看看美食怎么做！
香酥扒皮鱼
1.将鱼肉解冻，洗净控水。
2.姜拍烂切片，葱拍烂切段，放入白胡椒粉、料酒、食用盐、十三香，将鱼肉腌制一个小时。
3.用玉米淀粉、鸡蛋、食用油调制成脆皮糊。
4.把葱姜挑拣出来不用，把鱼肉放入脆皮糊，翻拌均匀。
5.油烧热至七到八成油温，鱼肉下锅炸至定型。随后，改小火浸至成熟，最后再用大火炸至酥脆，即可出锅。
6.出锅后可撒上自己喜欢的干料食用。
编辑制作：李响
审 核：保健室
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香酥扒皮鱼
1.将鱼肉解冻，洗净控水。
2.姜拍烂切片，葱拍烂切段，放入白胡椒粉、料酒、食用盐、十三香，将鱼肉腌制一个小时。
3.用玉米淀粉、鸡蛋、食用油调制成脆皮糊。
4.把葱姜挑拣出来不用，把鱼肉放入脆皮糊，翻拌均匀。
5.油烧热至七到八成油温，鱼肉下锅炸至定型。随后，改小火浸至成熟，最后再用大火炸至酥脆，即可出锅。
6.出锅后可撒上自己喜欢的干料食用。
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