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第二十三个节气
是二十四节气中的
小寒
小寒时节
小寒时节，太阳开始回归，阳气在积累，春天在酝酿，动植物的生命运动又将重启。
中国古代将小寒分为三候，每候五天：一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始雊。表示鸟始北迁鸣叫，并为交配、生育和瓜瓞绵绵做准备。
小寒节气的花信风依次为梅花、山茶和水仙。梅花最先觉察到大地深处的暖意，并传递春天的信息，是春天的使者，“俏也不争春，只把春来报”。
小寒养生
小寒养生要注意“三四五六”。
# 起居重“三防”，即防寒、防燥、防外感。
# 强身有“四搓”，即搓足心、搓腹部、搓腰部、搓颈部。
# 避病要“五动”，即散步、慢跑、跳绳、打太极拳、踢毽子。
# 食疗“六必吃”，即吃核桃、吃羊肉、吃红糖、吃韭菜、吃黑芝麻、吃熟梨。
膏方进补
到了小寒，膏方进补成了人们养生的重要方式。
膏方具有滋补强身、抗衰延年、防病调理之效。
根据所用中药饮片及辅料成分不同，膏方可以分为糖膏、蜜膏、荤膏、素膏等。
膏方是一人一方，一方一膏，制作完成后需放到阴凉处或冰箱里，且盛取膏方应该有一个专用干净干燥的汤匙。
服用膏方期间应避免进食辛辣、肥腻、生冷等不易消化及有特殊刺激性食物，且不宜喝茶饮、咖啡、可乐等饮品。
小寒健身
易筋经·预备势
易筋经是中华民族的文化瑰宝，基于古人对人体生命的认知和把握，是对人体生命活动的调控和导引。其动作结构既符合现代运动生理学、生物力学的要求，又反映了中医对人体生命的认知。
预备势是易筋经功法的准备过程，通过“调身”“调息”“调心”，使习练者快速进入练功状态。
其姿势为两脚并拢站立，两手自然垂于体侧；下颏微收，百会虚领，唇齿合拢，舌自然平贴于上腭；目视前方。
要求全身放松，身体中正，呼吸自然，目光内含，心平气和。
两脚并拢，可以使肾经和阴跷脉紧密结合，对培补肾气有特殊作用。下肢并拢，两手自然垂于体侧，使周身气机形成一个整体。百会虚领，配合下颏微收，使头部得以中正，同时因百会的虚领，颈椎自然松开而有上拔之意，督脉之气随之上升；而下颏微收，使任脉之气自然下降。舌抵上腭，俗称“搭鹊桥”，有利于任督二脉连接而促使气机的升降协调。目光内含，使神不外驰，心气平和，从而达到人体形、气、神三位一体的状态。
小寒食谱
猪蹄陈皮杏仁煲
【材料】猪蹄1只，陈皮10克，南、北杏仁各10克，干无花果100克，葱、姜、花椒、食盐等各适量。
【做法】将猪蹄去毛，清洗干净，用开水汆一下，去除血腥和臭气；将陈皮、南杏仁、北杏仁、干无花果清洗干净；将上述材料和葱、姜、花椒放入砂锅中，加入足量清水，大火煮沸后用中小火煲1.5小时，出锅前加入食盐调味。
【功效】润肺养阴、清燥健脾、温养肾脏。此膳食具有较强的滋润效果，尤其对皮肤干燥、刺痒，口干口渴，少许干咳、咳痰黏稠，以及女性白带异常，有相当好的辅助治疗效果。在食疗时，要注意不能吃辛辣的食物，否则会加重干燥症状。建议早晚趁温热各食用一碗或在每顿饭前趁温热食用一碗，连续食用3~7天。
蜜蒸白萝卜
【材料】白萝卜350克，枸杞8克，蜂蜜50克。
【做法】将白萝卜洗净、去皮、切片，在干净的蒸盘中摆好，再撒上洗净的枸杞；蒸锅上火烧开后放入摆好白萝卜的蒸盘，盖上盖后用大火蒸约5分钟，至白萝卜熟透；揭开盖，取出蒸盘，趁热浇上蜂蜜即成。
【功效】清热解毒、顺气宽中、生津止渴。本品对过敏性鼻炎很有效果。
黄芪鳝鱼汤
【材料】鳝鱼肉300克，黄芪25克，姜片、葱段各少许，食盐、鸡粉各2克，胡椒粉、料酒、食用油各少许。
【做法】鳝鱼肉洗净、切片，放入锅中煮去血渍后捞出；用油起锅，加姜片、葱段爆香，放入鳝鱼肉，炒透后加入料酒提味；加入适量清水、黄芪、食盐和鸡粉，加盖煮沸，再转至中小火煮至熟；掠去浮沫，撒上胡椒粉即成。
【功效】冬天进补。适用于过敏性鼻炎患者和体质虚弱者。
香菇烧山药
【材料】山药250克，香菇200克，葱1根，面粉1汤匙，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，食盐3克，花生油2汤匙。
【做法】山药去皮、洗净、切块；香菇入大碗，加水和面粉，朝一个方向打圈，洗净表皮污垢，再用水清洗干净。香菇切十字刀，大葱斜切成段；准备好一碗盐水，山药去皮切段后，放入盐水中。炒锅烧热，放油，油热后放大葱，用小火煎香；放香菇块，稍微炒出香气；放山药，调入酱油和蚝油翻炒均匀。往锅里注入 200毫升清水（鲜汤更好），中火煮开，加盖子，转小火烧 20 分钟至山药熟透；收到汁水浓稠能粘在食材上即可。
【功效】增强免疫力、延缓衰老、减肥瘦身。
内容来源：
人民卫生出版社出版《时令养生健康手册（2025版）》
本书主编：
山西中医药大学 郝慧琴 王宏伟
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