西兰花中发现的一种名为萝卜硫素的化合物可以减缓小鼠皮肤衰老，但 NAD+ 前体 NMN（烟酰胺单核苷酸）似乎也同样有效。
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研究背景
西兰花和其他绿叶蔬菜是营养丰富的食物，有助于降低全因死亡率、心血管疾病和癌症。因此，科学家们探索了绿叶蔬菜中的一种关键化合物萝卜硫素如何影响衰老，特别是皮肤衰老。
为了进行比较，研究人员还测量了 NMN 如何影响皮肤衰老。结果表明，NMN 在减缓皮肤老化方面可能与萝卜硫素一样有效，甚至更有效。
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NMN 和萝卜硫素对抗皮肤老化
为了确定萝卜硫素和 NMN 对衰老的影响，研究人员使用了 D-gal 小鼠——这些小鼠被注射了一种名为 D-半乳糖的糖，这种糖会引发加速衰老。
D-gal 小鼠接受三种剂量的萝卜硫素（10 mg/kg、30 mg/kg 或 50 mg/kg）或 100 mg/kg NMN 中的一种治疗八周。
该研究的作者表示，萝卜硫素治疗改善了皮肤衰老的症状，包括干燥、暗沉、变薄和失去弹性。此外，NMN 组观察到“衰老症状部分缓解”。此外，研究人员还测量了与皮肤衰老相关的化合物，包括透明质酸。他们发现，NMN 治疗增加的透明质酸水平与最高剂量的萝卜硫素一样多。
衰老的两个潜在驱动因素是炎症和氧化应激——活性氧（ROS）分子对细胞造成的损伤。因此，炎症和氧化应激也会导致皮肤老化。
对抗氧化应激的一种方法是提高抗氧化能力，研究人员发现萝卜硫素治疗可以提高抗氧化能力，NMN 治疗更能提高抗氧化能力。同样，萝卜硫素和 NMN 都能减少一种名为 IL-6 的炎症标志物。
这项研究的结果表明萝卜硫素和 NMN 都可以减缓皮肤衰老。通过一些测量，NMN 似乎与萝卜硫素一样有效，甚至更有效。
