大白菜上洗不掉的黑点是什么?能吃吗?

文摘   2025-01-11 12:24   宁夏  

冬季一到

大白菜就成了咱餐桌上的常客

它价格实惠,味道可口

不管是炒着吃、煮着吃

炖着吃还是腌着吃

都别有一番风味

但有不少朋友购买白菜时发现

有些大白菜叶子上有许多小黑点

或是在贮藏过程中黑点增多

那么这些小黑点是什么呢?

对人体有害吗?



这是白菜的一种生理性病害,叫“白菜芝麻状斑点病”。它的形成和氮肥施用量有关系,氮肥的施用量越多,出现小黑点的可能性就越大


相对而言,生长周期短、叶球松散的大白菜,小黑点会少一些。




一般来说,小黑点只是不好看,对白菜的营养和味道都没什么大影响,可以正常吃,不会对身体不好


不过,如果是下面这种黑斑,就要小心了,这说明白菜很可能已经变质发霉,最好别吃。



白菜的营养价值相当高:富含多种维生素,尤其是维生素C的含量甚至比橙子、橘子、柚子等柑橘类水果都高,每天吃300克白菜就能满足人体每日维生素C需求


吃白菜还能补充钙、钾以及多酚和黄酮类物质,白菜中的膳食纤维更是肠道 “小卫士”,能促进肠道蠕动,帮助消化


挑白菜的时候,要选那种叶片完整、颜色鲜绿、没有黑斑,还透着一股清新气味的


买回来以后,放在干燥通风的阴凉地,能让白菜保持新鲜,小黑点也不容易长出来或加重。

——END——

四碗“三红汤”,每一碗都有良效!


天气越来越冷,冬天该如何养生?




冬至如大年,健康不“掉链”!



来  源| 湖北省卫生健康宣传教育中心

编  辑| 王梦莹

审  核| 王晓思 李鑫





宁夏健康
宁夏回族自治区健康教育所官方发布平台
 最新文章