新干是全国油茶主产县之一，先后被列入全国油茶产业示范基地建设县、全国现代农业油茶生产示范县。全县累计发展油茶13.02万亩，年产鲜果2万吨，折合茶油1300吨，油茶总产值达5亿元以上，通过油茶“小产业”撬动乡村振兴“大发展”。
一是以政策强基，激发内力、筑牢保障。相继出台《新干县关于推动油茶产业高质量发展的实施意见》《新干县推动油茶产业高质量发展三年行动计划（2023-2025年）》政策文件，县财政每年安排100万元专项资金用于奖补油茶产业发展，对新造集中连片5-50亩的，每亩奖励200元；对50亩以上的，每亩奖励300元；打造一个油茶庄园奖补8万元。开展油茶地方特色农业保险，对油茶树体和鲜果进行保险，全县共参保面积2.595亩，有力增强茶农发展信心。
二是以主体带动，示范引领、壮大规模。通过两种方式壮大经营主体，示范带动散户，改变过去低产低效发展态势。一方面，村集体牵头，将原本分散各家各户的油茶林进行集中低改，村组统一施工，低改后仍由各户经营，推动油茶林增产增收。另一方面，引进油茶种植大户，流转闲散油茶林地，通过承包、租赁、转让、股份合作经营等形式参与油茶林基地建设，将原有低产老油茶林低改培育，推进规模经营，培育百亩以上的种植大户30余户。
三是以模式创新，复合经营、增加收益。创新推广“油茶+森林药材”复合经营模式，推动油茶林培育与林下经济发展相结合，选用长林系列良种油茶三年生容器苗实施造林，采取隔行疏伐调整油茶林密度，全部实施水肥一体化设施建设，在行间空地套种粉防己森林草本药材，实现以短养长，提高土地综合利用率。油茶林5至8年可丰产，年产油茶鲜果65吨，粉防己5年可收获，年纯收入5000元/亩，真正达到茶林生态、经济效益“双增”。
四是以技术破题，精心指导、提质增效。成立油茶科技服务团，深入山头地块，从油茶选地入手，在清山整地、打穴、施基肥、栽植、抚育、管护、修剪等各个环节，指导群众科学运用“良地、良种、良法”种植油茶，实现油茶种植高产高效。2023年10月，省林科院对新干县油茶检测样地进行测产，神政桥乡松溪村273亩油茶林，亩产鲜果达1025斤，为全市最高。定期邀请油茶专家、围绕油茶种植、树体管理、保茶保果、病虫害防控等方面，开展多层次技术培训，先后开展培训12场次，培训人员100余人，为群众发放《高产油茶补助政策及栽培技术》宣传手册2000本，助力油茶种植提质增效、林农优产增收。
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