格森疗法食研丨这碗汤,火遍朋友圈,消水肿净肾脏

文摘   其他   2024-09-26 17:29   河北  

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Hippocrates Soup

希波克拉底汤喝了吗?


净化身体



好喝!

特制汤品



美味


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希波克拉底汤是格森治疗的重要组成部分,以古希腊医学之父希波克拉底命名,他推崇“食物即是最好的良药!


希波克拉底汤在格森餐中又被称为特制汤品,它同时也是某些餐点所需的高汤。

希波克拉底汤

你对希波克拉底汤一知半解,认为煮制繁琐,研磨费劲,可喝可不喝…?


一文让你读懂,汤的重要性!


No.1

为什么希波克拉底汤火遍朋友圈?



Q1· 

希波克拉底汤对净化肾脏有好处?


  • 这种汤非常碱性,富含维生素K和钾(尤其是芹菜根),具有卓越的净化身体、特别时净化肾脏的功能,同时为身体补充大量营养。

     

Q2· 

听说希波克拉底汤对寒凉管用?

来源于杨淼老师语音课程


让我们手把手跟着学习煮制希波克拉底汤吧~


No.2

希波克拉底汤做法步骤


食材

小贴士:

  1. 没有芹菜根则用4~5根芹菜茎替代

  2. 推荐有机食材最佳~

以下食材份量为12人份:

  • 1份芹菜根

  • 2-3个中等土豆切块(最好是育空金或红皮土豆) 

  • 2小或1大根大葱

  • 1-2黄洋葱

  • 4-5个番茄

  • 120克左右荷兰芹

  • 4-5瓣大蒜





步骤1

将所有原材料刷洗干净后切成一寸左右大小方块。

步骤2

放入一大锅(约4.7升容量)加入蒸馏水或过滤水刚刚盖住蔬菜,把锅烧开。

步骤3

盖盖子,文火慢煮90-120分钟,直到蔬菜变软。

步骤4

趁汤热时使用格森指定研磨器手动打磨成糊状。

步骤5

成品出锅,希波克拉底汤制作完成,美味可口,即刻享用。

向左滑动查看→

小贴士:


  • 为省时省力,可一次性准备两天的份量,放在冰箱中储存。


  • 先将切片的洋葱和番茄铺在锅底释出足够的水分,以防蔬菜烧焦。

  • 希波克拉底汤可直接喝,也可以当作汤底煮食其他格森餐哦。


No.3

你是否有这些疑问?



Q3· 

为什么烹饪60-90分钟?


  • 生吃食物难于消化,膳食纤维没有被分解掉

  • 不吃熟食很难形成成型大便

  • 熟食变得松软,更容易消化,不太容易肠道产气体

     

Q4· 

为什么慢煮?



  • 慢煮可以保持蔬菜的自然风味,更易消化

  • 有价值的成分在快速烹饪中由于过热而丢失,因此变得更难吸收

  •  慢煮有助于增加营养,如西红柿: 其中的番茄红素在烹饪时增加了35%

     

Q5· 

研磨希波克拉底汤有讲究吗?


  • 正确研磨希波克拉底汤至关重要,著名的《格森疗法》特别讲述了用手动研磨器磨碎食材的重要性、不锈钢材质最佳

     



02


格森希波克拉底汤系列晒图


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