不加1滴水、低糖配方、动物奶油做的瑞士卷，还有圣诞节定制款！
文化
2024-12-10 00:01
广东
在甜品界，有一个神奇的存在，它的味道丰富、有层次。不像戚风蛋糕那样单调，同时它的口感和蛋糕一样细腻绵软。
棠小一低糖手工瑞士卷我们开团了好多次了，买过的朋友评价都不错：“甜而不腻，松软可口，大人小孩都爱吃。”今年是红丝绒蔓越莓和原味开心果两个口味，“开心果圣诞树”、“红丝绒麋鹿”，组成经典的圣诞配色，十分精美，而且超有圣诞氛围感。为了不破坏图案美感，这两个口味是一整条发货的，没有分切。用料也是一如既往的好，都采用动物奶油和新鲜食材，蛋糕体上的图案，都是用日常食材提炼的颜色，可以放心吃~红丝绒蔓越莓麋鹿瑞士卷，酸甜的蔓越莓与动物奶油的搭配，每一口都是蛋糕与动物奶油带来的绵密与醇厚！原味开心果瑞士卷，抹茶粉、可可粉落在圣诞树上，奶油部分融入开心果酱，碰撞出让你一口爱上的味道。绵软嫩滑，好吃不腻
棠小一圣诞限定款瑞士卷
我也是瑞士卷资深爱好者，之前每次去山姆，都要买那里的瑞士卷。那时候觉得，山姆的瑞士卷应该是我吃过的瑞士卷界的天花板了，不过，这款棠小一低糖手工瑞士卷，好吃程度一点都不比山姆的逊色。先跟大家科普一下如何辨别「动物奶油」和「植物奶油」。「动物奶油」搓揉后迅速消失只剩下小量油脂。【质感醇厚】「植物奶油」搓揉后会长时间保持白色状，不容易化开。【泡沫感强】棠小一选用的动物奶油也是大有来头的，全精选于新西兰动物奶油。新西兰是世界上少有的奶牛可以全年牧养的国家之一。奶牛全年都放养在广阔的草原上，这里有着世界上很难得的天然牧场。这里的奶牛产出的奶油更为清淡，在瑞士卷中加入新西兰淡奶油，口感更清甜不腻，每咬一口都是大自然的馈赠。瑞士卷还是采用低糖配方制作的，选用麦芽糖醇（热量只有蔗糖的5%）、赤藓糖醇（0热量）两种不被人体吸收的代糖。PS:0添加/不添加蔗糖，仅代表制作过程中不添加额外蔗糖，部分原物料在未加工前已含有蔗糖不可避免哈。相比其他瑞士卷的高热量和高蔗糖，棠小一瑞士卷更为健康，对健身人士也更友好。为了让瑞士卷更为松软，棠小一瑞士卷还特意采用无水蛋糕胚烘焙配方。制作过程不加一滴水，用牛奶代替水和面，使用低温发酵烘焙，这样做出来的瑞士卷，营养不易流失，口感也更为松软化口！只采用新鲜鸡蛋，不用冷冻蛋液，每一口都是新鲜鸡蛋带来的蓬松、细腻、柔软。蛋黄、蛋清分开打发，做出来的瑞士卷柔韧不失松软，这样的口感是全蛋蛋糕卷无法比拟的。一层胖乎乎的蛋糕胚，像一块软软糯糯的海绵，柔软而细腻，里面夹着一层厚厚的奶油。轻咬一口，糕体绵软，香味清新，冷藏一会，湿润嫩滑的奶油还吃出了冰激凌的口感，真让人欲罢不能。每份瑞士卷包含2盒，有两种口味，红色「红丝绒蔓越莓」+绿色「原味开心果」。红丝绒蔓越莓，酸甜的蔓越莓与动物奶油的搭配，入口松软嫩滑，每一口都是蛋糕与动物奶油带来的绵密与醇厚！早餐搭配牛奶吃，营养健康，让你开启元气满满的一天。原味开心果，清新的开心果融入奶油，甜而不腻，很适合当下午茶，搭配一杯咖啡，既可以解乏，又可以满足味蕾的享受。蛋清蛋糕胚上，红丝绒、抹茶粉、可可粉碰撞出一棵味道细腻的圣诞树。“开心果圣诞树”“红丝绒麋鹿”组成经典的圣诞配色，精选原料与惊喜的风味搭配，让你再一次体会到味蕾的惊艳。在包装上也比较贴心，为了不破坏图案美感，这两个口味是一整条发货的，没有分切。而且是萌趣十足的圣诞主题礼盒包装，送礼也完全没问题。采用顺丰冷链运输，泡沫箱+冰袋+锡纸包装，快递到手后会出现冰袋解冻现象，不影响品质哈。另外要注意，动物奶油20℃以上会慢慢融化，不能长期放常温，收到后请放冰箱-18度冷冻储存，吃的时候提前20分钟左右拿出来解冻即可。绵软嫩滑，好吃不腻
棠小一圣诞限定款瑞士卷
