电影《好东西》看了么？钟楚曦扮演的小叶在片里说：能让你开心的，就是好东西。
分享最近体验的一些“好东西”吧。
01
上周二，受邀去体验了一家开在川报旁边的餐厅——多半馆馆。
这是一家设计师开的bistro餐厅，审美一流，怎么拍都好看。而且菜品十分出色，这是我没想到的。
老板融合了云贵川三地的特色，再加入一些其他风味。比如糖醋话梅烤排骨有江浙菜的风味，九层塔水煮牛肉融合了西餐用的香型植物，多半酸豇豆鱼是用发酵的方式增加鱼的鲜味，酸芒鱿鱼须则是云南味道+海鲜的组合。
因为我去的时候大家已经开吃了，所以有些菜没拍到。但当天体验的菜真的都蛮好吃的，没有踩雷。上周末推荐朋友去吃了，也表示很满意。
02
上周五呢，受邀参加辛厨房.渔宴的周年庆活动，好久不见的jim也去了。自从我很少更新美食视频后，见jim的机会也少了。就我个人而言其实不排斥拍视频，但每次吃饭的时候又吃又拍还要和朋友说话，体验就很不好。我更希望吃饭的时候好好吃饭，回来后再用文字和图片的方式好好记录。
辛厨房是一个自贡菜品牌，老板廖鑫是我今年认识的新朋友，人帅又客气，餐厅也经营的有模有样。今年浙江卫视的朋友让我推荐会做菜的综艺嘉宾，我就把他推荐过去了。
凉菜里金牌油卤双拼和茶香猪肝最为亮眼。
双拼的食材是鳝鱼和鲍鱼，淡水与海水中两种体型十分个性的水产以这样的方式相会，创意且美味。油卤的味道很重，卤香与辣味浸入食材，却并未影响他们本来的胶质感和弹脆感，开篇就吃这么下酒的东西自然是要多喝几杯了。
茶香猪肝，不知厨师是怎么处理的，猪肝口感十分细腻，细腻到没有一点颗粒感！茶味、酸味、甜味、咸味四种味道十分平衡，让这道猪肝菜有了鹅肝的体验感。
我其实没那么爱吃鱼，主要是因为嘴笨不会吐刺，但辛厨房.渔宴的鱼做的实在出色，自然也是要好好品尝了。红锅中煮江团与胭脂鱼，虽身处高端餐厅的环境，味道却是十分接地气的自贡味道。
酸豇豆藿香皇帝鱼，据说此鱼原产马来西亚，后品种引进到国内，但养殖规模也十分有限。我查了一下，此鱼学名叫双带黄鲈，最早产于哥伦比亚，也叫苏丹鱼。其特点是一夫多妻，不知道皇帝鱼的名号是否由此而来！
自贡酸豇豆藿香的做法十分地道，皇帝鱼肉嫩刺少，正好适合我这嘴笨的人。
当天让人最难忘的是臭鳜鱼！
这道安徽名菜与许多腌制的菜肴一样，最早是为了延长它的可食用期限而产生的美味。臭中带鲜，让人欲罢不能。老板廖鑫觉得它还不够臭，又加入了长沙的臭豆腐和宜宾的臭千张，三臭合一，实在是臭中之霸！
我记得有人形容ipa啤酒是符合人类找虐的基因，想来吃臭也是同款找虐吧。这道菜确实出色，三种发酵的臭味与鱼肉的鲜合流了，让人食指大动，停不下筷！
想起兰桂均老师说的，发酵之味是这个世界的主流味型，也是《舌尖上的中国》里描述的时间的味道。
03
最后还是说个喝酒的事儿。有个叫橙子的听众朋友住的离我很近，也在曹家巷附近，约我喝酒约了几次都没约上。不是我耍大牌，是确实时间没对上。上周六，我俩终于约上了，地址选在家附近的sonderia，一家开在国际青旅楼下的小酒吧。
我查了一下，sonderia是一种檀香科的植物。
橙子93年的，自己创业，是我们的老听众了。从我做城市光影节目时认识的我，喜欢我分享的故事，放的歌。当天我、橙子、橙子女朋友我们仨喝了大半瓶威士忌，帅气的调酒师又给我做了两杯鸡尾酒，一杯威士忌酸。
一杯是橙子在新加坡旅行的时候喝过的酒，凭借描述让调酒师做出了十分接近的同款，黄油香型，微甜，待冰块化了再喝口感更佳！
当天与这对小情侣相谈甚欢，我也表达了我自己的社交观点，大家出来玩，就好好的喝酒聊天，如果是出来各自玩手机，那出来干嘛呢？
喝到12点过，我说我的量就是半瓶威士忌，再多就要胡言乱语了。今年几次大酒之后都是乱讲话，又误事儿。我还是自觉点的，别招人烦，也别给别人添麻烦。
酒吧出来，空气辛冷，我跨上共享单车跟橙子说：谢谢，今晚真开心，我骑车回去了，放心，肯定没多。
凌晨1点，跟橙子说我到家了。
以上就是我最近体验的“好东西”。
其实在这这篇稿子时，我心里很乱，但我觉得不同的心情都可以写出来，也是一个梳理的过程。
好了，我要写下一篇稿子了。
