“爱美之心，人皆有之。”这句话出自《孟子·告子上》。意思是每个人都有颗爱美的心，人人都喜欢真正美的东西。我是极爱美的，近年来吴忠之美进入了我的世界，这里的美食、美酒和美景，都让我久久回味。
美食：从峡口阿莲羊杂碎、杜优素羊杂碎到国强、国富手抓、香丁丁牛肉面、刘三朵八宝茶……
“游在宁夏，吃在吴忠”这八个字充分说明了吴忠人的美食自信！当然，宁夏的其它市县服不服先另说，吴忠的美食那肯定是特别多的。
我印象特别深刻的是上世纪80年代初，坐父亲单位的吉普车往返于银川与同心时，吃饭歇脚大多数时候都会到吴忠一停。
特别难忘的是一天下午五点多到了吴忠，常吃饭那家餐厅的烩肉和炒菜都卖完了。老板娘看是常客来了，就忙忙地给每人做了一盘牛肉炒饼和一蓝边碗的西红柿鸡蛋汤。这应该是我吃过的最好吃的炒饼了！后来，我经常细细地回味，觉得应该是炒糊饽才对。
还有，我娘家的老房子小区门口有一家开了30年的羊杂碎店，也是一位吴忠嫂嫂经营的，味道很好。许多居民搬走了，还会时不时回去吃上一碗羊杂碎，甚至再带上两份不煮的回去，给家人解解馋，这些人里也包括本吃货。由此可见，吴忠人是擅厨的，那么美食必定是特别多的。
随着人们物质条件的不断提高，吴忠美食更是越来越多了。
有网友评出的吴忠市十大美食排行榜是:羊杂碎、手抓羊肉、炒糊饽、烩小吃、馓子、羊肉搓面、吴忠手撕鸡、爆炒羊羔肉、羊肉臊子面、碗蒸羊羔肉。
还有美食博主推荐的吴忠必吃十大美食店为:国富手抓、香丁丁牛肉面、刘三朵八宝茶、马老五早茶牛肉面、马记砂锅、峡口阿莲羊杂碎、马伊饭庄、红叶麻辣烫、杜优素羊杂碎、仟禧麻辣烫。这是我从网上看到的资料，肯定是有偏颇，存在个人喜好和个人观点的因素。
但是，十大美食确实美味，走进吴忠的大小回餐店内，都能吃到排行榜中的大多数美食。因为烹饪者不同，味道各具特点，都有可圈可点之处，但万变不离其宗。
网传吴忠十大美食，大多数都将羊杂碎排在了第一位。
今年，我去杜优素羊杂碎旗舰店打卡了，一是为了看“羊杂西施”，二是品尝羊杂碎，三是观摩宁夏最大型的羊杂碎店。
个人觉得不虚此行，杜优素羊杂碎店名不虚传。
首先，杜优素羊杂碎旗舰店环境优美，装修豪华气派。细节决定成败，这里的卫生间都跟大酒店的一样，完全不像是小吃店。谁不喜欢在干净卫生、舒适美好的环境下用餐呢？
其次，服务态度好，服务人员配备齐全，素质良好。
第三，羊杂碎的定价合理，与吴忠市的其它羊杂碎店是一样的。也没有限定消费标准，进店便是享受同等服务。甚至有些人仅是拍个照就走，店家也不会说什么的。
第四，羊杂碎汤鲜肉烂、肠肚无异味，面肺筋道软糯，油辣椒特别提味。所以，杜优素羊杂碎旗舰店作为中国羊杂碎的宣传窗口存在于吴忠，是非常有必要的。另外，羊杂碎在吴忠的美食排行榜中占首位，说明这道小吃确实美味。
峡口阿莲羊杂碎慕名去吃的食客也不少，在银川还开了分店。我常去青铜峡镇，小镇里有一家羊杂碎店里的羊杂碎也做得很好吃。而且，老板娘跟杜优素一样，是美女，秀色可餐，虽然我是同类，依然喜欢女性美。其实，吴忠地区水土好，漂亮的女子挺多的。
吴忠美食排行榜中的第二名是手抓羊肉，那么上品必须是正宗的盐池滩羊烹制的手抓羊肉了。
盐池手抓羊肉在于盐池水土的特殊性，使盐池滩羊肉即便是用清水煮，只要沫子打得干干净净，也很美味。盐池滩羊是喝碱水的，并以“针茅、沙蒿、甘草、苦豆子、麻黄和防风”等为食的，这些碱性物质和矿物质元素大大地降低了羊肉的膻味，从而使羊肉风味独特。
盐池还有一道必吃美食就是荞剁面，以酸汤为佳。
至于炒糊饽、烩小吃、馓子、羊肉搓面、吴忠白水鸡、爆炒羊羔肉、羊肉臊子面、碗蒸羊羔肉也是食客觉得很美味的食物！蒸羊羔肉软烂可口，极其入味，滋补性强，大口吃肉的简单过瘾。有食客总结说碗蒸羊羔肉去同心县吃更佳。在同心，一碗米饭配一碗碗蒸羊羔肉，是让当地人极满足的一顿美餐。
叶盛的驴肉虽未上美食排行榜，但因109国道的重要而美名扬。青铜峡的汉餐与鱼头泡饭，滋味很好，这个知道的只有宁夏的资深美食人。
美食排行榜中没有提到吴忠早茶牛肉面，实际上吴忠早茶体验店里美食更多。据统计，如今吴忠市有787家早茶餐饮门店，2023年实现销售收入15亿元，共接待游客1373万人次，实现旅游收入80亿元。
数据会说话，吴忠早茶一定有其独特的美味之处。
吴忠，地处宁夏平原腹地，有九渠，有黄河，地肥水美，是名副其实的鱼米之乡，农副产品丰富。
据母亲回忆，她1972年春从赣南来到宁夏吴忠金积，实现了吃鱼的自由，春末及盛夏时节渠里和稻田里都能抓到活蹦乱跳的鱼。吴忠还有叶盛地三的贡品大米、青铜峡的大青葡萄、红寺堡的黄花菜和供港蔬菜等生鲜作物，吴忠真的是美食多多的好地方，吃货的天堂。
美酒：西鸽、览翠、千红裕、华昊……
宁夏葡萄酒“当惊世界殊”，吴忠走在前。同样在北纬38度的吴忠市，其葡萄酒产业占据了全区近半壁江山:吴忠市酿酒葡萄种植面积28万亩，占全区46%，位居全区第一，年产葡萄酒6000万瓶，占全区43%。2023年吴忠市葡萄酒实现销售收入5.62亿元，综合产值达到145亿元。
我参观过《星星的故乡》的拍摄地青铜峡市西鸽酒庄，沙漠绿洲，贺兰山雄浑，豪华酒庄的艺术感和历史感超强，让人仿佛走进了另一个世界，自然美与设计美交织出一幅独特的风景画，让我仿佛忘记了这里是宁夏。
走进皇蔻酒庄，更是让人流连忘返。因为酒庄的人们热情地用“小芒森”甜白葡萄酒招待我们一行，黄色的酒液，甜中的浓烈，将我们迷醉。
我自购过许多甘城子和红寺堡产区的葡萄酒招待本地和远方的客人，好喝不贵，是大家对吴忠产干红的评价。
吴忠市有青铜峡市、红寺堡区和同心县三个葡萄酒子产区，种植有赤霞珠、马瑟兰、美乐、马尔贝克、霞多丽等17个酿酒品种，注册“西鸽、览翠、千红裕、华昊、红寺堡等近100个葡萄酒品牌。
成片的葡萄园在贺兰山东麓和罗山两侧形成绿色屏障，是夏秋时节吴忠市的一道亮丽风景线。附近的农民，爱喝酒的，实现了喝干红葡萄酒自由，他们直接从葡萄酒庄购买用塑料壶装的美酒饮用。
此美好的生活，真的令人羡慕啊。
美景：黄河大峡谷、108塔、盐池县长城博物馆、陈袁滩镇青铜峡作家之家、吴忠牛家坊民俗文化村……
说到吴忠市的美景，那第一大景区一定是5A级景区青铜峡黄河大峡谷了。大禹治水，开山劈峡，还有著名的108塔。这里充满了古老的传说，神奇得可以令人进入无限的想象。十里长峡，不管是坐船，驾快艇，还是乘羊皮筏，往返游览，都体验不同。贺兰山雄浑，黄河水汹涌，浓浓的西北风，以及行至峡口，那奔腾到海不复回的意境，无不让人心神豪迈。
2023年秋，我跟着小红书达人采风团再次游十里长峡，在108塔景点参观时，被黄河岸边，108塔下的两池莲花惊艳到了。用黄河水供养的莲花，在秋天里绽放，粉色的、白色的和玫粉色的花朵娇美动人，不输于南方的荷塘美景，引得各地达人纷纷拍照。贺兰山、黄河与荷塘勾勒出不一般的塞上江南美景……
第二大美景个人觉得是盐池县的长城博物馆，在这里可以遥感历史的“烽火狼烟”升起，学习中华文化，体验“不到长城非好汉”的情怀。博物馆外还有红船、小桥和流水，与长城又呼应出塞上·江南的另一种美。
跟青铜峡黄河大峡谷景点可以同游的景点有青铜峡水利枢纽和青铜峡黄河铁桥，这些景点都是有历史的，也是不可复制的美。
而吴忠也有可复制的美，就是实施乡村振兴战略以来，围绕产业兴旺、乡风文明，打造生态宜居、构建和谐美丽乡村的产物。我常去的陈袁滩镇、叶盛镇和去过的牛家坊民俗文化村、汉唐古渠第一村韦桥村和网红村白寺滩村都以其各具特色的经济产业，营造出了不同的美。
生态旅游小镇陈袁滩镇的小康村内有一排排整齐的独栋别墅式民居，气派的文化广场和充满书香气息的吴忠文化地标式新时代文明实践点青铜峡作家之家，周围有田野绿树，远眺可见黄河楼和奥体中心。唐滩渔村，文旅融合，康体养生支撑，有黄土地旅游度假高档别墅、休闲养生酒店，还有农业观光、农庄采摘体验、休闲垂钓和三、四星级的农家乐。
陈袁滩镇乡村文旅产业，在得天独厚的自然风光中，加入文化创意的元素，让我感受到的是含有古韵的浓厚的源远流长的一种朴素之美。作家之家与文化广场，时常有文人墨客往来，访谈讲座不断，让村庄生辉。
白寺滩村有文学吴忠创意中心和张学东文学工作室，韦桥村有村级的文艺创作基地，吴忠市是一个擅于将文艺元素溶入乡村振兴的沿黄城市。可以说这里本土的和走出去的文艺人才，都有着浓浓的故土情怀，他们将对家乡的热爱，倾注于行动，将文艺的力量赋能于乡村振兴中，用自己独有方式烘托着黄河文化的厚度，延展着它的宽度，从而让吴忠之美与其他地方不同。
牛家坊民俗文化村，我是夏日走进去的。
那天天气晴朗，蓝天白云下那一幢幢各具特色的民宿和不同风格的农家乐让我耳目一新。
绿意盎然间，艳丽的蜀葵花和多彩的月季将小村庄点缀得更加生动。沿黄的地理位置，让这里比城市更湿润些。
这里可以“逛牛街，串牛巷，做牛人，吃牛肉”。轻钢民宿别墅外墙上书的“客从云中来，纵享人间乐”，给人一种别样的意境。而且每一幢民宿的名称都充满了雅韵，如“隐庐、涵轩、域见、桃坞、浅云、花朝”等。让大家没有想到的是这里的房车露营基地，专业、现代和时尚。
牛家坊的自然风光、乡土气息和纯天然无公害的农产品吸引着游客前来体验田园之乐和美好的休心之旅。
总之，吴忠在乡村振兴政策引领下的文旅融合，蕴含着吴忠的文艺人与吴忠精明的商人的智慧，他们的创造性思维将吴忠塑造得更美。
站在吴忠黄河国家湿地公园的河栏旁，感受黄河安澜，远眺汹涌而去的水流，听着休闲运动人的欢声笑语，脑海里浮现的是“稻花香里说丰年”的景象，内心安宁平静。
吴忠之美，还有很多，不张扬，却值得慢品……
舒梦：本名张淑媛，宁夏作协会员，宁夏评论家协会会员，吴忠市评论家协会副秘书长。有三十多万字的散文、文学评论、小说、纪实文学发表于学习强国、《人民日报》客户端、《人民文学》《宁夏文艺评论》《宁夏日报》、《银川晚报》、《吴忠文学》等报刊杂志及网络平台，多数作品百度可搜索。散文、小说作品多次获奖。
