讲忻州故事.传秀容美名
五寨民营企业的领头雁——程姣
袁保明
在忻州市的五寨县提起牛氏博文醋业的老总程姣那是无人不知，无人不晓，她是五寨县政协委员，五寨县妇联兼职副主席，五寨县新联会会长，她多次捐款捐物，以实际行动跨行民营企业家的责任，她巾帼不让须眉，把爱散向五寨大地。程姣，1987年5月出生于一个农村家庭，只有大专学历的她原本是一位平平常常的农家女，在党的富农政策的引导下，通过多年的努力拼博，如今成为了山西牛氏博文醋业有限公司的总经理。这里不仅有着她多年创业的艰辛，也有着她勇于拼搏、年轻有为的创业精神。2022年被授予“山西省三八红旗手”的荣誉称号。
一，自强自立，艰苦创业。
程姣与丈夫结婚时，上有公婆，下有兄弟姊妹，靠仅有的几亩地和夫妻俩的微薄打工收入生存。面对生活的压力，程姣是坚强的,她说：“虽然生活给我们关上了一扇门，但同时也为我们打开了另一扇窗，那就是自谋出路”。2012年的时候她嫁到大美五寨，她和爱人一起卖过苹果，卖过手机，开过鞋店，当时不光是为维持生计，更多的想让自己发现能够做一份事业的信念，因为当时对“手工醋”这个行业没有概念的，后来经过爱人的熏陶，对这个行业加深了了解，她说既然都已经三代人做了，她们为这份责任也得坚持传承下去。
正是这个信念的支撑，他们夫妻在2017年开始筹备做牛氏博文醋业，开始着手于考察市场，后决定为大家做“传统醋，放心醋，良心醋”，咱五寨人的招牌醋。
程姣说其实那会对她来说有意义的事情就在于“真”字，“人真”“情真”“初心真”，当时不知道哪来的那么大的信心，就觉得一定能做出一番天地，于是在五寨这片沃土上，他们一起耕耘，播撒着汗水。
创业初期，程姣什么事情都是亲力亲为，由于刚刚接触食醋市场，没有固定的客源和销售市场，生怕哪句话给顾客解释不到位他们不了解，当时他们家里有一辆面包车，但是没有用面包车出去做市场，因为觉得那样的话醋香味飘不出车外，于是他们买了一辆电动三轮车，车上拉着他们酿造的散醋，每天都出去卖，卖多卖少他们一直坚持着，终于，时光不负有心人，在创业两年的时候，他们看到了付出的回报，他们家的老顾客一天天的在增多，牛氏博文所酿造的手工醋，街上的老百姓都是给予高评价，他们的选择没有错，有了更大的动力做好做强。
经过一年的时间，生意越做越好，他们决定要以品质和信誉争夺市场。通过几年的努力，经济效益有了明显提高，程姣虽人瘦了一大圈，但她看到了创业路上的希望。
二、拓宽门路，再创佳绩。
2020年，程姣与爱人加大了醋厂的规模，成立了山西牛氏博文醋业有限公司，公司一直致力于打造纯粮酿造安全绿色的食用醋，经过一段时间的研究和探索，程姣提升了食用醋制作技艺，被忻州市文化和旅游局授予“市级非物质文化遗产”。就这样，渐渐的，她的醋也得到了市场的认可。如今的牛氏博文醋业有了正规的生产车间、包装间。订单也明显增多，甚至还在外省开设了销售门店，程姣也渐渐成为远近小有名气的企业家。
在努力奋斗中，企业近几年荣誉获得：
2019年 五寨牛氏博文食醋制作技艺被评为“市级非物质文化遗产”;
2020年 五寨牛氏博文醋业被评为“忻州市非遗扶贫就业工坊”;
2021年 在第八届“创青春”忻州市青年创新创业大赛中，牛氏博文醋业项目取得了优秀奖;
2022年 山西牛氏博文醋业有限公司被评为忻州市“文明单位”;
2022年 山西牛氏博文醋业有限公司在“民企同行，共抗疫情”爱心捐助行动中表现突出;
2023年 五寨牛氏博文食醋制作技艺被评为“第六批省级非物质文化遗产”;
2023年 牛氏博文醋业基地被列入“五寨县中小学生劳动教育基地”;
程姣个人荣誉获得：
2020年 被选为五寨县粮食贸易商会会员；
2021年 被选为五寨县第十二届政协委员；
2021年 被选为忻州市工商业联合会执委;
2021年 被选为山西省三八红旗手;
2022年 被评选为第四批市级非遗传承人;
2022年 程姣被评为五寨县“最美巾帼奋斗者”;
2022年 荣获“水控杯”山西省企业“创新之星”
2023年 荣获“忻州市乡村振兴局青年先锋”;
2023年 荣获“忻州市五一劳动奖章”;
2023年 被选为五寨县妇女联合会执行委员;
2023年 被选为山西省妇联“最美执委”的称号。
三、扶贫济困，奉献社会。
现在，程姣“穷不失志，富不忘本”，她没有忘记身边的众乡亲，也没有忘记回报社会。在每年的中高考期间她都要参加志愿活动，向考生捐赠水，受到了考生和家长们的好评；今年她先后两次向河北顺平县大悲乡岭后小学捐赠自己的产品；多次向县城消防队、看守所、部队官兵送去温暖与慰问；在今年我省多地受到严重洪涝灾害后，她积极主动地向省红十字进行了捐款。新冠疫情期间她曾多次捐款捐物，也去作为一名光荣的志愿者，她就是这样一位致力于公益事业，热情洋溢、充满爱心的人，她希望用自己的爱心之举感染更多的人加入到公益事业中来，扶贫济困，回报社会。
四、我国各地区对食醋的风味要求不尽相同，食醋行业存在着明显的地域分布特点，主要集中在江苏、山西、山东、四川等地，我们的食醋就占领了山东，河北等部分区域，顾客也都追求传统手工酿造醋的原汁原味的口感，所以对于我们做传统酿造行业来说是件非常动力的事情。
五、根据市场调查，我国华北地区人均每年消费食醋8-10斤；东北、内蒙等地区人均每年消费食醋15斤左右；长江以南地区人均每年销售食醋5-8斤左右，总体趋势是北多南少，通过这些市场数据的分析，程姣认定了属于自己传统酿造醋的市场，确定了他自己的市场方向，她说一定要把属于咱们的山西人的传统酿造醋让更多人知道，尝到，认可。
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编 辑：梁俊杰
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