马坊说丨理洵:美食节目

文摘   2024-07-22 07:23   陕西  

       据说现在很多人家里不收看电视节目了,连电视机也不要。看电视是普通老百姓打发光阴的重要途径之一。楼下的住户,在保险公司工作,好像没有多少事,无论早晚,电视机都是开着的。有天在院子里看见她遛狗,上楼从她家门前过,仍然能听到室内电视节目的声音。

  北大的辛德勇教授在视频中调侃说,他才不把有限的生命浪费在电视机上。很多知识分子都有这样的表述。大致一方面,他们要做的事情很多,且自己认为很重要、有价值,所以无暇光顾;另一方面,是觉得俗气,低档,自己没有必要向俗人看齐。还有一种情况,是在价值观确认方面,不认同主流价值观,不想被他人洗脑,所以不看。

  我看电视,而且节目比较固定。新闻联播,本地新闻,下来大多时候是锁定中央十。追剧的事情也有,不过比较少见。这是一种老派人的夜间生活方式,在很多年轻人眼里,类似于傻逼生活。原来最喜欢看动物世界,考古挖掘,现在则喜欢看美食节目,那个“舌尖上的中国”反复看过好多次,也不觉得厌倦。自那个节目之后,中央台好像又播放过几个相似的节目,节目名称换了而已,仍然很受欢迎。地方台照猫画虎,也有很多美食节目出现。

  我是赵括一类人物,喜欢纸上谈兵,实战不行。厨房从来没有进过,不过因为喜欢看这一类的书籍和节目,自以为理论水平还是相对较高的。其实吃乃俗事,每个人都能讲出一些道理,说自己水平较高还是有些自夸了。但吃又确实是一门学问,芸芸众生中能被称之为美食家的人却是少之又少的,像唐鲁孙、王世襄、赵珩、汪曾祺等人,就是放眼国内,又有几人。他们可以说是人间绝品。

  我有一位微信好友,女士,南京人,经常在朋友圈内发自己家的菜品、食品,很精致,不亚于五星级饭店水准,看她的微信,就好像看中央台的美食节目一样。应该吧,高手在民间,有很多很讲究的吃货,只是在自己的现实生活中独自享受着美食的美好,他们不一定对媒体美食一类的煽情节目感兴趣,更不想招摇过市,他们是潜在的美食家。

  能吃,可以讲究吃的时代,就是人类的黄金时代。因为,回顾人类历史,实际上大部分时间,人类是在饥饿中度过的,因而,能够丰衣足食地生活,就是十分地不易。当把吃作为一种文化来侍弄,就更是社会文明的表现了。俗事作雅,那是有慧心的人才能干的事情。当然,能够看美食节目,欣赏他人高超的美食技艺,亦自然是一种人生的乐趣。


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