当秋风轻拂而过，山楂树上挂满了一串串红通通的果实，宛如一颗颗璀璨的红宝石。那艳丽的红色，就好像大自然用最为浓重的色彩画笔用心描绘而成。
山楂也是秋天广受欢迎的食物之一，咬上一口酸甜宜人、令人食欲大增，山楂具有独特的酸甜味道，在烹饪过程中能够被用于制作各种美食。但山楂并非适合所有人，在搭配上也有着众多的注意事项！今天魏妈妈，跟大家说说：山楂不能随便吃？医生建议，二者万不可同吃，提醒家人要牢记，正大量上市！山楂色泽鲜艳，红彤彤的果实挂满枝头，为秋天增添了一抹亮丽的色彩。从营养价值方面来看，山楂富含维生素C、胡萝卜素、钙、铁等多种营养成分。它具有健脾开胃的功效，能促进消化液的分泌，帮助你在秋日里增强食欲。同时，山楂还有一定的降血脂、降血压作用，对心血管健康有益。在食用方法上，山楂可以制成各种美味。新鲜的山楂可以直接食用，酸甜可口，口感爽脆。还可以将山楂做成山楂糕、山楂酱，涂抹在面包上，别具风味。山楂也常被用来煮水喝，加入适量的冰糖，酸甜适中，是秋日里的一款健康饮品。山楂富含鞣酸和果胶，这些独特的成分赋予了山楂诸多特性。鞣酸使其拥有一定的收敛作用，在传统医学中常被用于减缓腹泻等症状。而果胶则为山楂增添了丰富的口感，让山楂在口中咀嚼时具有一种独特的软糯触感。需要着重留意的是，由于山楂中富含鞣酸，不适合与高蛋白的食物同时进食，以防形成难以消化的物质，给人体健康带来不良影响。不建议大家在空腹的状态下食用柿子、山楂、黑枣这类富含鞣酸的食物，也不要把橘子、猕猴桃等酸性水果与板栗、螃蟹、肉类等高蛋白食物一起吃。
对于患有胃炎、胃溃疡以及胃肠动力不好的人群，特别是儿童和老人，应当尽可能减少柿子和山楂的食用量，更不能将它们混着吃。倘若进食之后出现了腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不适症状，要尽快前往医院进行诊治。山楂糕酸甜美味，富含诸如果胶等膳食纤维，能够推动肠道的蠕动，助力排便，是一类不错的休闲食品。1、首先把山楂清洗干净并去掉核，切成小块。将切好的山楂放进锅中，添加适量的水（水的量以没过山楂为好），先用大火煮开，随后转为小火慢慢炖煮。2、煮到山楂变得软烂，用勺子把山楂按压成泥状。接着加入适量的冰糖，继续用小火熬煮，在此期间要不停地搅拌，以防粘锅。3、一直熬制到山楂泥变得浓稠，达到能够成型的状态，随后倒进容器当中，等冷却之后放进冰箱冷藏。
