为全面排查肉类产品安全隐患，切实提高食品经营者安全意识坚决维护人民群众“舌尖上的安全”，近日，济源示范区市场监管局组织开展肉类产品专项监督抽检活动，保证肉类产品质量安全。
此次专项抽检坚持问题导向，突出重点环节，紧盯肉类原料使用量大的夜市、烧烤等餐饮场所，紧盯夜市加工销售的猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等常见品类，紧盯违法使用“瘦肉精”等违禁药品及兽药残留等检验项目，紧盯肉类及肉制品掺杂使假、以次充好等违法违规行为。工作人员以辖区大中型“烧烤店”“火锅店”“大排档”、经营牛羊肉等肉制品的商户及特色特产零售店等食品经营单位为主，进行兽药残留及食源性等非法添加专项检测，排查肉类及肉制品流通环节安全隐患。
此次共抽检100个批次，主要检测项目为氯霉素、铅、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、牛源性成分、羊源性成分、猪源性成分、鸡源性成分、鸭源性成分等。检验结果全部合格，并第一时间向社会进行公布。
济源示范区市场监管局将持续强化监督检查，压紧压实肉及肉制品经营者的食品安全主体责任，督促肉类经营户依法依规合法经营，从源头杜绝“问题肉”流入市场，为人民饮食安全保驾护航。
