欢欢喜喜回娘家 团团圆圆暖心“醒酒面”

美食   2025-01-30 20:00   河北  

“初一的饺子初二面”,老祖宗传下的年俗日历翻到初二这页,年的节奏依旧欢快。回娘家——这一延续千百年的民俗,像一场大型的“亲情传递”。这不,今天节目现场也是热闹非凡。一开场,张弛和民俗美食家姜波老师就来了两段贯口。

热热闹闹过初二~今天文化学者梁勇老师也来到了节目现场,给我们讲了——初二回娘家的一些习俗

初二回娘家不能空手,这可是祖祖辈辈传下来的老讲究。在这喜庆的日子里,女儿、女婿满心欢喜踏上归乡路,手里定得拎着大包小包。这些礼物承载着吉祥话,跨进家门,就是把新一年的福运安康送到了娘家。不空手儿,装的是感恩,载的是思念,让娘家的年,暖得更透,喜得更深。当然,大家都知道“初一的饺子初二的面”,今天我们就要吃不一般的面!

省级首批非物质文化遗产项目龙凤贡面手工制作技艺代表性传承人刁建民给大家介绍了我们河北的特产美食——故城龙凤贡面。故城龙凤贡面制作起源于明朝,到现在已经有500多年的历史了。故城龙凤贡面分为两种——一种为圆条空心,它匀净细长状似龙须并且曾作为宫廷贡品而得名“龙须贡面”;一种扁条平直,细薄如纸,称“凤尾面”,二者合一便被称为“龙凤贡面”

既然有了不一般的面,必然要把面再升华~做到极致!

中国烹饪大师郝振江老师教大家制作了一道家常暖心又暖身的醒酒面!据说只需“三滋啦”?具体是哪“三滋啦”?一起来看今天的节目吧!


编辑:刘营   主管:王晶 陈井运   监制:张志红





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