中国居民膳食指南建议,除了牛奶,每天也要喝豆浆。豆浆中的蛋白质和牛奶相当,还易于消化吸收。
中国居民膳食指南建议
平均到每天就是吃15~25克
如果每天喝上250毫升豆浆,大豆的摄入轻松就达标了
喝豆浆的好处
豆浆里含有的大豆异黄酮,具有微弱的雌激素活性,能帮女性保持年轻态。
更年期雌激素水平骤降,潮热多汗、烦躁易怒等症状找上门,天天喝豆奶也能帮助对抗这些小烦恼。研究发现增加豆制品的摄入,可以降低绝经前和绝经后女性乳腺癌发病风险,也能降低绝经前后女性骨质疏松的风险。
豆浆里还富含植物甾醇,它可以抑制胆固醇的吸收,植物甾醇吸收多了,胆固醇就吸收少了,所以也推荐有血脂问题的中老年人,每天喝杯豆浆。
这两类人慎喝豆浆
黄豆草酸含量较高,制作成豆浆后草酸含量并不会减少,另外它的钙含量还低,容易促使结石发生或复发,建议肾结石患者一定要慎喝豆浆。
痛风发作期要严格限制嘌呤摄入,只能选择低嘌呤含量的食物,那就别喝豆浆了。
如果是高尿酸血症或者痛风非急性期,是可以适量食用嘌呤含量中等的食物的,像豆浆的嘌呤含量是63.1毫克/100克,所以是可以适量喝的,但最好喝稀一些的豆浆,而且谨慎起见,不要每天都喝。
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