去亲戚家吃过一回真的太好吃了,炫到根本停不下来!!!

美食   2024-10-24 22:00   福建  
去亲戚家吃过一回真的太好吃了,炫到根本停不下来!!!
问了做法,做了几回确实不错,今天就把这个芋头饼做法分享给你们~
爱吃芋头的姐妹一定要试试这个芋头饼~
外皮酥酥脆脆,一口下去满满的芋头香味,软糯香甜,真的香惨了!!  
姐妹们一定要趁热吃,真的巨巨巨香!!

今天在家做了一盘,很快就被大家炫完啦!!
忍不住想把这种吃法分享出来!
听说是潮汕的特色特色小吃来着
正宗的还会加花生碎和马蹄碎,去晚了还买不到的那种!!
真想拿这个配方去开店!!  
做法简单!一定要试试!吃完你会感谢我的!!



食材



香芋300克
糯米粉50克
玉米淀粉20克
清水60克
盐2克
芝麻少许

步骤




1、香芋去皮切细丝,注意处理香芋的时候带手套,以防芋皮引起皮肤瘙痒,切好丝装盘备用,糯米粉和玉米淀粉,加入盐和水

2、用手抓匀,不能太干也不能太湿,抓拌至无干粉状态,能让所有芋丝粘在一起就可以了,盘子刷一层油方便脱模,倒入芋头丝用勺子压紧实,水开了上锅,蒸15分钟 ,然后拿出放凉,倒扣脱模。

3、脱模后用刀子把芋丝饼切成均匀的小块,锅中刷油撒芝麻,煎到两面金黄即可,担心上火的也可以不用煎太久,表层稍微有点变色就可以出锅啦。

没想到香芋煎成饼竟然这么好吃!外皮酥脆,里面粉粉糯糯,一口下去满满的芋头香味,真的香迷糊了,一上桌就秒光,后悔做少了~

咸香入味,真的太好吃了!全家老小都爱吃,家人们快来试试吧!喜欢吃甜的可以放白糖哦!

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