实践育人∣菊苣之乐:劳动与美食的邂逅——长垣市第二实验小学菊苣课程实践活动

教育   2024-10-23 12:18   河南  

菊苣之乐:

劳动与美食的邂逅

长垣市第二实验小学

菊苣课程实践活动


为进一步丰富校园文化生活,培养学生的科学创新思维和劳动实践能力,积极营造学科学、用科学和会劳动、爱劳动的校园氛围,我校在省农业科学院长垣分院“药食同源”项目研究员的指导下,开展了种植菊苣活动。

近日,校园的小菜地里,同学们迎来了菊苣的丰收时刻。那嫩绿的菊苣,仿佛带着大地的祝福和孩子们辛勤劳动的印记。

菊苣,是一种营养丰富且具有独特魅力的蔬菜,它叶子翠绿鲜嫩,口感清脆爽口,富含多种维生素和矿物质,可以制作各种美食。菊苣还有清热解毒、利尿消肿的药用价值。在老师的精心讲解后,孩子们小心翼翼地将菊苣采摘下来,满心欢喜地带着这份劳动成果回到家中。厨房里,顿时热闹起来。

菊苣的烹饪方法多种多样。热炒时,可搭配蒜末等调料,大火快炒,保留其鲜嫩口感和翠绿色泽。凉拌菊苣也别有一番风味,将菊苣洗净切段,加入适量的盐、醋、生抽、香油等调料,搅拌均匀,清爽可口。

用菊苣烙饼,先把菊苣切碎加入面粉中,再打入鸡蛋,调成面糊,在平底锅上摊成薄饼,香气四溢。

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制作菊苣馒头,将菊苣剁碎与面粉、酵母等混合,经过发酵后蒸制而成,白白胖胖的馒头散发着淡淡的菊苣清香。

还有那菊苣饺子,把菊苣和肉馅搅拌在一起,包成一个个饱满的饺子,煮熟后咬上一口,鲜美多汁。

在烹饪的过程中,孩子们不仅体验到了劳动的快乐,更感受到了美食带来的愉悦。


乘科技之翼,享劳动之乐,收获成长,点燃梦想。本次活动集中展示了第二实验小学劳动科技教育的丰硕成果,也为学生提供了更加丰富多彩的劳动科技教育体验。今后,学校将以此为契机,总结提炼劳动科技教育课程开发经验,不断优化课程设置,进一步推动劳动教育与科技教育的深度融合,为学生的全面成长奠定坚实基础。


美编:四年级组 靳涵

审核:王红英

监制:任艳普


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