盘中可盛一饭一蔬，让我们体会家庭的温暖，理解稼穑的艰辛，回味故土的风情，感受文化的厚重。本期，同学们就写下了那些记忆中的“盘中餐”……
盘中情思
曾子育（13岁）
中国人民大学附属中学初一（2）班
红薯香
尹奕澄（11岁）
中国农业大学附属实验小学六年级（5）班
我的故乡是坐落在大山山谷里的一座的小村庄。安静的小村子以外，除了山，就是一望无际的田野。家乡的田野,永远是一块烙印在我心中的棋盘格。黄的是油菜花，绿的是农家菜园，棕色的是刚割过的稻田地，一格一格，层次分明，色彩质朴却又鲜艳。每次回到家乡，我最爱和父亲一起走在田野上，听父亲讲他小时候下水摸鱼、上树掏鸟的乐事，父亲也乐于传授我他儿时的手艺。而我深得父亲真传的秘法就是——田埂烤红薯。田埂上烤红薯，可以算一门技术。打洞可是大有学问的，首先一定要选择那种高且厚实的田埂，这样才有足够的空间，先从田埂的侧下方开始横挖出一个深洞，这个洞是用来生火的，然后需要从田埂上方往下钻一个洞，直到和最初的烧火洞相通，这个时候可要小心，万不可大力往下猛戳，否则可会造成“局部性塌方”。打洞的关键，是要在在旁边斜斜的引出一个出烟洞，否则烤出的红薯就会带着难闻的烟熏味。红薯的选择也是有讲究的，不能肚大头小，这样中间不容易烤熟，也不能太细长，不利于剥皮，要选个子适中的红心红薯，口感最好，方便烤熟。打好了洞，选好了红薯，收集了稻梗和茅草，万事俱备，就可以开烤了。父亲这个时候会找来一片石条，架在洞口，放上红薯慢慢翻转，而我是不耐烦的，每每直接用田埂旁的溪水和成稀泥，包裹在红薯表面，直接扔到洞里，做成一个“叫花薯”，不过事实证明，美味和耐心是成正比的。红薯烤熟大约需要三刻钟左右，我和父亲席地而坐，抬眼远眺，远处的群山枕藉着，依偎着，立在雾霭中守护着脚下小小的村庄，炊烟袅袅升起，看来村里几户人家已经开始做饭了。听着潺潺的流水声，从身旁的叶间抓过一只背上泛着蓝光的甲虫来，注视着老牛在一层层的绿意间甩着尾巴……这是独属于乡村田间的野趣和烟火。身后飘来阵阵诱人的香味，是红薯烤好了。刚烤好的红薯香气扑鼻，掰开来软糯香甜，口感绵密，深吸一口这自然纯粹的香味，顿觉身心轻盈自在。两三口下肚，疲惫一扫而空，腹中升起一股暖流，闭上眼，我仿佛看见儿时的父亲，兴高采烈抓起烤红薯狼吞虎咽，站在同一片田埂上品味着红薯带给他的快乐和享受。回到北京，那股幸福的香味也渐渐远逝，但每当闻见烤红薯的香气，我就会想起家乡那棋盘格似的田野，立在雾霭中的群山，升起炊烟的村庄，田埂上一份独特的野趣，以及定格在时光中的美味。对于一年只回一次家乡的我来说，烤红薯的味道是不能剪断的绳子，它是记忆，是欢乐，是野趣，是人间烟火，更是我珍藏在心底的无法忘却的滋味。这是一篇结构完整、文笔成熟、富有情思的文章，小作者生动地回忆了自己与爸爸一起烤红薯的经历，描写细致生动，融入了情感，并能延展出自己的思考与体悟。
板面交响曲
苗雨（13岁）
北师大实验华夏女中初一（7）班
一粒米，一根面，一勺汤，一份面。每次回到家乡安徽阜阳，我最忘不掉的，当属一碗热腾腾火辣辣的太和板面。板面的香气与街上浓浓的烟火气交织着，成为了我心中最无可替代的盘中餐。厨房内，交响曲拉开了帷幕。首先登场的是贪吃却有力的爸爸，只见他拿出一个大盆，向盆中加入白花花的面粉与热滚滚的开水。开水和面也是板面劲道的关键。粗糙的大手伸开五指，裹上些面粉，一次次卖力地向下摁。这些面粉与水随着手向内柔和，变得光滑细腻起来。不一会儿，柔软的面团大功告成。然后就是我和妈妈的主场，也是最关键的一步——摔面。我手握刀具，将面团切成大小相等的面胚，一个个面胚乖巧的躺在早已白花花的案板上，等待着妈妈将它们焕然一新。妈妈撸起衣袖，口中还在夸着今天爸爸的面和得相当到位，我也跟着捧场，全家人其乐融融，好不热闹。取面，压片，摔面，入水，一气呵成，行云流水。摔面最为讲究，手握3个面皮，用力向案板摔去，面粉四起，面皮瞬间长高，噼里啪啦，热闹极了。捞出面条，稍微凉置，盘中餐初步见影，凝聚了三人之力，等待最后的“升华”。压轴登场的当属奶奶，她身穿一身白围裙，一下子就有了大厨风范。手握一把铁铲，压住一勺羊油，不一会儿，金灿灿的油水清澈见底，放闪着金光，泛起油花。撒下一把香料，投入一把火红的辣椒，待它们在油锅中充分散发食材最原始的香味。等待油色逐渐转黑，切下大块大块的羊肉丢入锅里，与辣椒一同在锅中起舞，伴随着奶奶飞舞的双手，味汤也算是大功告成。我给每一个人舀入几根宽面，泼入几勺羊汤，撒下一把葱花。“开饭啦！”我喊道。看着眼前的盘中餐，我深感全家人一同做饭享受的乐趣。有时虽然只是家常便饭，但却令我深感家的美好。面前盘中餐，亦是家的味道，被我们咽在肚里，落在心里，留下痕迹，成了岁月，也成了回忆。奶奶总说家的味道，是舌尖上的味道，更是心灵深处的记忆。盘中根根板面，将一家人的心紧紧相连，我想，这就是盘中餐最真挚的意义吧！辣味与情脉一起澎湃，散发香气。我爱的不仅是这盘中餐，更是萦绕心头的家的味道。 指导教师：苏茜
编辑点评：
这是一篇角度比较独特、构思有新意的文章，小作者注重写做面过程中，每位家庭成员的付出和配合，在细致的描写中，自然地表现出了一家人其乐融融的氛围。
吃烤鸭 读北京
要好（13岁）
北京市回民中学初二（9）班
北京烤鸭无疑是北京最具代表性的美食名片，更是味蕾上的传奇。踏入烤鸭店，我仿佛打开了一本历史书。店内的装饰非常古朴，墙上悬挂着几幅精美的书法作品。抬头望去，屋顶的横梁上雕刻着复杂的花纹。我找了一个空位坐了下来，打开菜单，前几页讲述了烤鸭的历史与发展。北京烤鸭的历史可以追溯到南北朝时期，经过几代的发展，逐渐成为了宫廷宴上的必备佳肴。如今，北京烤鸭不仅是一道美食，更是一种文化的象征，它承载着北京的历史和文化传统。在这里，我读到了北京悠久历史与文化底蕴。深吸一口那独特而又醇厚的肉香，我好奇地走上前，观察烤鸭师傅的动作。只见他们一个个分工明确，动作干净利落，互相配合默契。最辛苦的人，便是进行烤制工作的师傅了。他不断地用一个长铁钩子翻转着烤鸭，使它们受热均匀，时不时还向烤炉里面添加几块木炭。师傅的手臂坚实而又有力，那铁钩子在他手中就如同一把趁手的长刀，披荆斩棘，奋勇而前。炉前炎热，师傅额头上大滴大滴的汗珠不断地滴落下来，我的心口不禁一紧。我明白了。从选材到烤制，北京烤鸭的每一步，都蕴含着深厚的技艺与传承的匠心。在这里，我读到了北京的智慧与匠心精神。没一会，烤鸭就被推上了桌。在灯光的照射下，那金黄色的外皮在灯光下闪闪发光，令人垂涎欲滴。师傅用刀片轻轻将鸭皮分离下来。刀起刀落之间，香气四溢。我小心地将烤鸭片加进薄饼里，配合上甜面酱、黄瓜丝一起放入口中。那一口下去，鸭皮酥脆的口感与满口的油脂香，在嘴里一并迸发开来。在这一刻，我与这座古老的城市有了更深刻的连接。在北京，烤鸭不仅仅是食物，它是北京人待客的热情，是团聚的温馨，是相聚的欢乐。每当有亲朋好友来访，北京人总会带他们去品尝烤鸭，这份情感，就像烤鸭的香气，深入人心。在这里，我读到了北京人独特的文化与情感寄托。从盘中烤鸭，我感受到了历史的沉淀、文化的底蕴、人们的传承……北京，是一本读不完的书。这是一篇立意有特点、结构完整的文章，小作者从北京文化的角度出发来写烤鸭，有意地将烤鸭从制作到上桌的过程，与北京文化的不同侧面联系，这个构思立意不错。文章对于师傅的动作也写得清晰生动。不过目前菜肴与文化的联系，还主要靠议论来表现，与“我”的实际所见所感还有点距离，最好要深入思考：传承如何体现？北京人的待客热情如何体现？可否考虑结合具体的历史细节，聚餐的表现等来写？相思红豆
李锦涵（14岁）
北京十二中科丰校区初二（12）班
“红豆生南国，春来发几枝……”奶奶的声音又飘荡在耳边，红豆饼的甜香似乎又环绕在鼻尖，引领我走向记忆深处，奶奶对我那满满的爱涌上心头。幼时，我喜爱在乡间泥泞中奔跑，迎着夕阳越过那遍地金黄，便能听到奶奶收起锄镐箩筐，唤我一同回家的声音。牵着奶奶满是泥土的手，回看家门前的大片红豆地，已到了丰收的时候。我对着水井旁的两大桶竹筐红豆，早已垂涎三尺。奶奶总会让这两大筐红豆，变成各种美妙的食物，然后眯着眼，带着笑，看我狼吞虎咽。其中，红豆饼是上上品。奶奶处理红豆，有她自己一套方法。她的大手在水中搓几搓，水中便有细末腾起，经过冷水淘洗，红豆就有了光泽。先闷后蒸，润泽饱满的红豆很快就沙沙糯糯，香甜无比。蒸笼盖揭开伴着蒸汽，我的心通通跳着，因为奶奶像是正在施法的神仙，也因为紧盼着笼中飘来的幸福甜。这时，如果偷吃，一定会被烫，可我总是忍不住伸手，被烫得哇哇直叫时，总有奶奶柔软的拥抱。她轻轻吹着我的手，叠起眼角的皱纹，看我抹抹眼泪，吃一口她吹凉的豆馅，手早就不疼了。“红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷……”奶奶轻声哼唱着，我看见旁边桌上放着做了一半的酥皮外壳，感到一阵温暖。那时的我，从不害怕孤单伤痛，因为奶奶总在身边陪伴着我。后来，我离开了香甜的红豆地，坐上车，我看着眯着眼睛招手的奶奶越来越远，心里又腾起那沙沙甜甜的味道，眼泪却静静流下来。望着窗外，村里种满红豆的田地，一块又一块久久不见尽头，一直送我到千里之外，心中早已满是甜香。还记得那一年丰收季，我望着窗外的落叶，心里并不喜悦。演讲比赛高手如云，我却没有能动人的话题。“涵涵，有包裹！”我用冰凉的手，接过妈妈递来的盒子，打开，里面竟是奶奶亲手制作的红豆饼，一口下去，无数回忆涌上心头。对，这就是奶奶的味道。我的鼻尖有些泛酸，记忆中红豆饼的芬芳在这一瞬间飘到我的身旁，香甜不仅在舌间盘旋，更在心中激起层层涟漪，久久无法消逝。我迫不及待地给奶奶打了一个电话：“奶奶，红豆饼，真好吃！”熟悉而温暖，泪水划过脸颊——“愿君多采撷，此物最相思。”那红豆饼的芬芳让我不能忘怀，它蕴含着奶奶的味道，这满满的爱，也永远萦绕在我的心间。 指导教师：尚昱
编辑点评：
这是一篇自然真挚、结构完整、生动感人的文章，小作者围绕着奶奶做的红豆饼，写出了我与奶奶相处时的温暖记忆，前后呼应，更体现出亲情之绵长动人。
北晚作文8月征稿征画主题
（假期是一个“充电”的好时期。暑假过半，同学们应该都有了不少新体验。你去了哪些地方？看到什么样的风景？尝试了哪些新事物？有什么不一样的体验？请写一写。）
征稿主题2：读书有得（8月25日截稿）
（书中有着无限天地。在这个假期，你读了哪些书？有没有哪些“旧书”，给你带来了新的体会？又有哪些“新书”，让你看到了不一样的世界？请写一写。）
征稿主题3：自主命题（每月最后一个星期日截稿）
（本版接受中小学生非虚构类记叙文、虚构类短篇小说作品投稿。）
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情感真挚，语言流畅，言之有物，生动有趣
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作者需为在读中小学生。如有指导教师请注明。
（课内作文及仿写、改写、续写作文，请注明。）
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