文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）
策划丨钰轩 编辑丨云横 编审丨云顶
1月6日，第五届中国酱酒（金酱）窖藏节在金酱酒庄隆重举行，金酱以一场仪式感拉满的典礼表达了其敬天时、遵时令的初心。汪家烧坊第六代传承人汪相桂、金酱酒业董事长汪传捷、金酱酒业总经理甄紫吉、金酱酒业副总经理王云明、刘学阳、雷奇福、廖仕美、刁立强、邢邵东等出席活动。
作为天人合一的产物，酱酒的生产环节顺天应时，与传统节气密切相关。酒业家了解到，金酱已连续第五年举行窖藏节，旨在强化“质量是天、以质求存”的事业追求、品质信仰与酿酒文化传承。在行业“深蹲时代”，金酱慢下来、静下来、沉下来，踏踏实实做好酿酒、藏酒这几件大事，积蓄发展势能，势必能在行业迎来春天时再度“起跳”。
仪式感拉满
窖藏节蕴含了金酱怎样的初心？
“一坛坛美酒，承载的是金酱人的梦想与希望。封藏，是对过往岁月的深情礼赞，更是对未来征程的豪迈展望。我们相信，随着时间的推移，这些封藏于坛中的美酒将愈发醇厚香浓，为世人所赞誉和珍藏。”汪传捷在致辞表示。
▍金酱酒业董事长汪传捷
在汪传捷的带领下，现场全体金酱员工代表宣读质量宣言，传达出虔诚的金酱人对大自然的敬畏之心和对祖先酿酒的崇仰之情，这不仅展现了金酱坚定酿好酒的诚心，坚守品质契约的决心，也显示出金酱对大自然的感恩与敬畏，对酱香型酿造工艺的执着。
值得注意的是，此次窖藏节日，金酱将古老酒文化与中国传统文化相结合。仪式分为含沃盥之礼、品尝新酒、开启窖门、酒师交酒、新酒入库、新酒封坛等十三项内容，神圣的仪式伴着悠扬的古乐，铿锵有力的诵读仿佛穿过历史的长河，将古代祭祀酒神的庄严仪式场景再现。
沃盥礼：铜盆，清水，净手净心，去污浊，迎福至；祈福之礼：以五谷与酒相结合，敬天、敬地、敬酒神，表达金酱对天地神明的敬意、对五谷自然的敬畏；祭酒礼：酒敬献天地，愿风调雨顺，盛世吉祥。
“好酒三分酿，七分藏”，这不仅是技艺的传承，更是对时间与自然规律的深刻敬畏。金酱人作为这份古老智慧的守护者，遵循着四季更迭的微妙节奏，以匠心独运，将每一滴酒液融入自然的韵律之中。当天，随着金酱承载着岁月沉淀的窖门被打开，金酱一轮次新酒入库窖藏。
在窖藏仪式上，汪相桂与汪传捷共同将第一桶新酒倒入陶坛中，随后各领导依次将五桶新酒倒入陶坛，汪传捷、王云明、雷奇福、刁立强、刘学阳、张德强共同封坛。全场嘉宾共同见证了金酱酒业为酿好优质酱香基酒，筑牢企业高质量发展基石的信心和定力，整个窖藏节在满满的仪式感中圆满礼成。
在不确定周期里
看见金酱的确定性
当前，酒业已经进入新一轮调整周期，行业增速放缓，消费承压，白酒行业正面临一个较为复杂的市场环境。在这样的环境下，金酱坚持“品牌建设+市场建设”的发展核心，持续稳健前行。
作为一个持续打造五年的IP，金酱窖藏节自2021年首创以来，在内容与形式上不断创新升级。其形式的成熟与内涵的深化，使得窖藏节已经不仅是金酱酒业展示企业实力和形象的关键窗口，更是赋能品牌形象建设的重要平台；通过打造不卖酒的“窖藏节”，金酱在自建能量场，已成为金酱的无形品牌资产，给消费者留下更深刻的金酱品牌记忆。
另一方面，随着四星级金酱酒庄的落成和酱香酒谷项目的投产，金酱已经迈入了一个全新的发展阶段：不仅实现了现代化的企业管理，更致力于将白酒工业与文化旅游相结合，探索出一条生态发展的新路径。
2025年已经开启，白酒产业集中与分化进一步加强，向优势产区、优势企业、优势品牌集中的趋势愈发明显；在酱酒新周期背景下，真正有能力、能长线深耕、能扎实做市场的品牌企业无疑具备更强的确定性，而金酱的确定性能从2024年的发展成效中获得一些积极信号。
2024年初，金酱酒·V15就斩获第二届“遵义十大名酒”荣誉，这是继续2016年，“金酱传奇酒”被评为贵州省第二届十大名酒（银质名酒奖），2017年5月“金酱酒”被评为首届遵义十大名酒后金酱获得的又一枚重量级荣誉勋章。
2024年6月，在济南举行的第十二届中酒展上，金酱酒业精心准备、全线出击，“金酱之夜 金典时刻”贵州金酱股份营销战略暨第三代金酱金典上市发布会”上，金酱酒业重磅发布了焕新升级的第三代金酱金典，该产品更是一举斩获2024中国酒业最具代理价值产品奖、2024中国酒业好产品TOP100两项大奖，可谓双喜临门。
2024年10月13日，在2025年度金酱酒业下沙祈福典礼暨2024全国经销商大会上，金酱提出将以“235模式”为矛，对产品、品牌、体验、渠道、组织、模式进行六大升级，同时官宣第八代传承人汪传捷正式掌舵金酱酒业，一个全新的金酱正迎面而来。
2024年10月24日，第111届全国糖酒商品交易会·酒店展在深圳正式拉开序幕，金酱充分展现了其在酱香型白酒行业的丰富经验和深厚积累，通过多样化的产品系列，成为展会上的一抹亮色。
2024年12月6日，在贵州省企业联合会、贵州省企业家协会举行的“2024年贵州省企业家年会暨贵州省企业家活动日”上，汪传捷荣获“2023-2024年度贵州省优秀企业家荣誉称号”。此前，汪传捷已获得“青年企业家荣誉”等多个荣誉奖项。在他的领导下，未来的金酱，将在战略做高度、文化做深度、品牌做温度上发力，用长期笃定的心态完成酱酒布局。
2024年12月8日，金酱酒业在西安举行“感恩同行，共鉴西北新篇章”活动，共同见证金酱酒业西北市场战略伙伴发布会这一重要时刻，此举将推动金酱品牌在西北市场的发展再上一个新高度，并助力金酱加速全国化拓展。
展望未来，汪传捷表示，金酱酒业将继续肩负起传承与发展酱酒文化的重任，加大技术创新投入，提升生产效率和产品品质，不断丰富产品线，满足不同消费者的需求；同时，金酱将加强品牌建设与市场推广，让金酱美酒飘香四海，走进千家万户，为地方经济发展贡献金酱的力量。
回望过往，金酱始终恪守遵天时、初心不变；展望未来，新金酱壮志满满，相信在不确定周期里，不断练内力、强内功的金酱，将获得更多经销商的笃定追随和消费者的喜爱，成为不确定周期里的确定性。
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