖南
32岁的王先生，是奶茶最忠实的“粉丝”，因为他工作比较忙，经常需要加班，这时候大家都喜欢互相买奶茶，“犒劳”下辛苦的自己。有时候，他一天要喝两三杯奶茶，早餐也经常点一杯奶茶，在忙的时候，一个月奶茶都要喝上三四十杯，前不久，王先生发现自己总是感觉口渴，不停地喝水，上厕所也很勤快，这不仅影响工作，也影响正常生活。上周，他还出现了恶心、呕吐症状，于是来到了医院就诊，在内分泌科，血糖检查结果出来后，他惊讶地发现空腹血糖血糖高达16mmol/L，血酮体2.6mmol/L，糖化血红蛋白12.4%。体检报告单上非常清晰地标明了“糖尿病酮症”，医生建议他立即住院，将血糖、血酮体降下来。
王先生听了之后，简直不敢相信自己的眼睛，他才三十出头，身体一向很好，也不胖，怎么会得糖尿病呢？
医生表示，不少年轻人，之所以会患糖尿病，还是与饮食有关。2023年《Nature》子刊曾发表一项覆盖全球184个国家的研究发现，全球大约7成的2型糖尿病是由于不良饮食所致，包括全谷物摄入不足、精制谷物和加工肉摄入过多等。还有研究表明，早餐若摄入过多的糖分，如果汁、奶茶、甜面包等，会增加糖尿病、高血压等慢性病的发生风险，同时，世界卫生组织也建议人们尽量避免将高糖分、高热量的食物作为早餐，并建议大家一天的自由糖摄入量不超过总能量（热量）的5％，即约为25克。
以下两种早餐，医生建议高血糖及糖尿病患者一定尽量少吃或不吃。
油炸食物是利用高温使得食物充分膨胀，从而让食物口感变得更为香脆，在高温油炸的过程当中，食物的大部分营养物质遭到破坏，同时食物会吸收大量的油脂，产生大量的不饱和脂肪酸，进入体内后容易诱发高血脂、高胆固醇。
油炸食物热量高，不容易消耗，易增加肠胃负担，还容易引发肥胖问题，如果是糖尿病人群吃油炸食物，会导致血糖快速升高，加重胰岛素抵抗现象，胰岛素功能变弱，易诱发糖尿病并发症。
而且，油炸食品本身不含有纤维素，膳食纤维、蛋白质、维生素以及矿物质等营养物质也在高温作用下遭到破坏，在进入人体后，由于缺少膳食纤维等可以延缓血糖上升速度的物质，所以会引发血糖出现更剧烈的波动。
二、甜味麦片
燕麦是一种很好的粗杂粮，属低糖、高营养、高能量的食品，燕麦含有丰富的营养物质，包括淀粉蛋白质、脂肪族、维生素、叶酸、泛酸、铁等营养成分，可以说是很适合糖尿病人的主食。
燕麦虽好，但并不代表所有种类的燕麦都适合糖友，有些燕麦营养价值低，却含有很高的糖分，比如市面上较为常见的甜味麦片、水果麦片等.
如果仔细看配料表，就会发现其中添加了蔗糖、食品添加剂等成分，如果糖尿病人食用这种含有较多碳水化合物的燕麦，很容易导致血糖快速升高。
所以，糖尿病人尽量不要选择这种经过加工的麦片作为早餐，建议在购买的时候，注意查看标签，尽量选择低糖、高纤维的纯燕麦，避免添加了蔗糖成分的燕麦片。
上述两种早餐都是比较常见的，糖尿病人一定要注意尽量少吃或不吃，对于糖尿病人来说，一顿好的早餐，应该是秉以高营养、低热量、多维生素的原则。一顿丰盛的早餐，需要尽量保证“优质蛋白+膳食纤维+碳水化合物”等营养素的合理搭配，选择牛奶、鸡蛋等高蛋白食物，新鲜蔬菜、低糖水果等富含纤维及维生素的食物，杂粮煎饼、杂粮面条等粗杂粮，豆腐、豆浆等豆制品，均衡搭配，在控制血糖的同时保证营养的充足摄入。
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