周一食谱
红萝卜玉米烧排骨
清炒齐心白
虫草老鸡汤
鸡肉的营养价值是非常高的，也是我们经常食用的肉类，鸡肉蛋白质含量比较高，而且被人体容易吸收利用，具有增强体力，强壮身体的作用。此外鸡肉还富含脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素c、维生素e和烟酸等成分。在日常的生活里，无论是老年人、儿童以及妇女、或者是体弱多病的患者吃鸡肉都能够起到增强抵抗力作用。在日常的生活里多吃一些鸡肉还能够促进身体生长和发育，对身体是有很大好处的。
周二食谱
肉沫蒸蛋
虾皮冬瓜
淮山芡实龙骨汤
铁棍淮山可以补中益气，健脾开胃但会引起腹胀不能多吃。铁棍淮山的营养价值丰富，含有大量的蛋白质、糖、维生素和淀粉。还有许多矿物质，如钙离子、铁离子、碘离子等，食用后能有效平衡体内的离子水平、补中益气、健脾开胃、改善气血不足引起的上腹痛。
周三食谱
咖喱牛肉
蒸南瓜
菌菇龙骨汤
平菇含丰富的营养物质，每百克干品含蛋白质20—23克，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。而且氨基酸种类十分丰富，经测定，它含有18种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸它都含有，异亮氨酸、亮氨酸和赖氨酸比牛肉、牛奶、大豆高。植物中的赖氨酸、亮氨酸大部分很缺乏，亮氨酸几乎没有。赖氨酸对促进记忆，增进智力有独特的作用，对婴儿和老人的发育健康十分重要。亮氨酸是能促进人体易合成高级蛋白的重要组成物质。
周四食谱
有机花菜炒肉
紫苏黄瓜片
油豆腐红烧肉
油豆腐为豆腐的炸制食品。其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性，含优质蛋白、多种氨基酸、铁、钙等。既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。油豆腐具有清热润燥、补血养颜、补脑健脑等功效。
周五食谱
薯条椒盐虾
红萝卜烧肉
裙带菜豆腐龙骨汤
海带含有丰富的碘元素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素E、多种矿物质、甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等多种营养物质。含有丰富的膳食纤维，且属于低热量食物，有助于胃肠道的蠕动，加速体内食物残渣的排出，起到通便减肥的作用;含有丰富的碘元素，常吃海带，可以预防和治疗缺碘性甲状腺肿大;含有大量的甘露醇，可以利尿消水肿;含有岩藻多糖，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，起到控制血糖的作用;含有的纤维素，还可以清除消化道上的细菌，起到消痰软坚的功效。
2024秋【第111期】
图文：陈 群、单秋香
编辑：朱鹏伟
一审：郭湘玉
二审：兰伟丰
三审：杨宗军
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