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网传，放在冰箱里的金针菇，几天后就会长大，这是无良商家过量使用激素导致的。
其实，金针菇子实体的形成需要较低的温度，以6～10℃为宜。对金针菇来说，冰箱里适宜的温度、湿度与避光环境，还有其根部残留的培养基，都为它们在冷藏过程中的生长创造了良好条件，故而，金针菇出现所谓的“逆生长”也就不足为奇了。
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