作者
胡献国
当归
又名全当归、归身、归尾、归头、酒当归等，为伞形科多年生草本植物当归的根。
【性味功用】
中医认为，当归性味甘、辛、温、归肝、心、脾经，有补血调经，活血止痛，润肠通便之功，适用于血虚诸证，血虚血瘀所致的月经不调，经闭，痛经，虚寒性腹痛，跌打损伤，痈疽疮疡，风寒痹痛，血虚肠燥便秘等。
当归既能补血，又能活血、止痛、因而有“妇科要药”、“补血圣药”之称。
当归甘辛而润，质地滋润。甘温补血，辛温活血，补中有行，行中有补，可治一切血症，补一切虚劳，尤长于补血，为补血圣药，可治疗血虚所致的月经不调，痛经，闭经等。
无论血虚、血瘀、寒、热、虚、实，皆可应用。当归可补血活血，故对血虚、血虚兼瘀滞所致的月经不调、闭经、痛经最为适宜。
【药理研究】
当归对子宫有“二向性”作用，其水溶性，非挥发性，结晶性成分能兴奋子宫肌，而使收缩加强；其挥发油能抑制子宫肌而使子宫弛缓。
当归能保护肝脏，防止肝糖元减少。
另外，尚有抗维生素Ｅ缺乏症及镇静、镇痛和消炎作用。
当归煎剂对痢疾杆菌，伤寒杆菌、霍乱弧菌、溶血性链球菌、白喉杆菌有抑制作用。本品既能活血又能补血，因而对血虚伴有血瘀者，可收活血养血之效。
【临床应用】
1.咳嗽气喘：当归既能补血，又能活血而平喘。《血证论》言“气以血为家，喘则流荡而忘返，故用当归以补血”，故可治疗肺气壅遏所致的咳嗽气喘。
药理研究表明，当归所含的藁本内酯可松驰支气管平滑肌，对抗组胺引起的支气管哮喘，有显著的平喘作用。
当归浸膏对慢性气管炎（单纯型、喘息型）有较好疗效，对慢性支气管炎并发的肺气肿的早期或缓解期肺心病有相当疗效，用药后不仅能有缓解症状和体症的作用，而且还能显著改善肺通气。
2.心悸失眠：肝藏血，脾生血，心主血，血脉充盈，则心有所主，肝有所藏。心血不足，心神失养，肝魂不藏，故心悸失眠。
当归甘温质润，入肝心脾经，补血养心，故可治疗心悸失眠。当归补血又能活血，故对血虚而有瘀滞的心悸、失眠更为适宜。
药理研究表明，本品对多种原因所致的实验性心肌缺血有明显保护作用，并能对抗多种药物所致的心律失常，可使心率减慢，室性、室上性心动过速减少，能使室颤出现推迟，致颤域提高。
3.便秘：当归甘温质润，长于补血，为补血圣药。血虚不仅可见面色萎黄，心悸失眠等，而且阴血不足，不能滋润肠道，可出现大便秘结而不通。
当归既能补血，又能润燥，有补血润肠之功，可治疗血虚肠燥便秘，对老年人便秘、产后血虚便秘、久病气血亏虚便秘等尤为适宜。
4.中风：当归有养血活血之功，对中风手足麻木，半身不遂对有较好的效果。
在治疗中风时常与黄芪配合使用，治疗气虚血滞所致的中风手足麻木，半身不遂。
黄芪重在补血行血，有推动血液运行之意。当归重在补血并活血，有活血祛瘀而不伤血之妙。
药理研究表明，当归及其所含的阿魏酸钠有明显的抗血栓作用。复方当归注射液两侧曲池及足三里穴交替注射，可使血压有不同程度的下降，明显改善患者头晕、耳鸣、眼花、失眠等症。
5.痹症：当归有活血补血止痛之功，善治血滞伴有血虚所致的风湿痹痛。临床常用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎、痛风、颈腰椎病、肩周炎等。
6.虚劳：当归甘辛而润，质地滋润。甘温补血，辛温活血，补中有行，行中有补，可治一切血症，补一切虚劳，尤长于补血，为补血圣药，可治疗血虚所致的各种病症。
药理研究表明，当归含挥发油，亚油酸、烟酸及维生素B12等，具抗恶性贫血作用。当归水浸液能显著促进血红蛋白及红细胞的生成。
7.月经病：当归甘辛而润，质地滋润。甘温补血，辛温活血，补中有行，行中有补，可治一切血症，补一切虚劳，尤长于补血，为补血圣药，可治疗血虚所致的月经不调，痛经，闭经等。无论血虚、血瘀、寒、热、虚、实，皆可应用。
当归可补血活血，故对血虚、血虚兼瘀滞所致的月经不调、闭经、痛经最为适宜。
8.跌打损伤：当归补中有行，行中有补，活血而不伤正，祛瘀而能生新，且有活血止痛之功，因而可治疗跌打损伤，瘀滞肿胀疼痛等。瘀去新生，血脉通畅则肿痛自消。
药理研究表明，本品有促进创面愈合的作用。当归对局部组织不仅能止血，还可加强末梢循环，外用能使上皮迅速再生。
9.疮疡：当归可补血活血，每与黄芪同用，治疗气血亏虚，疮疡难溃难腐，或溃久不收等，以补益气血，托毒外达。
10.泄痢：当归可活血行气，活血则便脓自愈，理气则后重自除，故可治疗泄痢腹痛，里急后重，常配伍木香、青皮等同用。
【服食方法】
当归可煎汤、泡茶、煮粥、或加肉食类同炖饮服，可根据自己喜好及饮食特点选用。
煎汤：当归、黄芪各10克，水煎服，每日1剂。
泡茶：当归10克，或可加大枣、枸杞、桂圆等，开水泡饮，或水煎代茶饮，每日1剂。
煮粥：当归10克，大米100克，煮粥服食，每日1剂。
煲汤：当归30克，猪心1个，调味品适量，同炖服食，每日1剂。
膏滋：当归100克，水煎3次，3液合并，文火浓缩，加半量蜂蜜，煮沸即成。每次10克，每日2次，含服，或温开水冲饮，或调入稀粥中服食。
浸酒：当归30克，蜂蜜30克，白酒500ml，浸泡1周即成。每次30ml，每日2次饮服。
此外，还可压片、制丸、制冲剂、合剂等。
【注意事项】
当归不宜与有泻下消气作用的药食同用，如萝卜、萝卜子、槟榔、大腹皮、大黄、泻叶等，以免当归的补血作用下降。
【治疗方选】
1.当归生姜羊肉汤：当归60克，生姜30克，羊肉500克，调味品适量，同煲服食，每日1剂。
本方源于《金匮要略》，是医圣张仲景治疗虚寒腹痛名方。当归、羊肉益气养血，生姜温中暖胃，因而对于病后、产后气血亏损，腹痛，腰痛，低热，多汗及闭经、痛经，便秘、痹症，跌打损伤等有治疗效果。
2.当归补血汤：当归6克，黄芪30克，羊肉500克，调味品适量，同煲服食，每日1剂。
当归补血汤出自《内外伤辨惑论》，有补气生血之功，加羊肉温中补虚。适用于血虚阳浮发热证，证见肌热面赤，烦渴欲饮，脉洪大而虚，重按无力等。对妇人经期、产后血虚发热头痛；或疮疡溃后，久不愈合者。气虚血亏的面色萎黄，神疲体卷等也有治疗作用。
3.当归行滞汤：当归、木香、青皮各10克，鸭肉150克，调味品适量，同煲服食，每日1剂。
当归活血行气，木香、青皮行气消滞，鸭肉养阴清热。故可治疗痢疾、慢性结肠炎腹痛等。
4.四物汤：熟地黄12克，当归10克，白芍10克，川芎6克，水煎服，每日1剂。
四物汤出自《局方》，既为补血之要剂，亦为妇科调经的基础方，伴气虚者，可加党参、黄芪；伴气滞者，可加香附、延胡索；伴血热者，可加黄芩、黄连、牡丹皮、地骨皮；伴血瘀痛经或经闭不通者，可加桃仁、红花；伴血虚寒滞者，可配阿胶、艾叶等。
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