盛会回响 | 汾酒：活态文化的四句箴言
美食
2024-12-13 10:23
北京
2024年12月10日，第三届中国酒业活态文化大会暨“中国酒业活态文化研究院”揭牌仪式在山西太原举行。汾酒党委书记、董事长袁清茂在致辞中剖析了中国酒业文化遗产的本质：“中国酒业文化遗产，是活态文化遗产，是以人为中心的、集多种活态文化遗产于一体的、遗产内部各部分之间相互关系非常紧密的有机整体。”他清晰地描述了建设活态文化的目标，即：“可品鉴的文化、高品位的品牌、有故事的产品、最中国的表达”，并对其进行了更进一步的阐释。“可品鉴的文化，就是要让消费者在品鉴美酒的同时，能够感受、体验、品鉴、欣赏到活态的、有趣的、值得回味的中国酒文化”。袁清茂以人为中心，从消费者的视角出发，将酒“文化”与“品质”放到同等重要的位置，要求将酒文化高度具象化，能够用来“鉴赏”，这对酒文化的打造和传播都提出了很高的要求。“高品位的品牌，就是要把中华优秀传统文化作为我们的资源禀赋，赋能品牌，塑造品牌，以更加坚定的文化自信，在消费者心中建立中国风格、中国气派、中国品味的品牌认知”。这一条的出发点，依然还是消费者。它要求在品牌建设的过程中，把消费者当作一面镜子。只有真正将“坚定文化自信，深入挖掘传统”融入到品牌理念、产品设计、营销策略等各个环节，通过不断的传承与创新，才能真正建立起“中国风格、中国气派、中国品味”，打造具有独特魅力的中国酒品牌。“有故事的产品，就是要把哲学、美学、历史、文化、艺术、技艺具象到产品上，让产品自己给消费者讲好故事”。只有在产品的开发过程中，注重产品的文化内涵，深入挖掘产品的历史背景、文化内涵和技艺特点，将其转化为生动有趣的内容，并用别出心裁的方式，让消费者更直观地感受到产品自身的魅力。“最中国的表达，建立让国际消费者喜闻乐见、通俗易懂、有兴趣、愿分享的中国酒文化独特表达体系”。在中国酒文化国际化的传播过程中，要先去了解不同国家和地区的文化背景和消费习惯，采用适合当地市场的传播方式和内容，让中国酒文化更好地走向世界。同时，也要注重本土化融合，将中国酒文化与当地文化相结合，创造出具有地方特色的中国酒文化表达方式，这无疑也是一个极高的标准。中国酒业始终都在文化与品质的双重驱动下前行，缺一不可，并且文化、创意的重要性越来越突出。建设活态文化目标的提出，对于中国酒业活态文化的建设有着重要意义，为参与者指明了方向，激发了动力，坚定了信念，将引领中国酒文化更好的走向世界、走向未来。
