近日，在位于玉屏侗族自治县的贵州黔玉油茶开发有限公司烘干车间，机器轰鸣声不断，采摘后的油茶果在这里进行果壳分离、筛选、烘干、打包等初加工。
“2024年公司收购了大量油茶鲜果，茶油的销售额预计达8000万元以上。”贵州黔玉油茶开发有限公司董事、副总经理田维宽说。“我们采取低温压榨，全程无菌操作，最大限度地保持了茶油的营养价值和健康成分，公司生产的系列油茶产品深受广大消费者青睐。”
透过明亮的玻璃，记者看到，茶籽经过筛选、烘干、剥壳、调质、低温冷榨、过滤、毛油暂存、脱胶碱炼、冬化过滤等20多道工序后，茶油才能打包贴商标，通过快递物流发往全国各地。
“别小看这几十道工序，里面包含多项国家专利。其中的冷榨技术不可保留不饱和脂肪酸90%以上，比橄榄油的不饱和脂肪酸含量还要高，且食用后不上火。”田维宽格外自信。
小小油茶果，全身都是宝。在黔玉油茶公司，油茶籽压榨出的茶油，作为高品质食用油走上更多消费者的餐桌。初榨之后，茶籽饼粕可应用于农药、医药、日化等行业；提取完茶皂素的茶粕是很好的有机肥料及饲料。通过精深加工，可以实现对油茶果“吃干榨尽”。
从开花到结果，从剥壳到压榨，黔玉茶油生产的每一个环节都独具匠心。田维宽介绍，茶油质检除了看色泽、闻气味，检验不溶性杂质、水分及挥发物含量等，还会对茶油主要脂肪酸的相对密度进行检测，确保出厂的茶油产品既过得了质量关，又过得了营养关。
玉屏油茶人工栽培历史悠久，据史料记载超过500年。明清时期，油茶就已成为玉屏对外贸易的重要物品之一。
经过几百年的培育发展，玉屏油茶规模日渐扩大，到1949年，该县育林面积已超过14万亩。当地几乎每家每户都种油茶，是当地农民主要收入来源之一。
春去冬来的时光流逝中，随着油茶树龄老化，产量日益低下，茶油销路不畅价格低廉等原因，让很多老茶农失去了信心，以致很多老油茶林成了杂木林，甚至被砍伐改种。
彼时，在玉屏自治县鱼塘、茅坡、混寨、路良等村，部分油茶被砍伐，曾经绿得耀眼的茶山已是“伤痕累累”，变成人迹罕至的荒山。
近年来，玉屏守好发展和生态两条底线，紧紧抓住油茶产业发展机遇，突出把发展油茶产业作为加快推进农村产业革命和促进农民增收致富的重要举措来抓，全力推进油茶育苗基地、油茶种植示范基地、油茶深加工企业的建设以及老油茶林改造，油茶产业更新换代。
在产业结构调整过程中，玉屏探索“农户+国有平台公司”利益联结模式，重拾油茶老品牌，改造老油茶林，结合退耕还林，中央财政油茶奖补等项目新造油茶林，全县油茶林面积增加到23万亩。
同时按照“攻点、连线、成片”的思路，坚持“适地适树、油茶优先、整村推进”的原则，引导群众在“宅旁、村旁、路旁、水旁”以及田间地头所有的宜林荒山荒地、旱土及适宜地种植油茶，按户计数，以亩奖补，最大限度扩大油茶种植面积，群众种植意愿空前高涨。
“政府提供优质的油茶苗和技术指导，果实由公司统一回收，我们种植户只需要种好、管好。”常年在外做生意的赵明选，抓住油茶产业发展战略机遇，返回朱家场镇龙眼村流转了200亩山地，通过“大户+基地+农户”的方式带领乡亲种植油茶。
不仅仅是赵明选，在玉屏各乡镇，群众都开始新造油茶林。数据显示，目前玉屏油茶投产面积达15.4万亩，涉及全县农业人口7.8万人，农民人均拥有油茶林2.82亩。
山上种满“摇钱树”，油茶飘香产业兴。通过政府扶持、政策引导，昔日的不毛之地，如今已被一片生机勃勃的油茶林所覆盖，小小油茶果已经成为种植企业壮大、村民增收和村庄振兴的“主心骨”。
油茶产量提高，围绕品牌效应，玉屏依托“千企引进”“千企改造”工程项目，采用科学奖补、政策扶持、人才招引、金融支持等方式，玉屏重点引进、扶持一批市场前景好、科技含量高、产业链条长、带动能力强的龙头企业，提升茶油精深加工能力。
距离黔玉油茶公司生产车间不远处的油茶成品展示大厅，食用山茶油、母婴用油以及茶油护肤品、日用品等产品琳琅满目。“这是公司开发的中高端油茶产品。可以说，玉屏的油茶产业正朝着精深加工的方向前进。”田维宽说。
发展精深加工，延长油茶产业链、提高附加值，是玉屏农业强县的有效抓手。近年来，该县坚持“绿色、纯净、健康”原则，不断推进“玉屏茶油”系列化妆品、保健医药和生物农用肥料等多领域研发与推广应用，油茶产品附加值得到有效提升。
从一枚果到一条链，油茶产业已成为玉屏农业强县的有力支撑。目前该县已开发保健、日化、农特等油茶系列产品30余个，引进培育国家级企业1家、省级以上龙头企业5家、市县级油茶企业22家、500万元以上规模企业13家，村级油茶专业合作社16家。
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