栀子花
【zhī zǐ huā，Gardenia jasminoides J.Ellis】
花语：“忠贞、爱情、纯洁”
花之寓意
传说嫦娥在月光下看到栀子花时非常喜欢，便在月亮上种下了许多栀子花，并取一片月华凝结为栀子，以示自己的爱意。自此以后，人们在中秋节赏月时，也会欣赏到栀子花的美丽。
栀子花从冬天就开始孕育花苞，但是直到夏季才会开花。这中间它需要经历秋天的凉风，冬季的酷寒，春季的不稳定气候，终于熬过这三个季节，在夏季开出最漂亮的花，栀子花的叶子经过雨打风吹也不凋谢，不变色，这象征着一种难得的守候和坚持。表达了对爱情和友情的坚定与执着。
花之疗愈
用药部位：植物的干燥花瓣。
出处：在李时珍《本草纲目》中，栀子被称为“巵子”，“巵”同“卮”，它的果子像商周时代的青铜酒器“卮”，因此古人就顺势给它叫“栀子”。
性味：苦，寒。
归经：肝、肺经
功效主要包括：清肺止咳，凉血止血。
1、清肺止咳：栀子花具有化痰止咳的功效，其性寒味苦，能够深入肺经，对于肺热旺盛、咳嗽痰黄、咽喉干痒痛等症状有明显的缓解作用。
2、凉血止血：栀子花具有凉血止血的功效，可用于治疗血热引起的出血症状，如鼻衄、咯血、便血、尿血以及崩漏等。它能够帮助收敛血管，减少出血，同时促进血液凝固。
3.泻火除烦：栀子花能够清热降火，常用于胸闷、发热、心烦不宁等病症。其苦寒的性味能够归心、肺、三焦经，起到透邪泄热、除烦解郁的作用。
4.清热利湿：栀子花不仅能够泄热，还具有利水的功效。它可以帮助改善湿热郁结所致的面目肌肤发黄、疲倦、厌食等症状，同时对于湿热黄疸、热淋涩痛、湿疹瘙痒等也有明显的治疗效果。
药理成分：栀子花含有三萜成分，栀子花酸A、B和子酸。含挥发油，包括乙酸苄酯、乙酸芳樟酯，另含色素甙、木蜜醇等。另外，还含有碳水化合物、蛋白质、粗纤维及多种维生素。
神经保护作用： 栀子花中含有的京尼平苷、栀子苷及栀子花精油可以通过降低 Aβ、Tau 蛋白和炎性因子水平，促进神经细胞自噬、抗凋亡、抗氧化能力，起到保护神经的作用。
降糖作用：栀子含有栀子素、栀子苷等，能阻止那些抑制胰岛素生成的酶发挥作用，进而促进胰岛素正常分泌，继而达到降糖作用。
抗炎作用：栀子花含黄酮类栀子素、果胶、鞣质、藏红花素等，可以通过促进巨噬细胞向抗炎型 M2 细胞极化，调节 M1/M2 细胞的比例平衡，起到抗炎作用。
治伤寒发汗、吐、下后，虚烦不得眠，心中懊恼：栀子十四个（剖），香豉四合（绵裹）。上二昧， 以水四升，先煮栀子得二升半，纳豉，煮取一升半，去滓，分为二服。温进一服，得吐者止后服。
——《伤寒论》栀子豉汤
治伤寒大病瘥后劳复者：枳实三枚（炙），栀子十四个（剖），豉一升（绵裹）。上三味，以清浆水七升，空煮取四升．内枳实、栀子，煮取二升，下豉，更煮五、六沸，去滓，温分再服，覆令微似汗。若有宿食者，内大黄如博棋子五、六枚。
——《伤寒论》枳实栀子豉汤
治伤寒身黄发热：肥栀子十五个（剖），甘草一两（炙），黄柏二两。上三味，以水四升，煮取一升栀子半，去滓，分温再服。
——《伤寒论》栀子柏皮汤
治湿热黄疸：山栀四钱，鸡骨草、田基黄各一两。水煎，日分三次服。
——《广西中草药》
花开忘忧
用作染料
做法：新鲜的栀子果，捏碎泡水3小时，过滤，即可取染液。干栀子果，放入热水浸泡一夜，泡软后将果实剥开或捏碎，加火煎煮，煮沸续煮30分，熄火，过滤取第一次染液；可重复煎煮取3~4次染液。
历史溯源：栀子是秦汉以前应用最广的黄色染料，栀子的果实中含有酮物质栀子黄素，叫做“栀黄”，这种黄色的天然色素也被称为“栀子黄”。
栀子花茶
做法：
将花朵烘干后冲饮。方法是将花苞或初开的花朵摘除花萼、花梗把花冠向下摊成薄层以文火或烤箱烘干。烘干时要不时翻转以使受热均匀。烘干后放在密封的容器置于冰箱内冷藏。饮用时直接用热水冲泡可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。
栀子花的香气，是时间的沉淀，是努力的芬芳，也是卧薪尝胆的另一种表现。它的美丽不仅在于他的花朵，更在于它传递的坚韧和希望。栀子花虽静谧绽放，却以纯洁之姿，展现不凡之美，正如你，默默努力，终将绽放属于自己的光彩。
图片/网络（侵删）
策划 / 殷佩浩
审校 / 殷佩浩
责任编辑 / 刘昆丽
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