鬼子姜，也叫洋姜或菊芋，虽然名字里有“姜”，但它其实是属于菊科植物。
糖尿病患者或血糖偏高的朋友们可以适当多吃鬼子姜，它富含多种营养成分，不仅可以双向调节血糖，稳定血糖水平，还能增强免疫力、润肠通便。
而且鬼子姜生吃熟吃都可以，做法不同功效也不同。比如“切丝和芹菜凉拌着吃可以降压降脂；切片煮水可以双向调节血糖；和大米熬粥还可以调理脾胃”。
今天的节目里除了给我们科普了鬼子姜的营养和功效，还讲到了我们平常吃的生姜，生姜又分为老姜和嫩姜。而且生姜的吃法可是很有讲究的，比如“去不去皮？”“有哪些禁忌？”“哪些人群不宜吃？”“晚吃姜真的赛砒霜吗？”等等。今天我们的嘉宾左小霞老师为大家一一做出了讲解。
今天我们的大厨张少刚和何亮为大家制作了一道鬼子姜红焖鲤鱼，肉质鲜嫩汤汁浓郁，步骤简单，大家在家可以轻松复刻~
生姜？鬼子姜？是姜也不是姜，两种营养大不相同，今天17:55锁定河北卫视《家政女皇》一起来学如何正确吃“姜”！
编辑：刘营 主管：王晶 陈井运 监制：张志红
