第7届印格咖啡烘焙赛拉开帷幕！
适逢2024年是我国与巴西建交50周年
巴西驻广州总领事馆与印格咖啡联合举办
巴西咖啡王国 · 印格咖啡烘焙赛
印格主理人 Natalia 说：
今年是中巴建交50周年，也是印格在中国推广精品巴西咖啡的第9个年头。相信很多认识印格的朋友都是从巴西产区开始认识我们的，从一开始在国内没看到过咖啡馆菜单上出现精品巴西，在经过9年记不清多少场的杯测会后，我们很开心精品巴西能被越来越多的人看得见以及认可，与此同时我们也清楚的明白，现在依然道阻且长。我与巴西有很深厚的缘分和情感，我们印格希望通过微薄的一份力量，在这个50周年之际，用一场烘焙比赛，给大家感受到由不同产区、豆种、处理法带来的巴西这个咖啡之国的多样性和可能性。
比赛宗旨
第7届印格咖啡烘焙赛是由巴西驻广州总领事馆与印格咖啡联合举办的咖啡烘焙比赛。在一贯的“加强咖啡行业交流、挖掘优秀烘焙师”的比赛宗旨下，适逢中巴建交50周年，我们与巴西领事馆合作，带领大家走进这个多年咖啡产量第一的咖啡王国，深入了解巴西咖啡产区的风土和风味多样性，提升巴西咖啡的烘焙技能，推广巴西精品咖啡，深化中巴交流合作，迈向下一个“黄金50年”！
赛制说明
本届比赛分为5场线上初赛和1场线下总决赛，从今年4月开始至2025年1月结束。历时10个月比赛将会从5场初赛各选出前3名入围总决赛，于现场决一胜负！
总决赛颁奖仪式将于巴西驻广州总领事馆举行！届时总决赛三甲将从巴西驻广州总领事Alan Coêlho De Séllos先生手中接过奖项，收获来自咖啡王国的嘉奖！
本届烘焙比赛取消区域限制，选手可以报名任意一次初赛！每人限报一次初赛，重复报名、参赛自动取消比赛资格。提交的参赛咖啡熟豆须使用本场比赛用豆，否则将取消比赛资格。
比赛亮点
比赛奖品全面升级！比赛总冠军获得巴西咖啡庄园之旅、咖啡烘焙机和专业咖啡检测工具！一系列奖品助您在咖啡烘焙的道路上越走越远！
深入了解巴西精品咖啡！5场初赛将会精选不同产区的高品质巴西咖啡，边烘边了解，印象更深刻！初赛取消区域限制，自由度更高！
比赛奖品全新升级
比赛总冠军
巴西咖啡庄园之旅
价值：25000元
狙击手M6咖啡烘焙机
(Artisan 版)1台
价值：10980元
流数科技神秘大礼包
* 注：巴西咖啡庄园之旅如果因个人原因无法前往，奖品作废
比赛总亚军
狙击手M2咖啡烘焙机
(Artisan 版)1台
价值：8680元
流数科技神秘大礼包
比赛总季军
狙击手M1咖啡烘焙机
(Artisan 版)一台
价值：4999元
流数科技神秘大礼包
第7届印格烘焙赛 · 赛事时间总表
4月-6月 | 第1场线上初赛(已结束) |
6月-7月 | 第2场线上初赛(已结束) |
8月-9月 | 第3场线上初赛(开启报名） |
10月-11月 | 第4场线上初赛 |
11月-12月 | 第5场线上初赛 |
12月-2025年1月 | 线下总决赛 |
第3场线上初赛
高海拔晚收产区果香飘逸
来自：巴西圣依斯皮里图州三木庄园1200米
咖啡信息：蜜处理黄卡杜艾
茹帕拉来自巴西享有盛名的晚收产区咖啡-卡帕拉奥，这里因为海拔高气候寒冷，咖啡鲜果更晚熟，因此咖啡拥有更高的甜感和更丰富的果香
本场比赛使用到的蜜处理茹帕拉来自获得2023年巴西COE比赛湿处理组亚军的三木庄园。庄园靠近索塞戈森林保护区，有三分之一的庄园面积是认证的原始森林保护区。森林为庄园提供清澈山泉水以灌溉咖啡园，也起到稳定区域气候的作用
我们选择这支豆子作为印格烘焙赛第3场初赛的比赛用豆，是想借由比赛让烘焙师们感受到晚收产区的果香魅力！
点击视频收看三木庄园主分享晚收产区连绵山脉
初赛奖品公布！
第7届印格烘焙赛初赛奖品全面升级！器具、仪器和周边礼品，样样俱全！
第1名
狙击手
自动冰滴咖啡机1台
流数科技
R2咖啡浓度仪1台
印格咖啡
周边礼包1份
第2名
狙击手
自动冰滴咖啡机1台
流数科技Microbalance Ti
电子秤 1台
印格咖啡
周边礼包1份
第3名
狙击手
自动冰滴咖啡机1台
流数科技Microbalance
电子秤 1台
印格咖啡
周边礼包1份
第1~10名
淘宝平日优惠券
1张
INFORMATION
印格烘焙赛初赛参赛须知
NOTICE!
报名时间：8月23日中午12点
报名方式：进入淘宝”印格咖啡生豆店”，拍下报名链接即可报名比赛
初赛人数：50人
报名费：388元/人(含1kg比赛用豆)
评分表：COE评分表
初赛赛事日程
报名
8月23日
进入淘宝”印格咖啡生豆店”，拍下报名链接即可报名比赛
收豆时间
9月17日截止
请留意生豆包裹内的交豆小纸条，按提示进行交豆。选手在交豆截止日前顺丰速运寄付至少150克比赛熟豆和交豆小纸条至印格咖啡，烘焙记录表一同寄回。
邮寄地址：广州市海珠区海幢街道宝岗大道宏宇同创汇3楼印格咖啡A310
杯测时间
9月19日
赛果公布
9月26日
特别鸣谢以下赞助商对比赛的大力支持
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深圳流数科技是一家液体感知AI赋能的智能传感科技公司，成立于2021年3月，践行“科技与创新，激情和敬业”的企业精神。公司专注于液体数智化，融合光学、电子、生化等领域，研发出最懂液体的AI智能产品。公司为农业、工业、消费业等行业提供低成本、高精度的全球化产品和个性化解决方案，并服务于精准农业、精准医疗，助力构建国民健康饮食液体生态圈。
滴叶(DiFluid)是深圳市流数科技有限公司旗下的子品牌，主打智能咖啡器具新品类。依托于折光仪、电磁波、多光谱以及多传感器融合等多方面技术积累实现咖啡液体数字化，让“做一杯好咖啡更简单”。
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比赛杯测用水全程使用
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烘焙比赛报名地址＆印格淘宝店
复制链接，打开淘宝，进入店铺：
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