先说结论，没有餐饮经验的人，不要入局。
01
事情是这样的，我认识的一个女生做了几个餐饮观察类的视频，内容提到春熙路的rex街区，年初开业的店，5月已经关门了。房租、人工、加盟费用以及杂七杂八，少说得百八十万的投资，三个月就亏完了！
其中一个女生加盟了一家日式烧肉饭，虽然没有加盟费，但却要求买2吨的大米！
这不是做餐饮的，这就是换个马甲卖大米吧？
那一片关门的餐饮无一例外，都是重金投资，三月关门！
我的天呐！咱就说这百八十万就是拿去花，也特别奢侈也不特别节约，也得花上一阵子吧。
大数据立马给我推送了那里的维权视频，抖音搜成都rex，就可以看到了。
02
无独有偶，我在B站看到一个视频。两个小伙子求助餐饮选址的博主。
博主说你俩投资多少钱，两小伙说30多万，
博主说你俩哪来的钱？小伙说父母给的。
博主说父母是有钱人吗？小伙说都是打工的。
博主在对话中发现俩小伙一点经营意识都没有，附近的人流，群体，消费客单价一问三不知，只想着怎么开店挣大钱。而且连加盟的店铺都没有仔细考虑，直接就把定金打过去了。
博主气得不行，说你俩想啥呢？一点餐饮经验没有就敢开三十几万的店？父母辛辛苦苦打工攒的钱你俩就这么造啊？想创业从摆摊开始不行吗？非要上来就搞这么大？我就跟你俩说，这个店没戏！
最后博主跟俩人建议：趁早关门，及时止损。
这让我想起肖毅和我说的。以前见到一些不靠谱的店，会祝福他生意兴隆；如今只能说一句：现在关门，是最好的选择。
03
多少打工人不行邪，总觉得自己是幸运儿。那就自己掏学费去买经验吧！一入餐饮你知道，十年打工，半年（可能都不到）亏完，不是一句空话。
90后女孩王晓静在工作10年后，辞去电子厂的工作，在南昌开了一家奶茶店，10万转让费，店租和押金付了5万元，奶茶品牌要求必须按照统一风格装修，前后花了一个半月时间，耗资20万元。
接下来统一采购总部设备和原材料，又花费8万块钱，王晓静工作10年省吃俭用的积蓄50万块钱就花完了。
刚开业，活动是买一杯奶茶送一杯，王晓静担心不赚钱，但是总部人员告诉她，这是开业活动，不要想着赚钱，要先吸引人流量。
晓静算了一下，每天都在亏本。而且活动一停，人流立马就断了！
最终，开业3个月后，门店没有赚取到一分钱的利润，反而却因为搞活动从总部采购了近10万元的原材料。最后王晓静实在是坚持不下去了，眼看着要交房租了，于是把门店以4万块钱的低价转让了，加上房东那里的押金4万块钱，刚好够还父母的借款。
辛苦10年的50万积蓄，3个月后，全部赔光了！
04
据企查查数据显示：2024年第一季度，国内餐饮相关企业注销吊销量达到45.9万家。其中1月注吊销16.7万家；2月注吊销量11.2万家，3月注吊销量18.0万家。
也就是说，3个月时间，将近46万餐饮企业“倒下”。
市场如何咱不分析，李响只想说：小白们，挣钱不容易，攒钱更难，想要搏一搏“单车变摩托”的想法就不要用了，还嫌自己不够韭菜吗？
打工再难也比欠债好吧？挣得慢，总比赔得快好吧？
说到加盟，餐饮投资和P2P其实也差不太多。一句话：你想要他的利润，他想要你的本金。
好了，嗓子太疼了，先聊到这，后面病好了咱们再说我怎么被骗的。
