周一食谱
土豆烧排骨
清炒齐心白
西红柿鸡蛋汤
番茄俗称西红柿，是食用草本植物。每100克番茄当中含有水分94克、蛋白质0.9克、碳水化合物3.5克、胡萝卜素550微克、维生素C19毫克，还有其他的维生素和微量元素。
番茄含柠檬酸和苹果酸，能促进胃液和唾液的分泌，帮助消化。所含的谷胱甘肽具有抗癌的功效，可使色素减退或消失，防止细胞老化，可延缓衰老。番茄的果胶可降低血浆的胆固醇，番茄碱具有抗真菌和抗炎的作用。
周二食谱
老姜云耳炒鸡
蚂蚁上树
红枣蒸南瓜
南瓜可以促进人体的新陈代谢。促进造血功能，含有人体所必需的微量元素。可以治疗糖尿病，对于降低血糖有很好的功效。
南瓜中含有丰富的蛋白质，是肾上腺皮质激素的固有成分，是生长发育的重要物质。南瓜可以防癌，驱虫，经常食用对人体很有好处。
南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
周三食谱
辅助红烧肉
三丝炒肉
红枣银耳莲子汤
银耳：富含维生素D，能防止钙的流失。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
周四食谱
红萝卜烧牛腩
水晶冬瓜
酸辣藕丁炒肉
大蒜：是厨房中很好的调味品，也是很好的营养品，更是很好的天然绿色药品，某研究显示称大蒜的营养价值超过了人参 ，大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1/10，还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。
周五食谱
孜然寸骨
黄瓜炒肉
裙带菜豆腐龙骨汤
大蒜叶中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、维生素E、膳食纤维等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，维持机体营养均衡。大蒜叶中含有丰富的大蒜素，可以刺激胃肠道蠕动，有助于促进食物的消化与吸收，适当食用后可以改善消化不良的情况。
2024秋【第116期】
图文：陈 群、单秋香
编辑：张又敏
一审：郭湘玉
二审：兰伟丰
三审：杨宗军
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