中国哲学信奉妙言至径，大道至简。越是大道理越是简单，是以一句话就能说明白。
但是，美食则不一样。厨师越厉害，餐厅越高级，出品的菜肴口感就越复杂。复杂即层次，在美食界，对一道菜的最高评价是口感层次丰富。在这个维度上，我们可以说，大道至简，美食至繁。
成就一道口感层次丰富的菜式，原理却又很简单，除了厨师的高超厨艺与独具匠心，此外只需好食材，比如一勺双有机认证的山茶油。
唐代诗人李商隐曾有“芳香滋补味津津，一瓯冲出安昌春”的诗句，写的正是其味香美、浓而不腻的山茶油。
中国是山油茶的原产地，也是全球最大的茶油生产基地。山茶油是我国最古老的木本食用植物油之一，食用历史超过3000年。有关山茶油最早的记载来自公元前三世纪的《山海经》：“员木，南方油食也。”这里所说的“员木”指的即油茶。
山茶油色泽金黄，澄清透明，口感绵软，香气清新，含脂肪酸、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质、角鲨烯和多种微量元素，具有不可多得的食疗作用。
寒冷冬季，收藏养生的好时节。这个冬天，用山茶油为健康美丽加点油，为冬日的美味注入灵魂吧。
清香汤羹
日常膳食，喝点蔬菜汤羹，清新而温润，汤羹煮好后加入一匙茶油，可以让汤羹更加清香滋味。
清蒸提鲜
清蒸前或清蒸后加入一匙茶油，清蒸菜品会更加清香、味道更加鲜美。
烧烤煎炸
烧烤煎炸时，在烧烤前用茶油将食物抹上一层，茶油烟点高，不但可以使色泽金黄，食物还会更加鲜香酥脆，散发出淡淡的茶油清香。
火锅蘸料
冬天涮火锅时，在调料中加入适量的茶油，当食物从涮锅中捞出后，放入加了茶油的调料中拌一拌，再入口，口感会更为细腻、清爽。
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