“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”腊八节至，标志着拉开过年的序幕。在这一天，人们常熬制腊八粥，除了感受传统节日氛围，其中还蕴含着诸多健康之道。
腊八粥食材多样，常见的有粳米、糯米、红豆、绿豆、红枣、桂圆等。谷物富含碳水化合物，能提供能量；豆类含有优质蛋白，利于身体发育；红枣、桂圆等则具滋补功效，可补血养颜、增强免疫力。
但是从养生的角度来讲，不同群体吃的腊八粥，又有不同的侧重点。
今天
“尚医生”教大家量身打造一碗
“专属”腊八粥
老年人
可以多放点豆类。黄豆含有丰富的优质蛋白质、赖氨酸等氨基酸，易被人体吸收。还含有丰富卵磷脂，有预防心脑血管疾病、降低胆固醇的保健功效。首选黄豆腊八粥，里面可以加点豌豆、黑豆、红豆、花生、绿豆等。
女性
可以多放点红枣、黑枣、桂圆、紫葡萄干等。女性养生以补血为主，红枣、黑枣、桂圆、紫葡萄干等都是补血的优秀食物。像黑枣，每100克含铁量接近4毫克，是较为优秀的补血佳品。
糖尿病患者
应以燕麦、荞麦为主。燕麦富含膳食纤维，强化消化系统，带来饱腹感，避免血糖快速上升。它还富含维生素B1，可以参与糖类代谢，有助于维持血糖。荞麦则含有铬元素，它具有调节血糖的作用。
心脑血管患者
应尽量少放脂肪含量高的花生。可以多选择能够调节血脂血压的荞麦米、薏米、枸杞子、黄豆、绿豆等。
消化不良者
应少放黄豆、黑豆等豆类。因为豆类中含有胀气因子，如食用过多，会造成肠胃不适。
肥胖人群
要少加白米等容易消化的食材。最好不加糖，多加芸豆、红豆等种皮相对厚一些的淀粉豆类，使粥的质地软而不烂，具有良好的口感和饱腹感。
儿童
可以加入果仁和水果干。例如葡萄干、松子、莲子、核桃仁、板栗等，可以增加粥的颜值及其香甜口感。
总之，煮腊八粥要根据个人体质，灵活加入各类健康食材。需要注意的是，加了豆类的话建议熬煮久一点，避免难消化引起胃肠道胀气。不建议在腊八粥中加入过多的红糖或者白糖，糖分太多，失去了食材原有的香味，且对健康没有好处。
除了饮食调养
冬季养生
离不开生活方式的调整
腊八时节，气候寒冷，保暖防寒尤为重要。中医强调“头寒脚冷百病生”，建议注重头部和脚部保暖。
比如睡前用热水泡脚，促进血液循环，同时起到温肾养阳的作用。衣着遵循“去寒就温”，选保暖衣物，尤其护住头颈、腰背、脚踝等阳气易泄之处，以防寒邪入侵。
早睡晚起也是顺应冬季阴阳变化的良好习惯，可以帮助人体养精蓄锐。此外，适度运动可以提升阳气，但要避免大汗淋漓，以免损耗体力。
饮食上，除合理食用腊八粥外，宜多吃温热、易消化食物，如羊肉、萝卜汤，驱寒暖胃，忌生冷油腻，减轻脾胃负担。
居住环境保持温暖干燥，常开窗通风，使室内空气清新，午后阳光充足时晒晒被褥，祛湿杀菌。
腊八节不仅是温暖的节日，更是滋补养生的好时机。通过饮食与生活调养，不仅能顺应冬季“闭藏”的节律，还能为来年新春积蓄健康能量，让我们在享受节日氛围的同时，也拥抱健康的生活方式。
